Forfishak a heringből - egy klasszikus recept, amellyel kipróbálhatja a zsidó konyha gasztronómiai finomságait. A halakból, tojásokból és vajból készült hagyományos darált húst burgonyával és uborkával, almával és kenyérmorzsával tölti be, mint egy egyedi íz és szín. Az előételnek tucatnyi lehetősége van, mindegyik egyszerű és érdekes.
Hogyan lehet főzni Forshmakot?
A Forshmak classic egyszerű és megfizethető összetevőket tartalmaz: sózott hering, vaj, főtt tojás, savanyú almák. A készítmény lényege, hogy az összes terméket a durva szemcsézett pate állapotába zúzzák. A masszát lehűtik, és fekete kenyér szeletként szolgálnak fel, amely kiváló étvágygerjesztő a főételekhez.
- A könnyű előkészítés ellenére a zsidó Forshmak edényhez minőségi összetevőket és arányosságok szigorú betartását igénylik.
- A minőségi hering a sikeres étkezés kulcsa. Ne használjunk kész olajos filmet vagy halat. Az egész halat meg kell tisztítani, el kell távolítani a csontokat és filékre kell osztani. Nagyon sózott heringt kell áztatni a tejben.
- A falat érzi a textúrát, ezért jobb, ha kézi csiszolót használ.
- A nyers hagymának durva íze olajban sütve megváltoztatható.
Klasszikus zsidó hering fortshm - recept
Forshmack héber nyelvű, amelynek receptje különböző változatokat feltételez. A klasszikus változatban a heringet kézi úton kell vágni, hogy szerkezete a legmegfelelőbb legyen. Különösen finom íz esetén a hagymát vajban sütjük, és hozzá kell adni a snackhez. Hagyományosan a forshmak a hűtött asztalhoz kerül.
összetevők:
- hering - 3 db;
- burgonya - 3 db;
- tojás - 3 db;
- alma - 2 db;
- vaj - 150 g;
- hagyma - 4 darab;
- citromlé - 40 ml.
előkészítés
- A burgonya és a tojás forraljuk.
- Örökölni és apróra vágni.
- Adjuk hozzá a hagymát az olajban.
- A burgonya, a tojás és az alma finom rántással grillez, keverjük össze a hering és a sült hagymával.
- A heringből készült legfinomabb mandulát citromlével ízesítik és lehűtik.
Forshmak Odesszában - recept
Forshmak Odessa - az egyik legszínesebb és egyszerű recept a híres snack. Odesszai hostessek nem panaszkodtak bizonyos termékek hiányára és mindent használtak, ami kéznél volt. A pályán gördülő darabok voltak, amelyek a tejben való áztatás után alkoholt adtak, és ecetet és olajat töltve különleges pikáns ízt hoztak.
összetevők:
- hering filé - 500 g;
- tej - 120 ml;
- szeletek egy cipó - 4 db;
- tojás - 3 db;
- mustár - 10 g;
- ecet - 10 ml;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- A tejszeleteket áztassa a tejben.
- Főzzük a tojásokat.
- Válasszuk a fehérjét a tojássárgából. Öblítse le a tojássárgáját mustárral és 20 ml vajat.
- A heringet, a hagymát, a mókusokat és a cipó szeletét daráljuk, és összekeverjük a tojássárgával.
- Szezon olajjal és ecettel.
Forshmack burgonyával - klasszikus recept
A burgonyával készült forshmak egy előétel, amely ötvözi a főétel jóllakottságát. Az elkészítéshez csak három összetevő szükséges: burgonya, tojás és hering. Annak érdekében, hogy ne alakuljon át burgonyasaláta, ezeket a termékeket egyenlő mennyiségben használják fel. Ezek tökéletesen össze vannak kapcsolva az olaj, a mustár és az ecet csípős öltözködésével.
összetevők:
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- ecet - 40 ml;
- olaj - 50 ml;
- tojás - 3 db;
- mustár - 20 g;
- zöldhagymás tollak - 5 db;
- hering filé - 300 g.
előkészítés
- A burgonya és a tojás forraljuk.
- Beat együtt hering, hagyma, vaj, ecet és mustár egy turmixgépben.
- körettel zöldhagymával és hideggel.
Forshmack sajtos
A hering klasszikus Forshmak eredetileg forró előételekhez kapcsolódott. Egy serpenyőből, tejfölből, tojásból és burgonyából készült edényt sütőben sütöttek, és hűtő nélkül asztalhoz szolgálták. A svéd konyha ezen a napon tartja fenn az őseinek hagyományait, a receptet különböző összetevőkkel diverzifikálva, sőt még a sajt is. Felfrissíti az ízt, és egy vékony kéreget ad.
összetevők:
- hering filé - 250 g;
- főtt burgonya - 2 db;
- sárgája - 3 db;
- tejföl - 150 g;
- sajt - 100 g.
előkészítés
- Szeleteljük a burgonyát és a heringet.
- Dörzsölje egy kis sajtra.
- A sárgadinnyét tegye.
- Add hozzá a tejfölt és keverjük össze.
- Tegye a keveréket a sütőedénybe.
- Forshmack a sült heringből - egy klasszikus recept alapján 15 percig 180 fokos sütést javasol a sütőben.
Hogyan készítsünk forsót a heringből vajjal?
A heringből származó klasszikus előcsarnok egy olyan recept, amelyben egy kis összetevőt főzhetnek egy egyedi étel. Ez a lehetőség egyszerű: görgetni kell egy húsdarálóban, heringben, főtt tojásban, hagymában és vajban. Ez utóbbi az előétel lágy és rugalmas. A légtisztaság eléréséhez használjon keverőt.
összetevők:
- hering filé - 200 g;
- tojás - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 120 g.
előkészítés
- Filé, főtt tojás, hagyma és vaj, görgessen egy húsdarálóban.
- Forshmack a heringből - egy klasszikus recept, amelyben a keletkező masszát fel kell verni egy keverőben.
Forshmack alma - klasszikus recept
A heringből készült alma a klasszikus zsidó konyha. Az almák hozzáadásával az előétel ugyanazt a pikáns ízlést kapja, amelyre sok ínyenc értékeli. Az alma legyen savas és sűrű, nem keményítőt tartalmazó hús - ellenkező esetben az étel nem fog működni. Ahogy a hámozott alma gyorsan sötétedik, citromlevet kell megszórni.
összetevők:
- hering filé - 200 g;
- alma - 2 db;
- olaj - 70 g;
- tojás - 1 darab;
- citromlé - 20 g.
előkészítés
- Az alma rácsozik és megszórja a lé.
- Finoman vágja fel a filét.
- Főzzük a főtt tojást.
- Adjuk hozzá az olajat és keverjük össze.
Klasszikus hering sárgarépa - recept
Az olvasztott sajt és sárgarépa Forshmak hihetetlenül népszerű a sok háziasszony számára. Az előétel könnyen elkészíthető, nagyon finom és kiváló ízű. A sárgarépának köszönhetően Forshmak étvágygerjesztő megjelenést és könnyű édességet kap, amely tökéletesen illik a sózott heringhez . Az edény fényes, elegáns és tökéletesen illeszkedik az ünnepi asztalhoz.
összetevők:
- hering filé - 150 g;
- főtt sárgarépa - 1 darab;
- sajt - 75 g;
- olaj - 80 g;
- friss petrezselyem - egy marék.
előkészítés
- Minden összetevőt a keverő táljába merítettek, és simára simultak.