Ha nyáron sok bogyó és gyümölcs van, szeretnék finom készleteket készíteni a télre. Végtére is olyan szép, hogy megnyit egy üveg illatos lekvárt. Ebben a cikkben megmondjuk, hogyan készíts el a lekvárt a mentából.
Dzsem mentából és citromléből
összetevők:
- menta levelek - 600 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 1,5 kg;
- víz - 300 ml.
előkészítés
A menta leveleit alaposan mossa folyó víz alatt, majd eldobjuk egy szemcsés anyaghoz. A mentát egy zománcozott serpenyőbe helyezzük, adjunk hozzá citromlevet és fél cukrot. A serpenyőt többször rázzuk, szalvétával borítjuk és szobahőmérsékleten hagyjuk, amíg a cukor fel nem oldódik. A maradék cukorból és a vízből főzzük a szirupot, és öntsük a serpenyőbe a jövőben. Hagyjuk az órát 5 ° C-on, keverjük össze és egy kis tűzön forraljuk fel, és forraljuk 6-7 percig. Ezután a kész lekvárt steril edényekbe öntjük és fedéllel feltekerünk.
Eper lekvár mentával
összetevők:
- Eper - 500 g;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 400 g;
- gallyak a menta - 5 db.
előkészítés
Eper, és tegye egy törülközőt, hogy a bogyók száraz. Ezután tépje le a szárakat. Ezután tegyük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk az éjszakát, hogy az eper hagyja a gyümölcslevet. A tálat a tűzhelyre helyezzük, forraljuk, spatulával kevergetve. Forralás után távolítsa el a habot, adj hozzá citromlevet és menta leveleket. Főzzük a lekvárt a menta körülbelül 15 percig, majd öntsük a bankok és roll. A menta segítségével a finom eper lekvár egyszerűen finom.
Málna lekvár mentával
összetevők:
- málna - 0,5 kg;
- cukor - 250 g;
- menta - 30 g.
előkészítés
A málnát egy serpenyőbe helyezzük, hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk, hogy hagyják el a bogyókat. Ezután adjuk hozzá a mentát, forraljuk fel a lekvárt és 5 percig forraljuk. Ezután eltávolítjuk a lekvárt a hőtől és lehűtjük. Ismét forraljuk fel és forraljuk alacsony hõmérsékleten további 10 percig. Most kivesszük a mentát, és a málna lekvárt üvegekbe öntjük.
Jam of gooseberry és menta
összetevők:
- egres - 0,5 kg;
- cukor - 700 g;
- banán - 300 g;
- keverék készlethez - 1 tasak;
- menta - 30 g.
előkészítés
Az egreseket habarcsba dörzsöljük, majd a menta leveleket elszórjuk, és újra őrlik. Adjuk hozzá a kockára vágott banánt, keveréket cukorral és cukorral. Keverjük össze, és hagyjuk éjszakán át a hűtőben. Ezután tegye be az elakadást kis tűzbe, és forraljon kb. 5 percig. A forró lekvárt steril edényeken adagoljuk, és feltekerjük a fedelet.
Hogyan lehet lekvárt a mentából?
összetevők:
- zúzott menta levelek - 1 üveg;
- cukor - 3,5 szemüveg;
- almaecet - 0,5 csésze;
- víz - 1 üveg;
- folyékony pektin - 75 g;
- zöld élelmiszer szín - 5 csepp.
előkészítés
Keverjük össze a vizet cukorral, ecettel és mentával. Tegyük fel a keveréket a tűzre, forraljuk fel, alkalmanként megkeverve. Távolítsa el a tömegeket a tűzről, adj hozzá pektint és festéket. Ismét tegye a lekvárt a tűzbe, és hagyja forralni. Körülbelül fél percig tartunk, és kikapcsoljuk a tüzet. A dzsámit egy szitán töröljük és átterjedjük a kész bankokra.
Cseresznye lekvár mentával
összetevők:
- menta - 50 g;
- cseresznye - 1 kg;
- víz - 1 üveg;
- cukor - 3 csésze.
előkészítés
Cukorból és vízből szirupot készítünk. Forró szirupot cseresznyével csontozni. Hagyjon 5-6 órát. Ezután tegye egy kis tűzbe, és forraljuk fel, miután kikapcsoljuk a tüzet, és lehűtjük az elakadást. Ismét forraljuk fel, adjunk hozzá mentát, távolítsuk el a hőtől és hagyjuk kihűlni. És harmadszor, kb. 1 órás lekvárt készítünk, utána pedig steril edényekre öntjük.