A csokoládé-mogyorós krém csodálatos kezelés, melyet különböző módokon lehet felhasználni: egyszerűen megkenni egy zsemle, vagy díszíteni egy ünnepi süteményt vele. Kíméletes és gyönyörű konzisztenciája, ízletes ízlése és diós aromája nem hagyhat senki sem közömbös. Megmondjuk ma, hogyan készítsünk csokoládé-mogyorós krémet, és kezeljük a rokonokkal ezt a mesés desszertet.
Csokoládé-diós tejszín sűrített tejre
összetevők:
- főtt sűrített tej - 1 pot;
- vaj - 100 g;
- csokoládé vagy kakaó - 50 g;
- földimogyoró - 0,5 tétel;
- konyak - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Elõzetesen megkapjuk a krémes olajat a hûtõbõl, megfordítjuk, és néhány órára hagyjuk az asztalra, hogy lágy legyen. Ezúttal egy finom kakaószűrőt átszitálunk, ami eltávolítja az összes csomót vagy dörzsölni a sötét csoki csokoládé közepén. Ezután a kakaó keverőt lágy olajjal keverjük, és hozzáadjuk a főtt sűrített tejet. Alaposan összekeverjük az egészet, dobjuk a zúzott diót és öntsünk egy konyakot. Ismét keverjük össze a keveréket, és egy darabig távolítsuk el a krémet a hűtőszekrényben, hogy vastagabb és sűrűbb legyen.
Recept csokoládé-diós krémhez
összetevők:
- tehéntej - 3 termék;
- tojás - 2 db;
- tojássárgája - 1 darab;
- granulált cukor - 1 tétel;
- só - 3 g;
- búzaliszt - 6 tbsp. kanál;
- kakaópor - 2 evőkanál. kanál;
- Vanília - ízlés szerint;
- dió mogyoróvaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Egy serpenyőben öntsünk 2 csésze tejet, adjunk hozzá tojást, tojássárgáját, öntsünk cukrot, sót és alaposan habverjünk keverővel, amíg sima. Ezután óvatosan öntsük a búzalisztet és a kakaót. Ezután rakja le a mogyorós diópasztót, keverje össze, tegye az edényeket egy gyenge tűzbe, és kevergetve forraljuk fel a masszát. Most óvatosan vegye le a serpenyőt a tányérról, öntsön rá a maradék tejre, és dobja ki a vaníliát. Töltse fel az elkészített krémet átlátszó üvegekkel, küldje el őket 2 órán át a hűtőszekrényben, majd tálaljuk a desszertet az asztalra.
Chocolate-nut krém mascarpone-val
összetevők:
- mascarpone sajt - 300 g;
- porcukor - 50 g;
- krém 30% - 30 ml;
- őrölt kávé - 0,5 ts;
- csokoládé paszta - 200 g;
- aprított diófélék - 50 g.
előkészítés
Tegyük a sajtot egy tálba és tegyük egy vízfürdőbe. Ezután hozzáadjuk a diópasztét, öntsük a krémet, öntsük a porcukrot, zúzott dióféléket és kávét. Mindent hozunk egy homogén konzisztenciára és eltávolítjuk a krémet a vízfürdőből. Hűtsük le a kezelést szobahőmérsékletre, és használjuk fel a rendeltetésszerű célra.