Milyen újév asztal mandarin és ananász nélkül. Az első, amit a "Metelitsa" sütemény elkészítésében már alkalmaztak, de ananászokkal, a dolgok bonyolultabbak. Próbáljon meg csirkemellfilmmel töltött ananászot és meglepetés vendégeket ezzel az eredeti és gyönyörű ételgel.
Ananász csirkefilé sült
összetevők:
- ananász - 1 db;
- csirkefilé - 1 darab;
- champignons - 150 g;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint;
- kemény sajt - 70 g;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az ananászokat félre vágjuk, és távolítsuk el a merev magot. Az étkezési pépet késsel vagy kanállal vágják, és megpróbálják károsítani a csészét a héjból, majd kockákra vágják. A csirke filét öblítjük, konyhai törölközővel szárítjuk, filmeket tisztítunk és éltünk. A gomba ízlés szerint őrölt. A csirkehúsot nagy kockákká vágjuk, és főzni hagyjuk a növényi olajban, amíg meg nem főzünk champignonokkal, ne felejtsük el, hogy ízleljük meg a sót és a borsot. Keverje össze a sült húsot ananászpépgel, és a kapott keveréket fél ananász héjjal tölti. Mivel a csirkefilé száraz lesz, öntsük a tetejét majonézes hálóval, és reszelt sajttal megszórjuk. Ananászt töltöttünk, amíg a sajt meg nem olvad, majd az asztalhoz szolgálunk.
Saláta ananászos csirkével
összetevők:
- csirkefilé - 1 darab;
- piros bors - 1 darab;
- gyökér gyömbér (reszelt) - 1/2 ts.
- chili bors (föld) - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1/2 db;
- petrezselyem - ízlés szerint;
- majonéz;
- ananász - 1 db;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A chili és a hagymát aprítsuk, utána sütjük, amíg puha, és 30-40 másodpercig, mielőtt a szakácsot hozzáadjuk a serpenyőhöz. Csirkefilé főtt és kockákra vágva. A paprikákat szintén kockákkal zúzzák össze.
Egy kis tálban keverje össze a majonéz, gyömbér gyökér, apróra vágott petrezselyem, chili sült hagymával és sóval paprikával. Töltse ki a kapott mártást csirkével és borssal.
Az ananász levágja és eltávolítja a magot, így csak egy csésze ananász héjat hagy. Az ananászpépet is szeleteljük és salátával keverjük össze. Az ananász csirke salátát egy csésze héjban helyezzük el, megszórjuk a petrezselyem maradványait, és tálaljuk az asztalra.
Ananász edények csirkével és tenger gyümölcseivel
Gondolja, hogy a csirkehús nem illik jól a tengeri élet ízével? Annak ellenére, hogy ezt elkápráztatjuk, javasoljuk, hogy vizsgálja meg a csirke és a garnélarák kombinációját.
összetevők:
- ananász - 1 db;
- csirkecombok - 1 kg;
- tintahalhús - 100 g;
- garnélarák - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- chili paprika - 1 db;
- só, fekete bors - ízlés szerint;
- kemény sajt - 80 g;
- növényi olaj.
előkészítés
A csirkecombok tisztítják a bőrt és élnek, vágják le az összes húst. Vágjuk a húsot kockára, és megsütjük a percet 2 növényi olajban, az idő leteltével az előzőleg hámozott garnélarákot és a tintahalat egy serpenyőbe tesszük, és további 2 percig sütjük. Külön kivesszük a cipót chilivel.
Az ananász levágással levágjuk a tetejét, a húst egy kanállal kihúzzuk, és megpróbáljuk károsítani az ananász "edényünk" alját és falát. Kemény fagot dobunk ki, az ehető részt pedig összetörjük, összekeverjük a csirkével és a tenger gyümölcseivel. Adjuk hozzá a hagymát és a borsot, 2/3 reszelt sajtot.
Töltsük meg az üres ananász csirke és tengeri salátával, teteje sajttal. Fedjük le a töltött ananászot egy korábbi levágott tetején levélekkel, fóliával lezárjuk, hogy ne égjen, és rögzítsük fogkrémekkel. Sütjük az edényt 200 fokos 35-40 perc alatt, majd azonnal az asztalhoz szolgálunk. Olyan eredeti étel, mint a csirkefilével töltött, sajtos sült ananász, biztosan megfelel a vendégeknek.