Télen kínálunk szezonális ételeket: gazdag, tápláló és színes. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy próbálja meg a receptet egy igazi téli névvel, "Snowstorm". A "hóvihar" receptje két teljesen különböző ételre terjed ki: egyrészt gyümölccsel és bogyós gyümölccsel, másrészt pedig zöldséges zöldséges tortával.
Gyümölcs "hóvihar" egy süteményen
összetevők:
- tojássárgája - 4 darab;
- cukor - a tétel 2/3-a;
- liszt - 200 g;
- elpárologtatott tej - 200 g;
- tejföl - 4 evőkanál. kanál;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- fagyasztott bogyók keveréke;
- mandarin - 2 db;
- Diófélék - ízlés szerint;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- szóda - 1/2 ts.
előkészítés
A tojásfehérjét cukorral és vajjal tálaljuk fehérbe. Ne állítsa le a levegőolajat, és tegye bele a szitált lisztet a tálba. Az utolsó a tészta szódából megy, ki kell oltani citromlevet.
A kész tésztát zsíros vajkába öntjük, és 30-40 percig 180 fokos sütőbe küldjük. A sült tortát lehűtjük és félig vágjuk.
Tejsavót készítünk: 4 evőkanál zsíros tejföllel keverjük össze sütővel, keverővel. Bármilyen ízesített ízű, konyhai törölközőt ültetni és sütni egy serpenyővel vagy gördülőcsappal. Keverje össze a diós tejszínt a tejföllel és a sűrített tejzel.
A bogyókat felengedik. Kenje meg a szivacsos süteményt a krémmárna krémmel, és terjessze a bogyókat a teljes felületen. Fedjük le a tortát a második kéreggel, kiöntjük a krém maradványait, és díszítjük a "hóvihar" hámozott mandarinokkal. A "hóvihar" fehérjetartalmú krémet 2-3 órán keresztül kell adni, ideális esetben - 1 éjszaka, amely után a tortát az asztalhoz lehet adni.
Snack torta "Metelitsa"
összetevők:
- füstölt csirkefilé - 500 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 400 g;
- aszalt szilva - 150 g;
- dió - 100 g;
- tojás - 5 db;
- champignons - 200 g;
- kemény sajt - 250 g;
- majonéz - ízlés szerint;
- vékony lavash lapok;
- só, bors - ízlés szerint.
Dekorációhoz:
- friss uborka - 1 darab;
- dió - 50 g;
- petrezselyem.
előkészítés
Tojást és főzött keményen főzött, hagyja lehűlni, és daráljon egy kést, vagy unatkozni egy nagy mazsola. Sárgarépát és burgonyamártyámat tiszta és forraljuk a sózott vízben, amíg puha, szárítunk, és dörzsöljük a rést.
Ha úgy döntenek, hogy friss receptet készítenek a receptre, akkor aranyat kell tisztítani, vágni és sütni. A konzerv gombák alkalmasak a "hóviharra" is, egyszerűen lemezekre vágják őket.
A szilvaféléket 5-7 percig pároljuk forró vízben, majd vágjuk. A csavarokat egy késsel zúzzák össze. A sajtot egy kis rácsra dörzsöljük, és a csirkét szálakká szedjük. A Lavash nagy darabokra szakadt.
Ha minden összetevő elkészült, elkezdheti összeszerelni. Az edényen egy nagy átmérőjű, vagy elválasztható formájú falat helyezünk a sütéshez, és elkezdjük kiszabni az összetevőket.
Az első réteg sült répát, majd majonézet, lazacot, sajtfélét és zúzott tojást, burgonyát, ismét majonéz réteget,
A saláta díszítéséhez csavarja a diót egy keverővel vagy kávédarálóval egy lisztbe, és sajtos rétegen szórja meg őket. Uborka vékony csíkokra vágva és összeragasztja tetszőleges mintával. Az utolsó érintés egy apró petrezselyem és egy vibrurnum, vagy áfonya fényes bogyója. Most a "Metelitse" saláta-sütemény csak pihentetni a hűtőszekrényben 2-4 órán át, majd az asztalhoz is rendelhető.