Hogyan kell főzni egy gomba esőkabátot - érdekes ötletek ízletes ételek elkészítéséhez

Még a tapasztalt erdészeket is érdekli, hogyan kell felkészíteni egy gomba esőkabátot, hogy nem csak ehető, hanem finom ételeket is szolgáljon. A válasz egyszerű: a champignon rokona egy lédús, savanyú fehérfehér húsjal rendelkezik, amely nem alkalmas főzésre, de hihetetlenül jó a tészta, a zsemlemorzsa, a tejszínes pörkölésű vagy pirított serpenyőben.

Mit néznek ki a gomba esőkabát?

Az esőkabát külső tulajdonságai nagyon vonzóak: hatalmas labdának tűnnek, sűrű, szaftos pépük van, amely az alfajtól függően kb. 10 kg súlyig tud nőni. Mivel mindenütt megtalálhatod az esőkabátokat: parkokban, kertekben, örvényekben és utak mentén számos hasznos tipp segít a gombák kiválasztásában.

1. Gyűjtse össze csak a fiatal gombákat. Vonzó fehér színük, sűrű és erős húsuk van. Csak az ilyen gomba lehet ehető, ízletes és hasznos.
2. Az öreg és a nem evő gombákat a sárga hús és a világosbarna héja különbözteti meg.
3. Az esőkabátnak nedvességtartalmának tulajdonlása van, ezért ne essen gombát közvetlenül az eső után - fennáll annak a lehetősége, hogy a végén zselésszerű masszát kapunk.

Mi hasznos a gomba esőkabátnál?

Az esőköpeny gombák hasznos tulajdonságai egyedülállóak. Ez a gomba könnyen képes elnyelni és eltávolítani a szervezetből származó nehézfémeket, radioaktív vegyületeket és egyéb káros toxinokat, amelyet széles körben alkalmaznak megelőző, terápiás és kozmetikai készítmények előállítására mind a hivatalos, mind a népgyógyászatban.

1. A gomba pépje, amely egy vágásra vagy sebre helyezkedik el, azonnal megállítja a vért és megvédi a fertőzést.
2. A fiatal gombák kivágása és tinktúrája kiváló lázcsillapító és gyulladáscsökkentő szer a krónikus mandulagyulladásra és a torok duzzanata.

Hogyan kell tisztítani egy gomba esőkabátot?

A gombák összegyűjtése után az a kérdés, hogy hogyan kell tisztítani az esőkabátot, nehogy károsítsa a törékeny húsát, teljesen természetes. Először is, a gombákat tiszta vízzel mossuk, finoman dörzsöljük a felületüket ujjaival, ami lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a szemétektől, és távolítsa el a felső durva bőrt. Ezután késsel kilyukasztják a bőrt, és kézzel forgatják.

1. A tisztított gombákat le kell vágni. Kis - fele, nagy - több részből. A gomba vágása meghatározza frissességét és ellenőrizni fogja a féregességet.
2. Az erőteljes féreg gombáktól azonnal meg kell szabadulni, és a kis féreglyukak egyszerűen kivághatók.
3. A minőségi gombával fehér hús van. A gombákat, még egy kis színváltozással is, el kell dobni.

Mit tudok főzni egy esőkabogyóval?

A gombaöltözetből készült ételek receptjei változatosak, mivel a gomba hihetetlenül jó a sütéshez, pároláshoz és főzéshez, könnyedén kombinálható más termékekkel, tele van kellemes ízzel és ideális a sült ételekhez, levesekhez és salátákhoz. Ezenkívül könnyű előkészíteni, megszüntetni az áztatást, ami a többi gombafajta vezetőjévé teszi. Győződjön meg róla, hogy a gombaöltözetből készült ételek könnyen elkészíthetők, segítenek az egyszerű recepteknek.

1. Az elsőhöz 550 g gombát kell sütni, 15 percig vajhagymás vajjal, 350 ml alacsony zsírtartalmú tejszínt öntsünk és kétszer főzzük, mielőtt a mártást forralnánk. Töltsön egy csipet őrölt borssal és egy marék friss zöldséggel, és szolgáljon az asztalra.
2. Hihetetlenül finom ételeket készíthetünk a sült gombákból . Ehhez 150 g gombamellát szeleteljünk, mártottunk egy felvert tojásban, földelt kenyérsütéses rántva és zöldségben sütve vörösre.

Hogyan sütjük a gombát esőkabátot?

Gomba esőkabát, amelynek előkészítése különböző típusú hőkezeléssel társul, a legfinomabb dolog egy serpenyőben sült. Ehhez a mosott gombákat tiszta, vágják és sütik a vajban, amíg vörösek. Mivel az esőkabát nem folyékony anyagokat bocsát ki, és az olajokat aktívan elnyeli, folyamatosan meg kell keverni őket.

összetevők:

• esőkabát - 400 g;
• hagyma - 2 darab;
• olaj - 100 g;
• só - 10 g.

előkészítés

1. Öblítsük ki a gombákat.
2. Mielőtt előkészítené a gomba esőkabátot, vágjon nagy példányokat több darabra, apró darabokra.
3. Tegyünk egy serpenyőbe, és hagyjuk hagymával 20 percig.

Hogyan főzni egy gomba esőkabátot burgonyával?

Ha tudni szeretné, hogyan készítsünk egy gombás esőkabátot, akkor nagyon sok tápláló ételhez kérheti a háztartást. Az ilyen népszerű csemege, mint például a gombákkal sült burgonya , újabb színekkel csillog majd friss esőkabátokban. Ízletesek, illatosak és táplálóak, de kevés folyadékot tartalmaznak, ezért a burgonyával való sütés előtt meg kell forralniuk.

összetevők:

• esőkabát - 900 g;
• burgonya - 400 g;
• tejföl 300 g;
• olaj - 120 ml;
• hagyma - 2 darab;
• fekete őrölt bors - 5 g.

előkészítés

1. Mielőtt elkészítené a gombaöltözetet, tisztítsa meg és főzzen 7 percig.
2. Ezután az olajban 10 percig hagyja hagyni.
3. Adjuk hozzá a burgonya szeleteket, a szezont és további 15 percig főzzük.
4. Öntsük a tejföllel és sütjük a sütőben 200 fokban 7 percig.

Gomba leves esőkabát

A telített aromás levesek rajongói számára különösen fontos kérdés, hogy milyen mennyiségű gombaürítőt kell főzni. A húsleves elkészítéséhez a gombákat 20 percen belül fűszerkeverékben főzzük, hozzáadjuk a kísérő összetevőket, és újabb negyedóráig úszunk. Ezúttal elég lesz, hogy a kész leves sűrűsége és illata van, és a gombák megtartották a formát és az ízt.

összetevők:

• esőkabát - 6 db;
• burgonya - 4 db;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• víz - 1,5 liter;
• babérlevél - 2 db;
• tejföl - 60 g;
• friss édeskömény - marha;
• fekete borsó - 5 db;
• olaj - 40 ml.

előkészítés

1. Húzzuk le a gombákat a fűszerekkel és főzzük 20 percig.
2. Frissen sárgarépát és hagymát.
3. Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk őket blokkokba.
4. Adjunk hozzá burgonyát a leveshez 5 perc elteltével, sárgarépa és hagyma.
5. Forraljuk fel a levest további 5 percig, távolítsuk el a tányérról, és nyomjuk a fedelet 15 percig.
6. Tálaljuk tejföllel és friss fűszerekkel.

Hogyan készítsünk egy gomba egy téli esőkabátra?

Gomba esőkabát (betakarítás a téli időszakban) - az év minden napján különféle ételeket fogyaszthat. A palatability és hasznos tulajdonságok megőrzésének számos lehetősége közül a leggyakoribb: sózás, marinálás, szárítás és fagyasztás. A technológia kiválasztásától függetlenül a legfontosabb az, hogy csak frissen felvett esőkabátot használjunk.

1. A sózás előtt az esőkabátokat leginkább sós vízben fűszerezzék 15 percig. Tehát a téli őszi köpeny a lángon marad, és idõvel egy idõs pillanatig nem fog változni.
2. És bár az esőkabát feltétlenül ártalmatlan, a pácolás során meg kell teremteni a megfelelő savas környezetet - adjunk hozzá citromot vagy ecetet. Ha a gombák nagyon nagyok, ugyanabban a szeletben vágja le őket: jobban áztatják magukat.
3. A szárítás előtt szigorúan tilos esőkabátot mosni.

Hogyan szedjük a gomba esőkabátot?

A pácolt gomba esőkabát egy étvágygerjesztő, egyszerű és gyorsan felkészíthető snack. Csak 20 percig kell felforralni a gombákat, steril üvegben fűszerekkel együtt fel kell önteni, és forró marinádat kell felönteni a húslevesből, a sóból, az ecetet és a cukrot. A húsos esőkabátok azonnal áztatták egy illatos savanyúsággal, és másnap készen állnak.

összetevők:

• esőkabát - 300 g;
• víz - 900 ml;
• ecet - 60 ml;
• fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
• csípős paprika - 3 db;
• illatos borsó - 4 db;
• só - 20 g;
• cukor - 20 g.

előkészítés

1. Mielőtt elkészítené a pácolt gomba esőkabátot, főzzük 20 percig.
2. Csomagoljon fűszerekkel steril edényben.
3. Keverjük össze a gombahúst a sóval és a cukorral, 2 percig áztassuk, adjunk hozzá ecetet és öntsük az előformát.

Kaviár gomba esőkabátból

Gomba esőkabát - főzés receptek, amelyek lehetővé teszik az eredeti darabokon való tárolást, amelyek közül a legjobb a gomba kaviár . Amellett, hogy fehérje és rostforrása van, kiválóan kiegészíti a különféle ételeket is. Így a kaviár használható szendvicsek és tartlets, szószok vagy töltelékek a liszt termékek.

összetevők:

• esőkabát - 500 g;
• hagyma - 3 db;
• sárgarépa - 1 darab;
• ecet - 20 ml;
• só - 80 g;
• olaj - 40 ml.

előkészítés

1. Hámozott esőkabátot, töltsön vizet és főzzük 40 percig.
2. Hagyma és sárgarépa megsütjük.
3. Keverjük össze a gombákat és dörzsölje.
4. Adjuk hozzá az ecetet, tegyük át a steril edényeket és tekerjük.

Hogyan lehet megszáradni egy gomba esőkabátot otthon?

Gomba szárított esőkabát - az egyik legrégebbi betakarítási módszer a későbbi felhasználásra. Ezzel a főzéstechnikával az esőkabátok nem romlanak, nem őrzik meg az aromákat, és táplálkozási értékük és emészthetőségük miatt meghaladják a sózott és pácolt unokatestvéreiket. Rengeteg eszköz van az esőkabát szárítására, de a legegyszerűbb és legkényelmesebb a sütő.

1. Törölje le az esőkabátokat a szemétről, és tiszta ruhával törölje le.
2. Rendezzük a gomba méretét, nagy vágású.
3. Helyezzük a rácsot és a podvyatte-t 45 fokos hőmérsékleten.
4. Emeljük fel a hőmérsékletet 60 fokra, nyissuk ki a sütő ajtaját és szárítsuk meg a gombát 3 órán keresztül.

Hogyan fagyasztható egy gomba esőkabát?

Gomba esőkabát, télen fagyasztva - a legegyszerűbb és legegyszerűbb módja annak, hogy eredeti formában megőrizze a terméket, és használja az év bármely szakában különféle ételeket. Friss esőkabátok, amelyek a fagyasztóban vannak, nem veszítik el ízét hat hónapig - kiváló alapja a nyers billetnek.

1. Tisztítsa meg az esőkabátot a szennyeződésektől és óvatosan törölje le.
2. Szeleteljétek ugyanazokat a szeleteket, ügyelve arra, hogy szárazak legyenek, tegyék darabokra darabokra, és küldje el a fagyasztóba.