A csirke apró darabok olyan apró darabok, amelyeket aprított húsból készítenek, és önmagukban, vagy mártásokkal és különféle adalékokkal együtt adagolhatók. Egy pár ilyen apróság van a cégnél, gabonakészítményekkel vagy zöldségekkel, és egészséges ebéd vagy vacsora készen áll. A legfinomabb receptekről tovább fogunk beszélni.
Vágott csirkefilé gombával
A bitók a tetem bármely részéből készülhetnek, de egy vitathatatlan klasszikus a csirke filé alapú recept. Könnyű és alacsony kalóriatartalmú, a diétás menü kiváló részévé válik.
összetevők:
- csirkehús - 450 g;
- fehér hagyma - 40 g;
- olívaolaj;
- zöld hagyma;
- gomba - 190 g;
- pár gallye kakukkfű ;
- alacsony zsírtartalmú joghurt - 40 g;
- tej - 120 ml.
előkészítés
A csirkefilé híres arról, hogy a főzés során a zsír hiánya miatt túlságosan meg lehet túlzni, ennek elkerülése érdekében az apróra vágott húshoz hozzáadni kell a húsdarálón áthaladó izzót, amelynek gyümölcse tovább biztosítja a lédússágot és a bitleteket. Szeleteljük a húst, és ugyanolyan méretű formába öntjük. Mindegyik darabot erősen fűtött olívaolajban sütjük, amíg el nem pároljuk.
Egy külön tálban sütjük a gombákat, és amikor minden nedvesség elpárolog, adjunk hozzá fokhagymát és kakukkfűvet (frissen vagy szárítva). Töltse fel a gombát tejjel és joghurttel, és hagyja, hogy a krémes mártás elpárologjon és sűrűsödjön. A mártással keverjük össze a bitót és 7-9 percig pároljuk, majd a tálat zöldhagymával megszórjuk.
Finom csirkefilé
összetevők:
- csirke (apróra vágva) - 450 g;
- egy nagy növényi csontvelő;
- zöld hagyma;
- tojás;
- menta és petrezselyem zöldje;
- fokhagymás szegfűszeg;
- cayenne bors és kömény - egy csipet.
előkészítés
A csontvelőt egy kis gerendán dörzsöljük, és enyhén szorítjuk meg, hogy megszabaduljunk a felesleges nedvességtől. Keverjük össze a cukkini a felaprított csirke és tojás, adjunk hozzá finoman apróra vágott zöldek és a fokhagymás szegfűszeg, dörzsölte a tengeri sót. Kívánt esetben egy kis cayenne borsot és köményt is hozzáadhatunk a bit mixhez.
A darált alakot egyenlő méretű golyókká alakítsuk, és mindegyiküket tenyérrel lecsapjuk. Frissítse a babot 4-6 percig zöldség- vagy olívaolajjal. Kívánt esetben a sütőben csirkefilet készíthetünk, előmelegíthetjük az utolsó 190 fokot, és 9-12 percig elfogyaszthatjuk a sütő tálcát.
Csirkefilé sajttal
A csirke vagy pulyka kombinációja a Cheddar sajttal és almaival az amerikai konyha klasszikusa. Ha szokatlan kis biteket akarsz készíteni, akkor vegye ezt a receptet egy megjegyzéshez.
összetevők:
- csirke - 340 g;
- egy kis piros izzó;
- reszelt cheddar - 60 g;
- Dijon mustár - 7 g;
- egy kis zöld almát.
előkészítés
Csirkehús, akár filé vagy vörös hús, tisztítjuk a filmeket és élünk, majd apróra vágjuk, és reszelt sajttal és fűszerekkel keverve. Mivel az utóbbit a só és a frissen őrölt paprika szokásos kombinációjaként használhatjuk, valamint a csirkékhez készült fűszerek keverékét, amely minden piacon könnyen megtalálható. Az étel másik íze kis mennyiségű Dijon mustár lesz. Hámozott hagyma és alma dörzsölte egy közepes dúsított, és hozzáadott darált hús, előre szorította a felesleges nedvességet. Osztassa a keveréket egyenlő részekre, és hozzon létre egy csipkebot. A csirkemellet elégetni kell ahhoz, hogy a jól felmelegített olajat kb. 6-7 percig süsse le, majd felesleges zsírt adjon egy konyhai törülközővel és tálalja az asztalhoz.
Az ilyen csésze-csésze pikáns hozzávalója lehet egy könnyű joghurtos szósz, amely joghurtok keverékéből áll, egy kis fokhagymával, apróra vágott menta levelekkel és fél citrommal vagy mészmel.