A gombacsirkékre vonatkozó recept a gombákkal díszítik, és nem csak ünnepi légkört teremtenek, hanem mindenki számára is izgatott étvágyat és jó hangulatot keltenek.
Recept gombákkal töltött csirkecomb-re
összetevők:
- friss kagyló - 300 g;
- csirkecomb - 8 db;
- izzó - 3 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- tejföl - 100 ml;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
Tehát a lábakat mossák, szárítják, óvatosan vágják egy késsel, és kivonják a csontokat. Majd tegye egy serpenyőbe, töltse vízzel és hagyja főzni. Tisztítjuk az izzót, daráljuk, és átadjuk egy serpenyőben a növényi olajban. Ezután szétszórjuk a reszelt sárgarépát, főzzük egészen aranyat, és a kapott sültet egy csontra cseréljük. Solim, bors ízlés szerint és 15 perc múlva alaposan szűrje le a húsleveset .
A csiperceket megmossák, feldolgozzák és kockákra vágják. A fokhagymát tisztítjuk és daráljuk. Egy külön serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával fokhagymát hagymával, majd adjunk hozzá gombát. Adjuk át a zöldségeket 10 percig, majd hűtsük le. A varratokat az elkészült töltelék töltik fel, a végeiket varrják, tegyenek egy serpenyőbe, és mindkét oldalon 3 percig sütik. Húslevesben tejföllel töltöttük, összekevertük, gombákkal töltött csirkecombokat, a sütés formáját váltottuk, és töltsük meg tejföllel . Küldjük az edényt a sütőbe, és 20 percig 180 fokon sütjük.
Csirkecomb, gombával párolt
összetevők:
- vaj - 50 g;
- szalonna - 100 g;
- izzó - 2 darab;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- csirkecomb - 4 db;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- friss kagyló - 200 g;
- száraz fehérbor - 500 ml;
- tejszín - 300 ml;
- petrezselyem zöld.
előkészítés
A vajkrém olvad egy serpenyőben, adjunk hozzá növényi, meleg és szétszórt szalonnat. Keverés közben sütjük, amíg aranybarna, majd dobjuk az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Süsse kb 5 percet, és tegye a zöldségeket egy tányérra. A helyükön küldött feldolgozott csirkét
Növelje a hőmérsékletet, óvatosan öntsön a bort, forralja fel, majd 25 percig csökkentse és lassú párolja a leggyengébb tüzet. Ezután óvatosan távolítsa el a lábakat és tegye rá az edényre, és öntsön rá a tejszínt a szószra, szezonra fűszerekkel, és apróra vágott petrezselyemmel megszórja. Folytassuk a főzni körülbelül 10 percig, amíg vastag, majd vissza a csirke lábát, és pörkölni őket gomba néhány percig, a fedél zárva.