A csirkemarából sok különböző ételeket főzhet, méltó egy ünnepi és egyszerű családi asztalhoz. Azt javasoljuk, hogy a fehérborban próbálja ki a csirkét, és érezni fogja, hogy finom ízű, csodálatos érzékenységet és finom illatot kap. A bor mellett különféle fűszereket, krémeket vagy akár gyümölcsöket is hozzáadhat a madárhoz, így teljesen más lehetőségeket kap erre az egyszerű, de nagyon finom ételre. Tehát nézzük meg a recepteket a fehérborban főzött csirke főzéséhez.
Csirke fehérborban
összetevők:
- csirke - 1,5 kg;
- fehér száraz bor - 1 l;
- vöröshagyma - 1 db;
- fokhagyma - 1 darab;
- gyömbér - 50 g;
- só, bors, fűszerek (bazsalikom, koriander) - ízlés szerint.
előkészítés
Vigyük a csirkét, feldolgozzuk, mossuk és apró darabokra vágjuk. Húst teszünk egy serpenyőbe, öntsük a bort, finomra vágott hagymával, sóval, borssal és fűszerekkel töltjük szét. Minden keveréket jól, és hagyja marinálni több órán keresztül. Aztán a tálat a csirkével a tűzhelyre helyezzük, forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és 1,5 órán át lassan melegítjük. A fehérborhoz tartozó csirkemellékhez képest a legjobb a főtt rizs kiszolgálása. Azt is teljesen elválasztja a hús a csont, majd kap egy teljesen más - csirke filé fehér bort.
Csirkemell szőlővel fehérborral
összetevők:
- csirkemell - 2 db;
- só, bors, rozmaring - ízlés szerint;
- fehérbor - 100 ml;
- citrom - 0,5 darab;
- hagyma - 1 db;
- szőlő (sötét és világos) - 150 g.
előkészítés
Kétféle szőlőt veszünk, az enyémet, és elkülönülünk a csontoktól. Csirkemell dörzsölve sóval és borssal. Mindkét oldalon sütjük a serpenyőt vagy a grillet, amíg egy kéreg meg nem jelenik. Bent a hús lehet nyers, nem pánik, még mindig pároljuk. A hagymát tisztítják, félgyűrűvel vágják, és növényi olajban sütik. Ezután szőlőt adjon a hagymának és apróra vágott citromnak, csökkenti a tüzet és megsütjük az összes 3 percet. Óvatosan vegye ki
Ezután fedjük le a fedelet, és főzzük a húst, amíg közepes lángon kb. 20 percig készen áll. Tálaljuk a kész edényt, természetesen, fehérboros poharakkal! A fehérborban pirított csirke egy teljes értékű edény, és nem igényel további körettel.
Bon appetit!