A csicsóka ízének leírása nem könnyű: a földi körte burgonyával, gombával és fokhagymával ad eleget, így ha ilyen paletta rajongója vagy, akkor biztosan értékelni fogja a gyümölcsöt és a saláta receptjeinket.
Szeretne főzni valami igazán különlegeset? Majd menjünk a csicsóka keresésére, és továbbítsuk a salátákra!
Csicsóka saláta - recept
összetevők:
- Csicsóka - 2 marék;
- cikória - 1 fej;
- Saláta - 3 nagy levél;
- szalonna vagy pancetta - 8 szelet;
- lila hagyma - 60 g;
- petrezselyem zöld ;
- Balzsamecet - 45 ml.
előkészítés
Alaposan mosott csicsóka forraljuk, amíg puha, hűvös, félbe vágva. Egy száraz serpenyőben szalonna szeleteket adunk, és várjuk a pillanatot, amikor az összes zsír felborul. Mihelyt nagy mennyiségű fűtött zsír van a serpenyőben, a hagymát és a főtt csicsókát helyezzük bele. Készítsünk fel egy meleg saláta alapját, amíg a hagyma puha és ragadós lesz, a csicsóka nem pirított, és a szalonna nem válik rozsdás ropogós bitekké.
A sült összetevőket a cikórián és a salátapárnán át terítjük, az edényt ecettel és olajjal töltjük, és petrezselyemmel szórjuk meg a tálalás előtt.
Saláta a csicsóka, sárgarépa és alma "Vitamin Bomb"
összetevők:
- Csicsóka - 450 g;
- édeshagyma - 40 g;
- sárgarépa - 230 g;
- savanyú alma - 50 g;
- citromlé - 40 ml;
- olívaolaj - 40 ml.
előkészítés
Készítsünk egy egyszerű salátaöntést a citromlevet és a vaj keverésével. A sárgarépát, a csicsóka és az alma nagydarabra súrolja, majd tegye a legszebb félhagymákat, és keverje össze az összetevőket az öltözködéssel.
Ízletes saláta a csicsóka
összetevők:
- Csicsóka - 900 g;
- édes paprika (nagy) - 2 db;
- saláta mix - 3 marék;
- petrezselyem zöld;
- tökmag (sült) - 30 g;
- Görög joghurt - 60 ml;
- fokhagyma fej;
- olívaolaj - 120 ml;
- lime juice - 15 ml.
előkészítés
Sózzuk olajdarab darabjaink csicsóka 40 perc 200 fokos. A környéken sütjük a fokhagymát, előzetesen fóliába csomagolva. Az égő égő felett égetjük a paprika lányát, és tisztítsuk meg a szénsavas héjat, és vele együtt kivesszük a vetőmag dobozt. A paprika darabokat összekeverik a csicsóka, zöldségekkel és saláta keverékkel.
Tegye ki a sült fokhagyma fogainak tartalmát, majd vajjal, joghurttal és gyümölcslével festse. Saláta salátát öntöttünk csicsóka öltözködéssel, megszórjuk a tökmagot.
Hogyan készítsünk salátát a csicsóka és a céklát?
összetevők:
- cékla - 480 g;
- Csicsóka - 8 darab;
- rukkola vagy saláta keveréke - 8 darab;
- édeshagyma - 40 g;
- narancs - 1 db;
- kecskesajt - 50 g;
- borecet - 40 ml;
- olívaolaj - 80 ml;
- méz - 15 ml.
előkészítés
Egy 200 fokos előmelegített sütőben kb. Egy órára kb. Egy órával fagyasztott cukorrépát sütünk, és 20 perccel a készenlét előtt hozzáadjuk hozzá a csicsóka körzetét. A sült zöldségeket lehűtjük és saláta keverékkel, vékony hagymakarikával és narancssárga pépgel (membrán nélkül) keverjük. Megkaptuk a vajat mézzel és ecettel, és a kapott saláta fölé öntjük. Tálalás előtt megszórjuk a kecskesajt darabjait.
Saláta csicsóka, káposztával és rizszel
összetevők:
- Csicsóka - 10 darab;
- friss kakukkfű - 2 szál;
- vörös káposzta - 1/4 évszázad;
- főtt vadrizs - 1 tétel;
- Rukkola - 2 marék;
- mazsola - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 45 ml;
- gyümölcslé és narancshéj 1.
előkészítés
A teljes olaj egynegyedét öntsük körkörösre a csicsóka köré, és 200 fok 20 percig sütjük. Sütött káposzta, és keverjük össze a rucola és a hűtött főtt rizs. A tetején meleg csíkokra helyezzük a csicsóka-csemetétet, megszórjuk az ételeket mazsolával és töltsük fel a maradék olajat, a citromlevet és a cukrot.