Kezdetben Charlotte egy ilyen édes alma torta tészta, az egyik fajta puding, szolgált meleg formában. Az egyik változat szerint a név Charlotte királyné, a III. George király uralkodó felesége.
Az eredeti klasszikus Charlotte receptet valamilyen módon átgondolták, új regionális és nemzeti sajátosságokat szereztek. A különböző gyümölcsökből és krémektől különböző töltelékkel rendelkező európai charlottes változatok léteznek.
Most a posztszovjet térben a charlotte verziója népszerű, amely könnyen előkészíthető szeletelt almával töltött keksz pite. Tipikusan a charlotte tészta összetevői közé tartoznak a tyúktojások. Mindazonáltal nem mindenki mindig különféle okokból tehet tojást, beleértve a vegetáriánusokat, a böjtöt és az allergiásokat.
Mondja meg, hogyan kell főzni egy charlotte tojást nélkül. Az alma kívánatos édes és savanyú választás.
Recept Charlotte alma számára, tojás nélkül joghurton
összetevők:
- alma - 3-5 db. (a mérettől függően);
- kefir közepes zsír (vagy nem cukrozatlan természetes joghurt) - 200-250 ml;
- búzaliszt (jobb, mint a teljes szemek) - kb. 1 csésze;
- búzadarab - 1 üveg és egy kicsit a forma megszórásához;
- cukor-1 csésze;
- pálinka gyümölcs vagy calvados - 1-2. kanál;
- vanília vagy fahéj (de nem együtt) - 1 csipet;
- szódabéléttel, citromlével vagy természetes ecettel lefojtva - 1 csipet;
- napraforgó vagy természetes krémszínű vaj - kb. 50 ml (vagy g), és még egy kicsit a kenéshez.
előkészítés
Keverjük össze egy tál otthoni joghurt , cukor, pálinka, mangó, szóda és vanília. Hozzáadjuk a vajat (ha krémes, meg kell olvasztani) és szitált lisztet. Óvatosan keverjük össze a tésztát, a konzisztenciát olyan sűrű tejföllékkel kell megegyezni.
Az almát megmossuk, szalonnával szétszedjük, vékony szeletekre vagy finomabbra vágjuk. Adjunk hozzá almát a tésztához és keverjük össze.
Az űrlapot (ez nem lehet túl mély) olajozott és mangával szórjuk meg. Öntsük a tésztát egy öntőformába, és helyezzük előmelegített sütőbe. Süsse charlotte 200-220 ° C hőmérsékleten körülbelül 40-45 percig.
A készséget a pite közepén egy meccs átszúrása határozza meg, ha a meccs száraz marad, akkor a charlotte készen áll. Önt öntheti csokoládéra vagy gyümölcshéjre. Vágás előtt, enyhén hűvös charlotte és teával, kávéval vagy forró csokoládéval szolgál, tejszínhabbal szolgálhat.
Körülbelül ugyanazt a receptet követve (lásd fent) sajtolhatsz charlotte-t tojás és kefir nélkül, tejföllel vagy tejjel (vagy tejföllel és tejjel keveredhetsz).
Nos, a legradikálisabb vegetáriánus verzióban egy karcsúsított charlotte-ot készíthet manga és tojás nélkül.
Kelet-Charlotte
összetevők:
- alma és / vagy körte (lédús, de nem puha) - 3-5 db;
- búzaliszt -1,5-2 pohár;
- narancslé természetes (jobb frissen facsart friss) - körülbelül 200 ml;
- cukor - körülbelül 150-200 g;
- a növényi olaj szagtalan - 1/3 és enyhén a szerszám kenésére;
- pálinka gyümölcs - 2 evőkanál. kanál;
- szóda citromlével oltva - 1 csipet;
- vanília - 1-2 csipetnyi.
előkészítés
Készítse elő a tésztát. Keverjük össze egy tál narancslé, cukor, pálinka és növényi olaj. A keveréket alaposan habverővel vagy keverővel keverjük mindaddig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Adja hozzá a szitált lisztet és
Az almát és / vagy a körte szeletekre vágjuk, és zsírozott formába helyezzük (szilikon formák különösen kényelmesek, nem kenhetőek is). Mindazonáltal, ha nem használunk mangát, akkor az űrlap felszínét hántoljuk. Öntsük a tésztát a szeletekre a szeletelt gyümölcs felett. Egy charlotte -ot sütünk előmelegített sütőben 200-220 ° C hőmérsékleten körülbelül 40-50 percig.
Készen főzött pite-charlotte enyhén hűvös, mielőtt apróra vágna.