A borsólevél egy recept, amely ideális az őszi és téli asztal díszítésére. Aromás, melegben gazdag, minőségi nedvességtartalmú, hideg, hideg és ugyanakkor a testet a szükséges elemekkel, vitaminokkal és energiával töltheti be.
Hogyan főzni borsó levest?
Egyszerű borsólevél egyszerűen elkészíthető, de a főzés bizonyos titkai még mindig rendelkezésre állnak, és ebben a részben foglalkozunk.
- A levest használva szárított borsót használjunk teljes borsó vagy apróra vágott, előre áztatott borsó több órán át hideg vízben.
- A borsólevél egy olyan recept, amelyet egy sovány verzióban lehet készíteni, vagy húslében főzni füstölt termékek vagy különböző típusú húsok hozzáadásával.
- A borsószemek mellett burgonyát, hagymát és sárgarépát is adnak hozzá, és a főzés utolsó szakaszában az ételeket babérrel, borssal, fűszerekkel szezonálják.
- Tálaljuk a forró borsó levest krutonnal, friss fűszernövényekkel, tejföllel vagy adalékanyagok nélkül, csak a lemezekre.
Borsólevél borsó nélkül
A borsólevet, amelynek egyszerű receptjét először le kell írni, a gabonafélék áztatása nélkül főzhető, amikor előzetesen nem volt lehetőség. Ha szabadidőt eszel, egyszerűen öntsd a réteget vízzel és főzzük, amíg puha 2,5-3 óra. Gyorsítsa meg a főzéshez használt soda főzőedény folyamatát, amelyet a főzés kezdeti szakaszában fel kell venni a csonthoz.
összetevők:
- borsó - 1 üveg;
- szóda - 0,5 ts.
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 3-4 darab;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 1-2 darab;
- só, bors, friss gyógynövények, crackerek.
előkészítés
- Öblítse le a hátat forró vízzel, majd 15 perc elteltével ürítse ki.
- Öntsük a borsót egy serpenyőbe, adjunk hozzá vízzel vagy húslevest 1-1,5 cm-es bevonattal, öntsünk szódát.
- 30 percig forralás után forraljuk fel forró vízzel (körülbelül 2 liter), rakjuk le a burgonyát, főzzük 15 percig.
- Adjuk hozzá a sült sárgarépát és hagymás fűszereket a levesbe, melegítsük még 5 percig.
Hogyan főzni borsó leves hússal?
A borsólevél húsával készült receptje sertéshús, marhahús, baromfi. Gyakran a főzés ideje alatt az áztatott gabonakészítmények és a húsdarabok ugyanazok, kivéve a vásárolt (nem otthoni) csirkét. Ez a tény lehetővé teszi, hogy együtt főzzük a hozzávalókat, egyszerre egy serpenyőben.
összetevők:
- borsó - 1,5 csésze;
- hús - 450 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 3-4 darab;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 1-2 darab;
- só, édes paprika, kapros.
előkészítés
- Húzza a húsdarabokat és mossa a rántott borsót egy serpenyőbe.
- Készítsünk összetevőket a borsó puhasága és a hús levágására való hajlandóság előtt.
- Fektesse a burgonyát, forralja 15 percig.
- Ezután fordítsanak sárgarépát és fűszereket.
- További 5-7 percig forraljuk fel, hagyjuk sütni és zölden szolgálni.
Hogyan főzni borsó levest füstölt bordákkal?
A borsóleves, egy egyszerű recept, amelyet később mutatnak be, füstölt sertésbordával készül. A csontos füstös füstös hús átformálja a táplálék ízét és általában forró, egyedi aromáját és különleges telítettségét adva. Tökéletesen kiegészíti az edényt, ha friss petrezselymet vagy kaport szolgál fel.
összetevők:
- borsó - 1,5 csésze;
- füstölt bordák - 350 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 3-4 darab;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- hops-suneli - 1 teáskanál;
- só, bors, petrezselyem.
előkészítés
- A bordákat vízzel töltöttük és 30 percig főztük.
- Fektesse az áztatott borsót, forralja a hozzávalókat további 1 órán át.
- Adjuk hozzá a burgonyát.
- 15 perc múlva adjunk hozzá borsólevest sertés sült hagymával sárgarépával, fűszerekkel, sóval, majd 10 percig melegítsük fel.
Borsóleves füstölt kolbásszal
A levél következő változata lehetővé teszi, hogy gazdag ízét és aromáját megkapja a füstölt kolbász hozzáadásával, amelyet egyszerűen kivághat, és egy kellemesebb ínycsiklandó illat mellett olajozott serpenyőben is megsütheti. Alkalmas füstölt vagy füstölt termékhez, vadászkolbászokhoz.
összetevők:
- borsó - 350 g;
- füstölt kolbász - 200 g;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 3-4 darab;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- paprika - 1 teáskanál;
- babér - 1 db;
- só, bors, zöld, crackerek.
előkészítés
- A borsólevél előkészítése hagyományosan a gabonák áztatásával kezdődik, töltve forró vízzel és több órán át.
- A kész borsót egy serpenyőbe transzferáljuk, öntsük a vizet és főzzük készen.
- Adjuk hozzá a burgonyát, főzzük 10 percig.
- Friss hagymát sárgarépa, adjunk hozzá kolbászt, sütjük további 10 percig, terjedt egy serpenyőbe.
- Szezon borsó leves, kolbász ízlés szerint, felmelegedni további 10 percig.
Borsóleves füstölt szárnyával
Még egyszerűbb, füstölt csirke borsóleves elkészül. Ebben az esetben forró verzió van csirkeszárnyal, de a baromfi mell és a láb megfelelő, ha levágja a húst, mielőtt azt egy közepes méretű szeletekkel ellátott serpenyőbe rakja. Fűszeres forró lehet száraz olajbogyó vagy mix komló-suneli.
összetevők:
- borsó - 300 g;
- füstölt szárnyak - 4 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 3-4 darab;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 1-2 darab;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Áztassuk a borsót, majd mossuk, friss vízzel öntjük és főzzük.
- Amikor a gabonafélék elkészülnek, hozzáadják a burgonyát és hagymát és sárgarépát.
- 10 perc elteltével a szárnyakat szárnyakkal fektetjük le, a falakra, fokhagymára, fűszerekre és fűszerekre vágva.
- Adja a levest további 10 percig forralni, és távolítsa el a lemezt.
Borsóleves püré - recept
A borsó leves pürét, melynek receptje a következőképpen fogalmazódik meg, csak a borsóból készülhet, vagy sárgarépát és egy kis burgonyát készíthet a kompozícióba, hogy enyhébb és finomabb íze legyen. A paradicsompüré extra ízeket és színt ad hozzá az edényhez, és jobb, ha a sült füstölt szalonnával és krutonnal szolgálja a forróságot.
összetevők:
- borsó - 2 csésze;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 2-3 db;
- paradicsompüré - 1-2 evőkanál. kanál;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- szalonna - 450 g;
- só, bors.
előkészítés
- A borsót hideg vízben áztatják, új folyadékkal töltik fel, tisztított sárgarépát és burgonyát adnak hozzá, 1-1,5 óra hosszat főzzenek.
- Süssük a hagymát egy serpenyőben, csiszoljuk a masszát keverővel, szezonban ízzel, keverjük össze a pasztát, felmelegítünk egy kicsit.
- Serve borsó krémleves szelet rágcsálnivaló.
Borsóleves bárányhússal
A borsóleves, amelynek receptje a bárányhús készítésének alapjául szolgál, eredeti és szokatlan ízű lehet. A lenyűgöző, finom illata a forró is meglepő még a kellemetlen ínyencek. A siker titka a bárányhús, az áfonya és a szárított menta fűszereinek használatához.
összetevők:
- borsó - 1,5 csésze;
- bárány - 400 g;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 4-6 darab;
- Fűszerek a bárányhoz - 1,5 sz. kanál;
- barbár - 0,5 ts.
- szárított petrezselyem és menta - 0,5 sz. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- A húst főzzük, amíg meg nem főzünk, levesszük a húslevesből, a szeleteket szeletekre vágjuk.
- A húsleves dobja a áztatott borsó, forraljuk, amíg puha.
- Helyezze a burgonyát, bárányt, hagymát, minden fűszert, sót.
- Főzzünk egy finom borsólevet a burgonya puhaságához.
Borsóleves füstölt szárral
A lenyűgöző gazdag ízek borsólevest kapnak, főtt levesben füstölt sertés szárral. A terméket a csonttal együtt főzzük, vagy csak a csontból vágott húst használjuk. A forróság még gazdagabb tulajdonságai akkor, ha sütjük a főtt húst a vajban, majd hozzáadjuk a leveshez.
összetevők:
- borsó - 250 g;
- füstölt szár - 1 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- olaj - 2 evőkanál. kanál;
- babér - 1-2 darab;
- só, borsópaprika.
előkészítés
- Forraljuk fel a süteményt, távolítsuk el a levestől, vágjuk darabokra, és ha szükséges, megsütjük.
- A levest főtt áztatott borsó.
- Adjunk burgonyát, zöldségfüvet, fűszereket, főzzük 15-20 percig.
- Tálaljuk a borsó levest hússal, amelyet a főzés végén egy serpenyőben helyeznek el.
Borsóleves párolt hússal - recept
A következő forró verzió lehetővé teszi, hogy gyorsan és nem túl bonyolultan készítsen egy finom forróságot egy kiadós étkezéshez. A hús töltőanyag ebben az esetben használjon pörköltet, amelyet levesben zöldhagymakövekkel fektetnek. Amellett, hogy a sárgarépát gyakran hozzáadják a paszományok összetételéhez, zellerhez.
összetevők:
- borsó - 250 g;
- pörkölt - 1 pot;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- babér - 1-2 darab;
- petrezselyem, kapor - 0,5 csomó;
- só, bors.
előkészítés
- A borsót áztassuk, mossuk, öntsük a vizet, főzzük, amíg puha.
- Dobd a burgonya kockákat, forralj 10 percig.
- Megpirítjuk a párolt hús hagymát és pörkölését, adjunk hozzá a húst a levéhez, melegítsük 5 percig, és helyezzük át a serpenyőbe.
- Cook borsó leves párolt hús 5 percig, szolgálja, nagyvonalúan ízesítve a zöldek.
Borsólevél húsgombával
Azok, akik vegetáriánus borsólevest kívánnak főzni, azonnal el kell menniük a következő részre, és ez a recept számos meleg húsos rajongó számára. Az edényt kevert vagy csirkehúsból készült húslabdákkal egészítik ki, amelyek készen vagy közvetlenül a saját kezével készülhetnek.
összetevők:
- borsó - 1,5 csésze;
- hüvelyfa - 350 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- szelet kenyér - 1 db;
- hagyma - 1,5 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 4 db;
- babér - 1-2 darab;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Főzzük, amíg elkészül a borsó.
- Fektesse a burgonyát, passerovku hagymát (1 db.) És a sárgarépát.
- Keverjük össze a hússzeletet sárgájával, vízben áztatva kenyérrel, hagymával.
- Hengerlabdákat kerekítenek, dobják a levesbe.
- Készítsünk forró 15 percig, fűszerezzük az ízlés szerint, zöldséggel szolgáljuk.
Borsóleves gombával
A könnyű verzió a forró gombával alkalmas egy könnyű étrendbe vagy egy vegetáriánus menübe . Kétségtelen, hogy a legfinomabb leves erdővel élők: fehér gomba, poderezozikovami vagy csemege, de a használatonktól elengedhetetlen és mindig rendelkezésre áll gombát, sőt osztriga gomba.
összetevők:
- borsó - 250 g;
- gomba - 120 g;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- burgonya - 3 db;
- növényi olaj és tejszín - 1 evőkanál. kanál;
- babér - 1 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Forraljuk, amíg puha borsó.
- Külön sört külön hagyma az olajban, a sárgarépában és a gombákban. Az erdei gombák előfőzöttek.
- Fektesse a zöldség- és gombamagot egy edénybe, adjunk hozzá burgonyát, ízesítőket.
- Cook borsó levest 15-20 percig.
Borsólevél hús nélkül - recept
Azok számára, akik nem hiszik, hogy egy borsó leves hús nélkül húzódhat ki finom és szájban öntöző, akkor használja a következő receptet, és győződjön meg róla, hogy a tény igaz személyesen. A kívánt íz a zöldséges pörkölést biztosítja, amelynek összetételét az élelmiszerek és az ízek preferenciái állíthatók be.
összetevők:
- borsó - 350 g;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- gyökér zeller és petrezselyem - 40 g;
- fokhagyma - 1-2 darab;
- burgonya - 3 db;
- növényi olaj - 50 ml;
- babér - 1 db;
- kapor, petrezselyem, koriander - a gerenda 1/3-a;
- só, bors.
előkészítés
- Töltsük fel és forraljuk, amíg főtt borsó.
- Adjuk hozzá a burgonya kockát, főzzük 10 percig.
- Vágjuk szalagokra, vagy rácsozzuk a gyökér reszelőjén, olajjal sütjük vöröshagyma, fokhagymát adunk a sütés végén.
- Hajtsa a sültet egy serpenyőbe, főzzük a sovány borsó levest további 10 percig, zöldségszezon, hagyjuk sütni.
A borsólevél egy multivariáns recept
Egyszerűbb, ha egy multivárkában füstölt termékeket készítenek borsólevével. Húskészítménnyel hagyományos sertésbordákat használhatunk, mint ebben a receptben, vagy cseréljük ki a terméket füstölt szalonnával, kolbászt, szalonnát. Ebben az esetben a szeletelt terméket sütjük "A sütés" mellett hagymával és sárgarépával.
összetevők:
- borsó - 0,5 kg;
- víz - 6 szemüveg;
- füstölt bordák - 400 g;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- burgonya - 4 db;
- olaj - 50 ml;
- babér - 1 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Frissen vágott zöldségeket adjunk hozzá olajjal a "Bake" üzemmódban.
- Adjon hozzá füstölt bordákat, előre áztatott borsót, burgonya kockát, vizet.
- A tál tartalma ízlés szerint állítható, kapcsolja be a készüléket a "Quenching" programba, és állítsa be az időzítőt 2 órán keresztül.