Levesek hús összetevők nélkül - ez egy külön kategória, amely ideális a sovány menük vagy a vegetáriánusok számára.
Ma megfontoljuk veled, hogyan készítsünk hús nélküli borsóleveseket.
Borsólevél hús nélkül - recept
összetevők:
- borsó - 250-270 g;
- sárgarépa - 180-100 g;
- hagyma - 130-150 g;
- póréhagyma - 50 g;
- koriander - 3 ág;
- növényi olaj - 40-50 ml;
- víz - 2,3-2,5 l;
- sót.
előkészítés
A borsó tönkölybe tette, öblítse le, öntsön egy serpenyőbe. Töltse fel a fenti vízmennyiséget. Kezdjük felmelegedni. Ebben az esetben a hab jelenik meg. Eltávolítjuk egy kanállal. Ha az üstben lévő zaj mellett víz keletkezik, add hozzá ugyanannyi mennyiséget a serpenyőben. Miután a habot eltávolítottuk, tegyük a sót egy serpenyőbe. Cook borsó, keverés. Rendszeresen ellenőrizze készenléti állapotát - nyomja meg a borsót. Ha összetörheted, a borsó készen áll. Általában 40 perc és 2 óra között tart.
A sárgarépát és a hagymát tisztítják, mosják, zúzzák. A póréhagyma az enyém, és mi is őröljük meg. Passer ezeket a zöldségeket egy serpenyőben. Adjuk hozzá a borsóhoz, főzzük kb. 5 percig, végül levesszük a levest apróra vágott korianderrel.
Borsóleves, hús nélkül, multivarkban
összetevők:
- borsó - 180-200 g;
- adzhika - 1 evőkanál. kanál;
- oregánó - 5-6 ág;
- szóda - 1 teáskanál;
- burgonya - 350-450 g;
- só;
- póréhagyma - 130-150 g;
- sárgarépa - 100-120 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- víz - 2 liter.
előkészítés
Borsó áztatott vízben, megszórva szódával. A póréhagymát és a sárgarépát elkészítjük, majd a "Zharka" programon átmegyünk a multivarka csészébe. Burgonyát is készítünk, kockára vágjuk, póréhagymára és sárgarépára küldjük. A borsóm. A tálba adzsika-val együtt rakjuk össze. Töltsük fel forró vízzel. A "Quenching" programban levest készítünk 1 órára. Néhány perccel a főzés előtt megszórjuk a oregano levest.
Borsó leves püré hús nélkül
összetevők:
- borsó - 300-320 g;
- vaj - 25-40 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- zeller - 1 kis gyökér;
- sárgarépa - 120-150 g;
- karfiol - 400-420 g;
- menta - 3-4 levél;
- só;
- víz - 2 liter.
előkészítés
Áztassa a borsót. Ideális esetben - éjszaka, hogy 8-10 órát, de lehet és délután, 2-4 óra. Vigyük át a borsót egy fazék vízbe és főzzük.
A sárgarépát és a karfiolt tisztítják, az enyém és a nagy vágás. A zselé gyökerét megtisztítják, mossák, aprítják. 1 óra főzés után sárgarépát, zellert és karfiolt adunk hozzá a borsóhoz. 20 percig főzzük, majd egy élelmiszer-feldolgozóhoz vagy keverőhöz küldjük. Grind a teljes homogenitás. Hozza vissza a levest a serpenyőbe. Solim, szelet vágott finoman mentával és fokhagymával és főzzük 1-2 percig. Majd tegyen egy darab vajat a levesbe.