Az azu tatárban savanyított uborkával sok változatot hoz az unalmas hétköznapi menübe, és új ízvilággal tölti be. Az edény minden gabonát, burgonyát vagy tészta ételét átalakítja, vagy önmagában, a lazac, a friss kenyérrel együtt szolgálja fel.
Hogyan főzzük azu-t savanyú uborkával?
Az aza tatár receptje sózott uborka egyszerű, és nem igényel különleges szakmai készségeket a szakács. Néhány helyes tipp és alkatrészösszeg segít a feladatok megoldásában még a konyhában kezdők számára is.
- Az étel elkészítéséhez hagyományosan a bárányt, a marhahúst, a lóhúsot vagy a sertéshúst, a csirkét, a terméket kockára vagy kockára vágja.
- A sózott uborka helyett nem ajánlott savanyított uborka vagy sok sós fűszeres ételeket használni. Gyümölcsök, mielőtt hozzáadnánk az edényhez szeleteket, kockákat.
- A húst sütjük az ízlés telítettségére, majd paradicsommal, uborka, egyéb zöldségek és ízesítők sültek.
- Különösen népszerű az azu savanyított uborka és burgonya, amely külön pörkölt, és 10-15 percig hozzáadódik a főzéshez.
Recept a marhahús sózott uborka
Az étel elkészítésének számos változata különös tiszteletben tartja a tatár aza sózott uborka és marhahús. A paradicsompüré helyett reszelt friss paradicsomot, paradicsomlevet, mártást, ketchupot használhat, összetevőket adhat a kívánt telítési fokozathoz és vízzel hígíthatja a kívánt sűrűségig.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- savanyított uborka - 2-3 db;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsompüré és liszt - 1 evőkanál. kanál;
- adzhika akut - 1-2 tk.
- olaj - 40 ml;
- só, bors.
előkészítés
- A marhahúsban süsse meg a pirítást.
- Add hozzá a hagymát, tegye az uborka.
- Keverjük össze a pasztát liszttel és egy pohár vízzel, adjunk hozzá adjikat, öntsük a keveréket a serpenyőbe.
- A marhahúst édesburgonyával pácolt uborkával töltsük, a fedél alá helyezzük a hús lágyságához, fokhagymát adunk a végén.
Az azu sertéssavas savanyú uborka receptje
A sertésből készült Azu savanyított uborkával sárgarépával és gyakran burgonyával készül. Az edény önellátó, tápláló és kielégítő. A második vacsorára vagy vacsorára is felszolgálható. A hasított test bármely részéből származó hús a recepthez illeszkedik: a lapocka, a hátsó, a nyak vagy a borda húsa.
összetevők:
- sertéshús - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- savanyított uborka - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál;
- zöldek - 1 csomó;
- olaj - 100 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Próbálja meg a húst.
- Add hagymát, sárgarépát, majd 10 perc múlva uborka, tészta, kevés vizet, pároljuk, amíg puha összetevők.
- A burgonyát külön kell megszórni, a húsra kell vinni, fokhagymát, zöldeket, fűszereket kell hozzáadni.
- Tartsuk az aszalt túrát az sertésből savanyított uborkával 10 percig.
Csirke azu savanyított uborka
Ha gyorsételre van szüksége a vacsora bejelentéséhez, akkor a legjobb választás egy csirke és sózott uborka recept csirke számára. A csirkefilé gyorsan puha és harmonikusan illeszkedik a teljes zöldség palettába. A finomabb íze a paradicsom paradicsompüré helyett a paradicsom.
összetevők:
- csirkefilé - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- savanyított uborka - 2-3 db;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- víz 100 ml;
- olaj - 100 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Süsse meg külön a burgonyát, a hagymát és a csirkét.
- Kombinálja az összetevőket, hozzáadja az uborka, a vízzel hígított pépet.
- Azatát tatárban csirkével és pácolt uborkával ízesítjük, hozzáadjuk a fokhagymát, és 10-15 percig metszünk.
Azu burgonya nélkül, savanyított uborka
A húsleves savanyított uborkával kitűnő tápláló és ízletes hozzáadás a körethez. Kívánt esetben az edény laconikus összetételét sárgarépával, szárakkal vagy zeller gyökerrel, bolgár édespaprikával, chili-sal lehet kiegészíteni. Az alapkomponens lehet marhahús, sertéshús, csirke vagy bárány.
összetevők:
- hús - 500 g;
- savanyított uborka - 3 db;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsomszósz - 250 ml;
- olaj - 40 ml;
- só, bors, hops-suneli.
előkészítés
- Szeleteljük a húst és olajozzuk.
- Add hagymát, megsütjük 10 percig.
- Öntsön mindent mártással, adj hozzá fokhagymát, fűszereket és fűszereket, csípje meg az azu-t tartarával savanyított uborkaival a hús lágyságához.
Recept az azu törökből savanyított uborkaival
A fűszeres étel diétás és alacsony kalóriatartalmú változatát a pulykafilé húsbázisként való felhasználásával lehet előállítani. A burgonyát hagyományosan olajban sütjük a serpenyőben, mielőtt hozzáadjuk a serpenyőbe, sütünk egy olajozott sütőlapra a sütőben, vagy nagy teljesítményű mikrohullámú sütőben főzzük puhára.
összetevők:
- pulykafilé - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- uborka sózva - 150 g;
- hagyma - 1-2 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- víz 100 ml;
- olaj - 100 ml;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- Külön, sütjük pulyka, burgonya, hagyma paradicsompürével és savanyúságokkal.
- Kombinálja az összetevőket egy közös edénybe, adj hozzá fokhagymát, kevés vizet, sót és fűszereket.
- A pulyka steu azu- t savanyított uborkákkal a fedél alatt további 15 percig hozzáadja, zöldeket a vágyakozás végén.
Azu az uborkából és savanyított uborkával
Az utakról az uta savanyúsággal rendelkező receptje az egyik klasszikus. Előnyös a fiatal állatok húsának használata, különös szag nélkül. A legalkalmasabb fűszerezés ebben az esetben a hops-suneli vagy az önmagában kiválasztott koriander, földi chilók keveréke.
összetevők:
- bárány - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- savanyított uborka - 250 g;
- hagyma - 3 db;
- fokhagyma - 4 fog;
- paradicsom a gyümölcslében - 400 g;
- vaj és növényi olaj - 50 g;
- hops-suneli - 1 evőkanál. egy kanál
- só, bors, koriander.
előkészítés
- Fry bárányt hagymával, vajat, uborkát és burgonyát a zöldségen.
- Kombináljuk a termékeket egy serpenyőben, kivéve a burgonyát, adjunk hozzá paradicsomot a léval együtt.
- Helyezzük fokhagymát, korianderet, fűszereket, pároljuk az edényt 1,5 óra hosszat, 15 perccel a főzőburgonya vége előtt.
Azu gomba és savanyított uborka
A klasszikus azu savanyú uborka receptjei változatosak gombák hozzáadásával: erdő, gombák vagy osztrigatú gombák. Az edényt akár sült burgonya hozzáadásával is elkészítheti, vagy anélkül, hogy szükség lenne valamilyen mellékételre, vacsorára vagy vacsorára. Az étel helyes fűszeres íze hozzáadásával grúz vagy abházi fűszereket keverhet.
összetevők:
- marhahús - 500 g;
- gomba - 300 g;
- uborka sózva - 350 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 50 g;
- fűszerezés - 1 evőkanál. egy kanál
- só, bors.
előkészítés
- Olajhúsban és a sárgarépa hagymával külön megpirítjuk.
- Süssük amíg a nedvesség el nem párolja a gombát, adjunk hozzá uborka, paszta és hagyjuk néhány percig.
- Combine két sült krumplit és húst egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kis vizet, helyezzük fűszerezés és fokhagyma.
- Stew azu savanyított uborka alatt a fedél alatt, amíg a húst szelet puha.
Azu bordákkal és savanyított uborkkal
A bordázott hús híres édes, zamatos ízeiről, és a kulináris remekművek széles választékát kínálja. Azu nem kivétel, és a sertéshúsból vagy marhahúsból készült szeletekből nyerhető, aminek köszönhetően különösen gazdag és ízletes.
összetevők:
- bordák - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- savanyított uborka - 250 g;
- hagyma - 2 darab;
- zeller - 1 szár;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- olaj - 100 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- A bordákat vágják és sütik az olajban.
- Különben a hagymát megszórjuk, a zellert, az uborkát és a paradicsomot hozzáadjuk néhány percig.
- Vigye át a sütést a bordákra, adjunk hozzá egy pohár forró vizet, szezesszük az edényt.
- Vékony azu burgonyával és savanyított uborka, amíg a bordák puha.
Azu nyúlból savanyított uborka
A főzésektől eltérő nem hagyományos változatokból egy ízletes azu receptet kaphatunk a nyulakból készült savanyított uborkákkal. A hús étkezési tulajdonságai jótékony hatást gyakorolnak az élelmiszer tápértékére, ami még hasznosabbá tehető, ha kizárjuk az összetevők előzetes sütését.
összetevők:
- nyúlhús - 700 g;
- savanyított uborka - 250 g;
- hagyma - 3 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- rozmaring - 1 ág;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- húsleves - 200 ml;
- bor - 100 ml;
- olaj - 40 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A nyúlhúst olajban sütjük.
- Adjunk hozzá sült hagymát sárgarépa, uborka, öntsük a bort.
- 3-5 perc múlva rakja le a pasztát, adjunk hozzá levest, rozmaringot, fokhagymát, fűszereket.
- Fedje le a tartály fedelét, és öblítse le a tartalmat, amíg a hús puha.
Azu a multivariánsos savanyított uborkákkal
Azu, húsos és savanyított uborka zatey nélkül készül egy többfőző eszköz segítségével. Valójában alkalmazkodni tud a készülék képességeihez, bármilyen receptet, különféle húsokat használva, gombákat, nyers vagy előre sült burgonyát, mindenféle zöldséget és lédús adalékanyagokat adhat hozzá.
összetevők:
- hús - 500 g;
- burgonya - 1 kg;
- savanyított uborka - 200 g;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- olaj - 100 ml;
- só, bors, fűszerek.
előkészítés
- Süssük a burgonyát a "Sütés" burgonyával, tedd őket egy tálba.
- Add hozzá az olajat a tálhoz, tegye húsba, megsütjük, amíg elszíntelenít.
- Add hagymát, uborka, tészta, húsleves vagy víz, szezoni masszával, adjunk hozzá fokhagymát.
- Kapcsolja be a készüléket a "Quenching" -re, és főzze 1,5 óra hosszat.