A friss bogyók ragyogó ízét ízleli, itt az ideje, hogy a jövőben használják a gazdag szőlőkompozíciót. Az ital gyönyörű ízlése még gazdagabbá és vonzóbbá válik, ha felveszi az alapkomponens méltó kíséretét.
Hogyan készítsük el a komposztot a szőlőből?
A szőlőkompote előkészítése elemi, és ha ellenőrizte a recepteket, és korrigálja a javaslatokat, akár egy kezdő szakács is megbirkózik a folyamattal.
- A szőlőből kivágva válogatnak, megszabadulnak a megromlott, túlérett vagy zsugorított bogyókból és levelekből.
- A receptektől függően a fürtöket teljesen vagy levágják a bogyók pedikűr nélküli mosogatás után, és dobozokba helyezve.
- A komposzt használatához bármilyen szőlő, de különösen finom iszik a sötét bogyókból.
- A receptek túlnyomó többsége lehetővé teszi, hogy sterilizálás nélkül megőrizze a szőlőből készült komposztot, kettős öntéssel vízzel vagy cukorszirup alkalmazásával. A dobozok zárt lezárását követően a fedelekhez fordulnak, és a hőt teljesen lehűtik.
A téli szőlőből készült szőlőkomplexek gallyakkal
Leggyorsabban, anélkül, hogy bonyolultabbá tennék a szőlőből készült komposztot gallyakkal. Kiválasztott fürtöket minőségi bogyókkal steril dobozokba raknak, és egyharmad vagy félig kitöltik őket. A cukor mennyisége az ízhez igazítható, és az alapkomponens természetes édességétől függően.
összetevők:
- szőlő - 1 kg;
- tisztított víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1,5 pohár;
- citromsav - 0,5 ts.
előkészítés
- A szőlőfürtöket újraértékelik a nem megfelelő bogyók jelenlétére. Ha vannak, megszabadulnak, majd folyó víz alatt mossák le az ágakat.
- A bogyókat az előzőleg párolt edényekben összegyűjti és 20 percig forraljuk fel forró vízzel.
- Csomagolja be az infúziót, adjon hozzá cukrot és citromsavat, forralja 2 percig, majd öntsön a tartályba.
- Tegye a komposztot a szőlőből, és csomagolja be néhány napig.
Isabella szőlő összetétele
Az Isabella szőlőből készült kompóta következő receptje bármely más kék bogyóból inni. Ebben az esetben a sziruphoz hozzáadott citromlevet vagy pár citromszeletet, amelyet egy csipet citromsav helyettesít, segít a telített szín megőrzésében.
összetevők:
- Isabella szőlő - 1 kg;
- tisztított víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1,5 pohár;
- közepes méretű citrom - 0,5 db.
előkészítés
- A szőlő öblítse le, csöpög.
- Stack szőlőt steril edényekben, forró forrásban lévő vizet.
- 20 perc elteltével a vizet lecsöpögtük, édesítettük, hozzáadtunk citromlevet, és néhány percig főztük.
- Öntsük a kapott szirupot a bogyókra.
- Tömítsd be a kék szőlőből készült komótot, fordítsd át a tartályokat, csomagold meg őket.
A szőlő és az alma összetétele
Néhány alma hozzáadásával a szőlő komposztjához meg lehet erősíteni az ital illatát, és még telített és vonzóbbá válik. Ha lehetséges a konzerv termék hűvös helyen tárolása, az edényt az első öntés után forralható vízzel lehet dobni, mielőtt a cukrot a tartályba helyezte.
összetevők:
- szőlő - 700 g;
- tisztított víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1 üveg;
- érett almák - 3-4 db.
előkészítés
- A párolt száraz kannákban előkészített fürtöket készítsenek, és vágják le az almát és a magokat, amelyeket magról hántítanak.
- Öntsük a tartályt forró vízzel 15-20 percig.
- Hagyja le a folyadékot, forralja fel, majd öntsön hozzá gyümölcsöt, és hozzon hozzá egy granulált cukornád tartályba.
- Zárja le a szőlő és az alma komposztját télen, hűvözés előtt zárja be.
A szőlő és a körte összetétele a télen
A kiegyensúlyozott és harmonikus kenyérből és szőlőből készült komposzt készít. A körte lágy finomság és a kevésbé szeszélyes szőlő savanyúsága könnyű aprítóval tökéletesen kiegészíti egymást, így minden szempontból ideális ital. Gyakran az ital összetételét citrom- vagy narancssárga szeletekkel egészítik ki.
összetevők:
- szőlő - 700 g;
- tisztított víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1 üveg;
- citrom vagy narancs - 3-4 ék;
- körte - 300 g.
előkészítés
- A szőlőt sterilizált tartályba helyezték, nagy illatos körtét, citrusszeleteket szeleteltek.
- Öntsük a tartályt forró vízzel, hagyjuk állni a fedő alatt 20 percig.
- Vidd le az illatos infúziót, édesítsd, forraljuk, öntsük az edényeket.
- Tömítsük fel a körte és a szőlő komposztát fejjel lefedve.
A szultán szőlő tésztának összetétele
Nem kevésbé egyszerűen elkészített szőlőből készült kompót. Kizárólag szőlőtövisbogyóból lehet főzni, vagy az alapösszetevőt gyümölcsszeletekkel, részben más bogyókkal kiegészíteni. Frissítse az ital ízét, és adjon hozzá egy újabb illatot, amely segít a mandulából, ami hozzáadódik a palacsintahoz és a fürtökhöz.
összetevők:
- szőlő - 1 kg;
- tisztított víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1 üveg;
- citromsav - csipetnyi;
- menta - 1 szál.
előkészítés
- A párolt száraz tartályokban a halomban mosott szőlő és a menta.
- Öntsük a bogyókat forró vízzel, hagyjuk a fedelet 20 percig.
- Vidd le a folyadékot, forraljuk granulált cukor és citromsav hozzáadásával, öntsük a dobozok szirup tartalmát.
- Az edényeket hűtés előtt alaposan lezárják és alaposan szigetelik.
A szilva és a szőlő összetétele
Csodálatos íz, és meglepően illatos, lehetséges szőlőből és szilvából szüretelt komposzt a tél számára. Ebben az esetben fontosabb, mint valaha értékelni az alapkomponensek édességét, és ennek alapján meghatározni a kész ital kívánt jellemzőinek megszerzéséhez szükséges cukormennyiséget.
összetevők:
- szőlő - 0,5 kg;
- szilva - 300 g;
- tisztított víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1 üveg;
- citromsav - csipetnyi.
előkészítés
- A megmosott szilvákat és a szőlőt az előkészített parboiled bankokba helyezzük.
- Töltse fel a gyümölcsöt forró vízzel 20 percig.
- Hagyja vissza a folyadékot a serpenyőbe, forralja fel, adjunk hozzá cukrot, forraljuk pár percig.
- Öntsük az édes szirupot az üvegek fölé szőlővel és szilvával, szorosan lezárjuk, melegítsük, amíg teljesen le nem hűlnek.
Tésztát a szőlőből és a narancsból
A narancssárga szőlő kombinációjának kifinomultsága és szokatlanul hatékonyan használják mindenféle desszert és édesség készítésére. A hasonló duettből származó ital nem kevésbé vonzó az ízekre és meglepően illatos. Narancssárga szeleteket adunk hozzá az edényekhez a héjjal, a citrusokat áztatjuk, mielőtt néhány percig forralt vizet vágunk.
összetevők:
- szőlő - 700 g;
- narancs - 0,5 db;
- tisztított víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1-1,5 csésze.
előkészítés
- Elkészített mosott szőlő és szeletelt narancssárga szeletek elterjedt parboiled bankok előre, öntsük forrásban lévő vizet.
- Hagyja a fedeleket 20 percig bezárva.
- Vidd le a folyadékot egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk 5 percig.
- Öntse a szirupot az edényekbe, a narancssárga szőlőből a fűszerkeveréket lezárta, hűvösen felhúzva felfelé.
A tengeri tyúk és a szőlő összetétele
A tipikus keménység és a kellemes savanyúság a szőlőből készült körtől komposztál, ha az alapterméket tengeri tyúkkal kiegészíti. Az új ízminőségek mellett fontos megjegyezni az ital további tápértékét, amely a tengeri homoktövis bogyók tulajdonságainak köszönhetően valódi vitaminkomplexévé válik.
összetevők:
- szőlő - 700 g;
- homoktövis - 400 g;
- tisztított víz - 2,5 l;
- granulált cukor - 1-1,5 csésze.
előkészítés
- A szőlő és a tengeri borostyán bogyókat a dobozokra helyezzük.
- Dupla töltse fel a tartály tartalmát forrásban lévő vízzel, így minden egyes alkalommal 15 percig feltöltheti a munkadarabot.
- A harmadik forralás után adjunk hozzá cukrot, forraljuk 2 percig, öntsük a szirupot az edénybe.
- Tömítsd le a gyomorszarvasból és a szőlőből készült gyógynövénykomotot, majd melegítsd be őket.
Szőlőkoncentrátum a télre
A szőlőkompozíciót, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, a lehető legkoncentráltan kapjuk meg. Az ilyen technológia megvalósítása megmenteni fogja a tartályt, elhelyezni a kamrában és az időben, a kisebb teljes betakarítási mennyiség miatt. Tálalás előtt az italt hígítjuk, amíg a kívánt ízt forralt vízzel el nem érjük.
összetevők:
- szőlő;
- tisztított víz - 1 liter;
- granulált cukor - 400-500 g.
előkészítés
- A mosott szőlő vagy bogyós gyümölcsök tele vannak steril dobozokkal, feltöltve forró vízzel.
- Hagyja le a folyadékot, mérje meg a térfogatot és adjunk hozzá 400-500 g cukrot minden literhez.
- Forraljuk fel a szirupot, hogy feloldjuk a kristályokat és néhány percig, öntsük az edényeket, fedővel fedjük le őket.
- Fordítsa meg a tartályokat fejjel lefelé, alaposan csomagolja be, amíg teljesen lehűl.
A szőlő tésztája cukor nélkül
Az egyetlen, talán a kompozícióval ellátott tartályok sterilizálását igénylő változat egy cukor nélküli ital elkészítése. A tartósítószerek hiánya különösen alaposan kezeli az alapkomponenst és a tartályokat, hogy biztosítsák a billet minőségi tárolását a következő szezonig. Amikor megiszod, édeset édesíthetsz.
összetevők:
- érett szőlő - 1,5 kg;
- tisztított víz - 2,5 liter.
előkészítés
- A szőlőfajta válogatott, alaposan öblítéses, a bogyókat eltávolítják a kocákból, steril tartályokba helyezve.
- Töltsük meg a bogyótömeget meredek forró vízzel.
- Helyezze a fedéllel ellátott edényeket egy forró vízzel ellátott tartályba, és 30 percig sterilizáljon a forrásponttól.
- Tegye a házi szőlőből készült komposztot szoros cukor nélkül, alaposan melegítse le lehűlés előtt.
A téli hízott szőlő összetétele
Ha az ablak már hideg, és a szőlőnek nem volt ideje megkapni a kívánt édességet, és éretté válik, akkor vághatja le a fürtöket, és nem várhatja meg őket az első fagyok megérkezéséig, és használjon komposztot későbbi felhasználásra. Az alaptermék túlzott savasságának szintjét egy kicsit több cukorral kell megtenni. Kívánt esetben a készítmény kiegészíthető más gyümölcsökkel is, amely csak az ivás ízét javítja.
összetevők:
- szőlő - 900 g;
- granulált cukor - 400-500 g;
- tisztított víz - 2,5 liter.
előkészítés
- A szőlőt a dobozokra helyezzük, forraljuk fel a forró vizet.
- Drain, cukrozás, forralás, öntsük a szirup bogyókat.
- Tegye a kompozíciót a zöld szőlőből, csomagolja be, amíg le nem hűl.