A téli bokrok nemcsak ízletesek lehetnek, de hasznosak is. Ez az állítás igaz a rowanból származó komposztra. A rowberry kompót egyszerűen egyszerűen elkészítik, páratlan ízű, és a hasznos anyagok tartalma a legmagasabb a kamrában lévő konzerv analógok között. Mi nem az ideális munkadarab?
A fekete ashberry összetétele a télen
összetevők:
- oroszlán - 1 kg;
- cukor - 600 g;
- víz - 2 liter.
előkészítés
Komposzt elkészítése előtt tegye a dobozokat kényelmesen az Ön számára: gőz, sütő vagy mikrohullámú sütő. A dobozok sterilizálásával párhuzamosan öblítse le és szárítsa meg a szedett bogyókat. Öntsük a vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a cukrot és helyezzük, amíg a kristályok teljesen feloldódnak. Most tegye be a cukorszirupba a szamár bogyókat, és főzzük, amíg elkezdenek felrobbanni, majd gyorsan feszítsük a komótot steril edényekbe, és steril fedéllel dobjuk.
Mielőtt a dobozokat komposztálva tárolná, hagyja teljesen felfelé hűlni, meleg törülközővel vagy szőnyeggel borítva.
A vörös ecset összetétele
Ez az egyszerű recept a bogyókra gyakorolt minimális hőhatást feltételezi, így megőrzik integritását és hasznosságát. By the way, komposzt az ashberry rendes, nevezetesen ez a név egy lédús vörös bogyók, felkészült a minimális időre, és nem igényel különleges erőfeszítéseket.
összetevők:
- vörös hegyi hamu - 200 g;
- cukor - fél évszázad;
- víz - 500 ml.
előkészítés
A hegyi hamu érett, teljes és sűrű bogyóit alaposan megmossák, szárítják, és száraz, tiszta, fél literes tégelyekbe teszik. Elaludunk a bogyós cukorral, és forraljuk a forró vizet, aztán fedjük le az edényeket a fedéllel (de ne tekerjük őket!) És sterilizáljuk egy előmelegített sütőben 120 ° C-on 20 percig. A forró edényeket óvatosan eltávolítjuk a sütőből, gyorsan feltekerjük a steril fedőt és szobahőmérsékletre hagyjuk hűlni, a tárolás előtt.
Komló az ashberry normál
Ez a recept a bogyók előzetes elmosódottságának köszönhetően gazdag színekkel és kézzel fogható ashberry ízzel rendelkezik. Ha a cukorszirup túl koncentrált az Ön számára, akkor mindig hígítható további vízzel.
összetevők:
- hegyi hamu bogyók - 500 g;
- víz 750 ml;
- cukor 450 g.
előkészítés
A mosott és szárított bogyós gyümölcsöket forrásban lévő vízbe helyezzük, és 4-5 percig fehérre süllyednek. Míg a bogyókat elfehéredik, tegyük fel a tűzre, és felforraljuk a vizet, oldjuk fel a cukrot.
A szalonnázott bogyókat tiszta és száraz tégelyekre helyezzük, forró cukorszirupra öntjük, fedéllel fedjük le, és 120 ° C-on 20 percig sterilizáljuk egy előmelegített sütőben.
Hogyan kell főzni az ashberry és almát?
összetevők:
- a hegyi hamu bogyói - 1 tétel;
- alma - 3 darab;
- cukor - ízlés szerint;
- szegfűszeg - 2 rügy;
- fahéj - 1 bot.
előkészítés
Rowan bogyókat és almákat mossanak és szárítanak. Vágjuk az almát szeletekre. Egy serpenyőben forraljuk fel a 2 liter vizet, és adjunk hozzá cukrot ízlés szerint (átlagosan elegendő üveg legyen a nem túl édes komótok kedvelői számára). Adjunk hozzá cukrot a forró vízhez, a szegfűrökhöz és a fahéjas bothoz. Miután a fűszerek adják az ízüket, vegyük ki a szirupot a tűzből és szűrjük át egy szitán. A feszített szirupot visszaviszi a lemezre, hozzáadunk ashberry-t és almát, és 10 percig főzzük, alkalmanként megkeverve. Ezenkívül az ital szűrhető és fogyasztható, vagy steril dobozokra önthető, és előszűrés nélkül szorosan hengerelve.