Egy klasszikus, forralt borkülönlegességet minden egyes amatőr kulináris szakember megismételni fog, aki új koktélt szeretne meglepni a vendégeket. Az ital tökéletesen segít a megfázás elleni küzdelemben, mert nagyon népszerű az év hűvös időszakában.
Hogyan főzni borjú bort otthon?
A klasszikus forralt bor kellemes ízű, melegedő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segítenek leküzdeni a hideg, forró bor és fűszerek első tüneteit - erős antioxidánsokat, amelyek segítik az immunitást. Annak érdekében, hogy ne veszítse el az ital hasznos tulajdonságait, fontos, hogy megfelelően hegessze.
- Alkoholmentes kivitel esetén a megmunkált bor összetétele cseresznye, szőlő vagy gránátalma alapú gyümölcslé alapján történik.
- Forró koktél főzéséhez egy kis edényt vagy egy mély serpenyőt kell használni. Keverje az italt egy fából készült spatulával (kanállal), öntsön speciális szemüvegre nagy fogantyúval, és a szemüveg mennyisége legalább 300 ml legyen.
- A fűszeres borokat 70-80 fokig melegítik, legfeljebb 5 percig főzve.
- A forralt bor fontos összetevői gyümölcsök. Jellemzően a választás megáll a citrusfélék és az alma.
- Édesíti az italot mézzel, kevésbé cukorral.
Melyik bor jobb a forralt borra?
A klasszikus italk alapja a bor megmunkált bor, sajnálatos, hogy komolyan zavarja a választást. Fontos, hogy az alkoholt megbízható gyártóként vegyék, nem feltétlenül drága.
- A klasszikus forralt borkülönlegesség otthoni vörösborra épül. Az alkohol lehet száraz, félédes, megerősített.
- Néha különleges íz és erősség mellett adj hozzá konyakot vagy rumot.
- A fehérbor egy szokatlan összetevője a forralt bornak, de a forró koktél legtöbb rajongója már régóta felismerte.
- Ne válasszon drága alkoholt a koktél kitöltésével fűszerekkel és gyümölcsökkel, a bor minősége elveszett.
Fűszerkeverék borjúborra
A forralt bor ízesítő összetevője az ital minőségének és előnyeinek felelõssége. Megfelelően kiválasztott fűszerkeverék teremt a megfelelő légkört, a házat szokatlan aromával töltve.
- A forralt bor készítésének fontos feltétele a fel nem töltett fűszerek alkalmazása, így az ital nem válik sárosabbá.
- A fahéjas rudak és a szegfűszegek a fűszeres fűszerkeverék klasszikus összetevői.
- A kardamom és az áfonya szemek érdekes könnyű savanyúságot kölcsönöznek az italnak.
- A gyömbér hozzáadja a fűszert, hozzáadásával óvatosan.
- A csillagok és badyan csillagok finom illatot adnak az italnak és átalakítják a színt.
- A forró bors nagyon szokatlan lesz a forralt bor, ezért nagyon keveset kell hozzáadni.
- A gyümölccsel borított bort egy klasszikus recept , citrusfélék citrom, narancs, grapefruit. Az alma szeleteket dobhat. A száraz gyümölcsök szokatlan ízzel töltik az italt: áfonya, málna, mazsola jól illik a borhoz.
Hogyan kell inni borjúbort?
A klasszikus recept házi fõzõborra történõ felvásárlással és felhasználással kapcsolatos szabályok betartásával jár. Miután kikapcsolta az ital tüzet, még 5 percig állnia kell a tűzhelyen, hogy felfrissítse a fűszerek összes ízét.
- A nagy szemüveges fogantyúktól inni borított bort otthon, nem eszik, divatos a kedvenc csésze tea használatához.
- Néha a koktélt fahéjas rudak díszítik, az üvegben gyümölcsszeletekre van szükség.
- A forralt bor lassan inni, élvezi a fanyar ízeket és fűszeres ízeket.
A bort vöröshagymából borított bort
A vörösborból származó forralt bor klasszikus receptje nem nehéz megvalósítani. Az összetevők részeként egy fűszerkészletek jelennek meg, amelyeket saját ízlése szerint kiegészíthetnek. Mivel a fűszereket nem földelésre használják, időt kell adniuk arra, hogy elosztják az illatot, mert ezt kis mennyiségű vízben forralják, majd csak folyton forralt bor készítéséhez.
összetevők:
- merlo - 750 ml;
- víz 100 ml;
- fahéj - 2 bot;
- szegfűszeg - 4-5 rügy;
- kardamom - 5 szem;
- anise és baden - 1 csillag;
- citrom - ½ db;
- cukor - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- A sütéses serpenyőben a fűszereket elöntik, öntsük a vizet. Főzzük erősen forralva 5-7 percig.
- Öntsük a bort, forraljuk 10 percig, és nem forrunk.
- Szeleteljük a szeletelt citromot, kapcsoljuk ki a tüzet.
- 5 perces hűtés után adjunk hozzá cukrot, keverjük össze, öntsük szemüvegbe, töltsük fel.
Fehérborból készült, forralt bor - recept
A szeszélyes, de nagyon ízletes, forralt bor fehérborból savanyú alkoholból készül. Gyakran ez a koktél kiegészül az erősebb alkohollal, pálinkával, konyakkal, arany rummal, ízzel kiegészíti a telítettséget. A gyümölcsök inkább a narancs és a citrom, és a fűszerek sokkal jobb, hogy ne adjunk hozzá, elég fahéj, szegfűszeg és kardamom.
összetevők:
- fehérbor 750 ml;
- citrom és narancs - 1/2 db;
- fahéj - 2 bot;
- szegfűszeg és kardamom - 5 db;
- víz 100 ml;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- pálinka - 100 ml.
előkészítés
- A serpenyőben a fűszereket fűszerezik, a bort betöltik.
- Dörzsölje, amíg enyhén buborékol, dobja le a vágott gyümölcsöt, öntsön pálinkát, ne hagyja forrni.
- Kapcsolja ki a tüzet, dobja a cukrot.
- Szórják a szemüvegen, azonnal szolgálják.
Borjúbor alkoholmentes - otthoni recept
A cseresznye-gyümölcsből készült ízletes, forralt borokat azok élvezhetik, akik nem fogyasztanak alkoholt, ilyen koktél felajánlott felnőtt gyermekeknek. Az ital elkészítésének módja nem különbözik a klasszikus, a főzési folyamat és az összetevők készlete ugyanaz marad. A gyümölcsök, alma, citrom, meg lehet adni mazsolát, és cukorral kell óvatosnak lennie, hogy a koktél ne jöjjön ki cukrosnak.
összetevők:
- cseresznye lé - 1 l;
- víz 100 ml;
- fahéj - 2 darab;
- szegfűszeg - 4 db;
- barbár, kardamom - 5 db;
- mazsola - 6-7 db;
- citrom - ½ db;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
- A serpenyőben forraljuk fel a fűszereket vízzel.
- Öntsük a gyümölcslevet, főzzük főzésig.
- Dobjon egy citromot és mazsolát, öntsön 5 percet.
- Szükség esetén édesítsük az infúziót 5 percig.
Hízott bor - narancssárga recept
A finom és illatos, forralt bor, narancssárga és alma recept, minden hiteles szerelem kedvelőinek szól. Nagyobb ízhez és szokatlan ízléshez egy kis muskotályt (ez a vörösbor ízét feltárja) és egy kis forró borsot, ez a kombináció felkavarja az immunitást és az egész szervezetet anélkül, hogy ártana volna neki.
összetevők:
- saperavi - 750 ml;
- narancs - ½ db;
- antonovka - 1 db;
- Muscat - a kés hegyén;
- forró bors - 1-1,5 cm;
- víz 100 ml;
- fahéj - 2 darab;
- szegfűszeg - 4 db;
- cukor - 1-2 evőkanál. l.
előkészítés
- A fűszer vizet forraljon 5 percig.
- Öntsük a bort, pároljuk a minimális hőmennyiséget, és ne engedjük meg az erős pezsgést.
- Dobj gyümölcsöt, cukrot, borsot.
- Húzzuk le a tűzről, ragaszkodjunk 10 percig, vegyük ki a borsot.
- Szivárgás szemüvegben forró.
Hízott bor - recept mézzel
A mézes , mézes bor , bármilyen változatban: vörös vagy fehérborral, vagy alkoholmentes változatban, finomabb és simább lesz. Alkalmazzon folyékony mézet, de nem adható hozzá forró italhoz. Az édesítőszer jól oldódik, mézből és meleg vízből szirupot és a már lehűtött (60-70 fokos) forralt bort ad hozzá. Ennek a receptnek a végrehajtásához használjon kész fűszerkeveréket, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a készítmény nem tartalmaz őrölt fűszereket.
összetevők:
- bor - 750 ml;
- kevert fűszerek forralt bor - 1 evőkanál. l;
- fahéj - 2 darab;
- grapefruit - 1/3 db;
- zöld alma - 1 db;
- méz - 2 evőkanál. l;
- víz - 100 ml + 100 ml sziruphoz.
előkészítés
- A meleg vízből és a mézből szirupot (nem főz!).
- Forraljuk 5 percig minden fűszert, öntsük a bort.
- Dobd le forralás előtt, dobd gyümölcsöt.
- Miután kikapcsolta a tüzet, hűtsük le a perceket 5-10, öntsük a méz szirup, keverjük össze.
- Tálaljuk nagy szemüvegekhez.
Zsemegezett bort gyömbérrel
A házi borjúbor olyan jó, hogy különböző módon főzhető, és a klasszikus receptet saját belátása szerint megváltoztatja. A koktél érdekes kiegészítése friss gyömbér lesz, óvatosan adjuk hozzá, így az ital nem keserű. Mint édesítőszer, jobb használni a mézet, és a bort választani saját belátása szerint: fehér vagy piros.
összetevők:
- bor - 1 palack;
- kevert fűszerek forralt bor - 1 evőkanál. l;
- fahéj - 2 darab;
- narancs - ½ db;
- gyömbér reszelt - 1 ts;
- méz - 2 evőkanál. l;
- víz - 100 ml + 100 ml sziruphoz.
előkészítés
- Forraljuk fel a fűszereket vízben, öntsük a bort.
- A főzés előtt gyötrődni, narancsot és gyömbért dobni.
- Főzzük, hagyjuk forralni 5 percig, kapcsoljuk ki, hűtsük 10 percig.
- A meleg vízből és a mézből készítsen szirupot, öntsük borostyánként, keverjük össze.
- Tálaljuk forró, öntsük az üvegcsészéket.
A sangria - receptből készült bortalanított bort
A sangriából készült pezsgőbor egy forró koktél teljesen szokatlan változata, de nagyon népszerű az ilyen italok rajongóinak. A recept prevalenciája az ital rendelkezésre állásának köszönhető, és ez a tény nem befolyásolja az íz tulajdonságait, mivel a fűszerek átfedik a borital ízét, a recept nem különbözik a klasszikus formától.
összetevők:
- sangria - 1 liter;
- citrom és narancs - 1/3 db;
- fahéj - 2 darab;
- gyömbér - 1 tk.
- méz - 1 evőkanál. l;
- víz - 100 ml + 100 ml sziruphoz;
- fűszerek forralt bor - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Forraljuk fel a fűszereket vízben, öntsük a sangria-t, főzzük fel forralásig.
- Hígítsa a mézet meleg vízben.
- Egy koktél dobás gyümölcs, mézeskalács, főzzük 5 percig.
- Húzzuk le a tűzről, öntsük a méz szirupot 10 perc után, keverjük össze.
Túrázott bor többváltozós receptben
A forralt borok multivárgálóban történő hegesztéséhez nem szükséges külön receptet feltalálni, bármelyik módszer könnyen illeszthető a készülék lehetőségeihez. A receptet akár a lehető legegyszerűbbé teheti, ha az összes komponenst letölti a tálba, és az előírt módon egy bizonyos ideig elkészíti. A "gőz", a "sütés", az időtartam - legfeljebb negyed óra alatt megfelelő sütésű borok főzésére alkalmas módszerek.
összetevők:
- bor - 1 l;
- alma - 1 darab;
- citrom - ½ db;
- fahéj - 3 darab;
- szegfűszeg - 5 db;
- cukor - 50 g;
- gyömbér - 1 tk.
- anisee - 1 db;
- kardamom - 5 db.
előkészítés
- A tálban adj hozzá minden fűszert.
- Adjuk hozzá a vágott gyümölcsöt, cukrot.
- Öntsük a bort.
- A "Steam" üzemmódban, főzzük 15 percig, kevergetve, hogy ne hagyjuk erősen forralni.
- Hagyja a "Keep warm" üzemmódot 15 percig.