Sok háziasszony, mikor megtartja a különféle italokat, hozzáadhat mentát vagy citromfűvet , hogy különleges ízű legyen. Javasoljuk, hogy a téli ürülékállományt bazsalikomos fűszeres kompozícióval töltsük fel, és később részletesen ismertetjük annak elkészítését.
A bazsalikom és a citrom összetétele - téli recept
összetevők:
- bazsalikom (ibolya) - 90 g;
- bazsalikom (zöld) - 50 g;
- egy nagy citrom - 1 darab;
- granulált cukor - 280 g;
- ivóvíz - 3 liter.
előkészítés
A mosott bazsalikom két fajta közül csak a leveleket különítjük el. A folyó víz alatt mosott, a citromot hosszirányban két felére vágja, majd mindegyiket vékony szeletekre porítják.
A forró vízben egy nagy serpenyőbe rakjuk le a friss színű bazsalikom összes levelét, és amikor kb. 5 percet hagyunk, hozzáadjuk a lédús citromot a kompozíció cukorjához, és ugyanakkor folytatjuk az italt. Ezután távolítsa el a tartályt a tűzről, fedje le egy megfelelő fedővel és hagyja kb. 20 percig a kompozíciót. Most szûrjük italunkat sterilen vágott orvosi gézzel egy másik tiszta serpenyõbe. Ismét be kell kapcsolni a tányér főzőlapját, és a tartály tartalmát felforralni. Ezután öntsük a kész, forró komposztot a sütőedényben sütve, szorosan lezárjuk a sült fedelet.
Az alma bazsalikomos és citromsavas almaléta télen
összetevők:
- lila bazsalikom - 120 g;
- illatos alma - 4 db.
- citromsav - 2/3 ts.
- finom cukor - 220 g;
- ivóvíz - 2,8 liter.
előkészítés
A bazsalikom felső részét (15-20 cm) lemossák, és a már kályha forró vízbe merítik. A tiszta almákat széles szeletekre zúzzuk be, gondosan kivágva a magját. Ezeket a szeleteket egy párolt palackba helyezzük. Amikor a bazsalikom 10 percig eltávozik, kivesszük a vályog megváltozott színéről és aromájából származó gallyakat, és mindent átöntünk egy alma-szelet tartályba. Valahol 15 perc múlva keverd össze a kannával (gyümölcs nélkül) infúziót, és tedd rá az égőre. Amint jelzi a forrást, adja meg itt a finom fehér cukrot és a megfelelő mennyiségű citromsavat. Folytassuk a komposzt főzését 5 percig, majd töltsük fel a gyümölcsöt a potban. Végéig felhúzzuk a tartályt, és elrejtjük az éjszakát, meleg takaró alatt.