Számos olyan betegség van, amelyekben változtatni kell az étrendjükben, mivel a páciens állapota és a terápiás terápia sikere attól függ. Fontos étrend a cukorbetegség számára, melynek meg kell őriznie a vércukorszintet és normalizálnia kell az egész test munkáját.
Megfelelő táplálkozás diabetes mellitusban
Annak érdekében, hogy a diéta ideálisan illeszkedjen a pácienshez, az orvosnak egyedileg kell kiválasztania, figyelembe véve a szervezet jellemzőit. Számos szabály van, hogy minden embernek, akinek diagnosztizáltak a cukorbetegséggel, be kell tartania.
- Szükséges az élelmiszer kiválasztása, hogy egyensúlyt érjen el a fehérjék, szénhidrátok és zsírok arányában.
- A cukorbetegség táplálékának törtrészesnek kell lennie, ezért 2-3 óránként kis mennyiséget kell fogyasztania.
- A táplálék kalóriatartalma nem lehet magas, de egyenlő az egyén energiafogyasztásával.
- A napi menüben biztosan hasznos termékek: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, sovány hús, hal és tejtermékek.
Tiltott ételek a cukorbetegségben
Van egy bizonyos listán az olyan ételek, amelyeknek nem szabad jelen lenniük a cukorbetegségben szenvedő beteg étrendjében:
- Csokoládé, édességek, sütemények és egyéb édességek és sütemények.
- Megállapítva, hogy nem fogyasztható cukorbetegséggel, érdemes megemlíteni éles, fűszeres, sós és füstölt ételeket.
- A gyümölcsök közül ki kell zárni az édes gyümölcsöket: banánt, fügét, szőlőt és így tovább.
- Az alacsony szénhidráttartalmú diabétesz a cukorbetegséggel jár, ezért a magas glikémiás indexű termékek kizárását el kell vetni.
Mit tehet a cukorbetegségben?
A helyesen megtervezett menük célja a vércukorszint ingadozásának minimalizálása. Van egy bizonyos lista, amelyet az orvosok hagytak jóvá, hogy cukorbetegeket fogyaszthat:
- A kenyér megengedett, de inkább rozs vagy cukorbeteg termékeket szeretne. A napi normál nem haladhatja meg a 300 g-ot.
- Az első ételeket jobban kell főzni zöldségekkel vagy alacsony zsírtartalmú hús- és halfajtákkal. A napidíj összege legfeljebb 300 ml.
- Ami a húsételeket illeti, a cukorbetegség diéta lehetővé teszi a marhahús, a borjúhús, a baromfi és a nyúl. A halak közül előnyben kell részesíteni a süllőt, a tőkehalat és a csukát. Ajánlatos ugyanazokat az élelmiszereket eloltani, sütni vagy főzni.
- A tojásból elkészítheted az omlettet vagy más ételeket. A nap legfeljebb 2 db lehet.
- A tejtermékek közül a tej, a kefir és a joghurt megengedett, valamint túró, sajt, tejföl és tejszín. A legfontosabb dolog nem az ilyen élelmiszerek visszaélése.
- A megengedett zsírok vajat és növényi olajat tartalmaznak, de az összeg 2 tbsp-ra korlátozódik. evőkanál / nap.
- A komplex szénhidrátok szállítója gabonafélék, és a cukorbetegek étrendje lehetővé teszi barna rizs, köles, hajdina, gyöngy árpa és kukorica étrendjét. Csak a vízen főzheti őket.
- Nem szabad elfelejtenünk a gyümölcsöket és a zöldségeket, így a kiwi, a datolyaszilva, az almák, a gránátalma, a cékla, a káposzta, az uborka és a cukkini között a leghasznosabbak közé tartoznak. Hasznos cukorbetegeknek és alacsony kalóriatartalmú bogyóknak.
Mit tudok inni a cukorbetegségben?
Azok a betegek, akiknél ez a diagnózis nemcsak élelmiszerekre, hanem italokra is figyelni kell. A következők megengedettek:
- Az ásványvíz sok hasznos anyagot tartalmaz, és rendszeres használata normalizálhatja a hasnyálmirigyet.
- A gyümölcslevek kiválasztásakor figyelembe kell venni a kalóriatartalmukat. Főzzük meg magukat. A legjobb, ha eszik paradicsom, citrom, áfonya és gránátalma lé.
- Engedélyezettek például a tea, például a zöld, a kamilla vagy az áfonya levelek. A rovás a kávé jobb, hogy konzultáljon orvosával.
- Sokan érdekelnek abban, hogy lehet-e alkoholt fogyasztani cukorbetegségben, ezért az orvosok ebben a kérdésben kategorikusak és negatív választ adnak. Ez annak köszönhető, hogy az ilyen italok komplikációkat kelthetnek, például hipoglikémiát.
Diétás "9 asztal" cukorbetegséggel
A bemutatott táplálkozási étrend az alapja a cukorbetegek enyhe vagy mérsékelt súlyosságú terápiájának. A diabetes mellitus 9. étrendje a korábban említett szabályokon alapul. Szükséges a diétát az energiaérték megfelelő eloszlásával elkészíteni: 10% a snackekért, 20% a vacsorához és a reggelihez, és 30% az ebédhez. A szénhidrátoknak a napi kalóriák legfeljebb 55% -át kell biztosítaniuk.
9. étrend cukorbetegséggel - menü
A benyújtott szabályok alapján és a saját preferenciáid figyelembe vételével diétát kell készíteni. Ha van lehetőség, javasoljuk, hogy mutassa meg a fejlett étlapot az orvosának, hogy ő adjon jóvátételt. Az alacsony szénhidráttartalmú diabétesz a következőképpen néz ki:
Élelmiszerbevitel | Termékek, pl |
hétfő | |
1. reggeli | Kenyér 50, zabkás zabkása (gabona "Hercules" -50, tej 100, olaj 5). Tej tejből xilitollal (tej 50, xilit 25). |
2. reggeli | Salétából friss uborkából (uborka 150, növényi olaj 10). Főtt tojás 1 db, alma közepes, paradicsomlé 200 ml. |
ebéd | Friss káposzta saláta (120 káposzta, 5 ml olaj, gyógynövények). Húsleveses húsleves (marhahús 150, vajkrém 4, hagyma 4, sárgarépa 5, petrezselyem3, 300 húsleves). Párolt húsdarabok (200 marhahús, 1/3 tojás, 30 kenyér). Borsó kása (borsó 60, vaj 4). Szárított almából csésze (12 alma, xilitol 15, keményítő 4). |
Délutáni snack | 200 alma |
vacsora | Kenyér fekete 100, vaj krémes 10. Hal főtt 150. Sárgarépa tartaya 180. Xilit 15. |
Lefekvés előtt | Kefir alacsony zsírtartalmú 200 ml. |
kedd | |
1. reggeli | Kenyér 100. Sajtfehérje (túró 100, vaj 3, tej 30, tojás 1/2, xilit 10, tejföl 20). Saláta cékla (cékla 180, növényi olaj 5). Kissel a xilitollal. |
2. reggeli | Kenyér 100. Sajtfehérje (túró 100, vaj 3, tej 30, tojás 1/2, xilit 10, tejföl 20). Saláta cékla (cékla 180, növényi olaj 5). Tea a xilitollal. |
ebéd | Zöldségből készült leves (sárgarépa 30, káposzta 100, burgonya 200, tejszínes tej, tejföl 10, hagyma 10, zöldségleves 400). Pure sárgarépa, sárgarépa 100, vaj 5, tej 25 ml. Csirke sült 200, vaj. 4. Paradicsomlé 200 ml. A kenyér fekete. |
Délutáni snack | 200 alma |
vacsora | Saláta savanyú káposztaból (káposzta 150, növényi olaj 5). Halat főzött 150. Tea xilitollal. Kenyér 50. |
Lefekvés előtt | Kefir 200. |
szerda | |
1. reggeli | Jellel hántolt (marhahús 100, sárgarépa 10, petrezselyem 10, hagyma 10, zselatin 3). Paradicsom 100. Árpa zabkása (50. krém, 100 tej). Kenyér 100. |
2. reggeli | Főtt hal (hal 150, 10 hagyma, petrezselyem 10, zeller 5). Saláta sütőtökből (100 sütőtök, 80 alma). |
ebéd | Borscht hússal és tejföllel (hús 20, 100 cékla, 100 burgonya, 50 káposzta, 10 sárgarépa, tejföl 10, hagyma 10, paradicsomszósz 4, húsleves 300 ml). Hús főtt marhahús 200. Zabkása hajdina olajjal (50 csupasz, olaj 4). Paradicsomlé 200. Kenyér. |
Délutáni snack | 200 alma |
vacsora | Kaviár amatőr 100. Sárgarépa szelet (100 sárgarépa, burgonya 50, tojásfehérje 1 darab, vaj 5). Teával tejjel és xilitollal. Kenyér 50. |
Lefekvés előtt | Kefir 200 |
csütörtök | |
1. reggeli | Kaviár a cukorrépából 100, tojás 1 db. Holland sajt 20. Kávé tejjel és xilitollal (tej 50, kávé 3, xilit 20). Kenyér 50. |
2. reggeli | Pearl árpa zabkása (gyöngy árpa 50, olaj 4, tej 100). A szárított alma (alma szárított 12, cukor 10, keményítő 4). |
ebéd | Shchi (tejföl 10, káposzta 300, hagyma 40, paradicsompó 10, olaj 4, 300. táptalaj). Húsláb (180 hús, 1/3 tojás, 30 kenyér, 20 hagyma, 10 leeresztő olaj). Burgonya főtt 200. Saláta friss káposzta növényi olajjal (200 káposzta, olaj 5). Paradicsomlé 200. Kenyér. |
Délutáni snack | 200 alma |
vacsora | túró alacsony zsírtartalmú 150. Paradicsom 200. Tea cukorral és tejjel. Kenyér 100. |
Lefekvés előtt | Kefir 200 ml |
péntek | |
1. reggeli | Túrós csipke tejföllel (túró 70, tojás 1/2, kenyér 15, növényi olaj 10, kenyérsütés 8, tejföl 10). Uborka saláta tojással (uborka 150, tojás 1/3, kapor). Sajt alacsony zsírtartalmú 25. Kenyérfehérje búza 50. Tej tejből xilitollal. |
2. reggeli | Húskészítmények (marhahús 100, hollandi sajt 5, vaj 5, kapros ízlés szerint). Kenyér fekete. |
ebéd | Fül (150 hal, 20 sárgarépa, 100 burgonya, 10 hagyma, petrezselyem 10, vaj 5, babérlevél, zöld). Párolt zöldségek hússal (marhahús 50, káposzta 150, növényi olaj 10, hagyma 10, sárgarépa 20, petrezselyem 10, paradicsompüré 1). Az Apple hógolyókat (alma friss 150, tojásfehérje 1/2, tej 100, szorbit 20). Kenyér 150. |
Délutáni snack | Málna 200 |
vacsora | Zucchini hússal (cukkini 250, marhahús 50, rizs 10, zöldséghús3, sajt 5, hagyma 10). Burgonya (burgonya 200, tej 30). Gyümölcszselék. Kenyér 150. |
Lefekvés előtt | Kefir 200 |
szombat | |
1. reggeli | Kaviár amatőr 100. Omlett fehérje (tojásfehérje 2 db, tej 80, olaj 2). Kávé tejjel és xilitollal. Kenyér 100 |
2. reggeli | Zabliszt zabkása ("Hercules" -50, tej 100, olaj 5). Csokoládét szárított jakból (50 alma, xilit 15, keményítő 4). |
ebéd | Borscht hússal és tejföllel (hús 20, 100 cékla, 100 burgonya, 50 káposzta, 10 sárgarépa, tejföl 10, hagyma 10, paradicsomszósz 4, húsleves 300 ml). párolt húsból indul (marhahús 200, tojás 1/3, kenyér 30). Káposzta borsó (borsó 60, vaj 4) Káposzta pörkölt (káposzta 200, tejföl 5, paradicsomos szósz 5, hagyma 10, vaj 5). Paradicsomlé 200. Kenyér. |
Délutáni snack | 200 alma |
vacsora | Túró puding (100 tésztasár, búzadarab 10, tej 20, sajt 20, tojás 1/2, olaj 5). Tea cukorral. Kenyeret. |
Lefekvés előtt | Kefir 200 |
vasárnap | |
1. reggeli | Tojás 1 db. Saláta konzerv káposzta 200. kolbász orvos 50. kávé tejjel és xilitollal. Kenyér 100. |
2. reggeli | Saláta földi heringből (hering vagy más sózott hal 50, marhahús 50, tojás 1/2, tekercselt 5, olaj 15, 30 alma, burgonya 50, hagyma 10). Kenyér 50. |
ebéd | Borsólevél (60 borsó, 100 burgonya, 10 sárgarépa, 10 hagyma, 4 olaj, 300 húsleves). Káposzta párolt (káposzta 200, tejföl 5, hagyma 10, paradicsomlé 5, olaj 5). Paradicsomlé 200. |
Délutáni snack | 200 alma |
vacsora | Főzött hal tejipari mártásban (100 tőkehal, 5 hagyma, petrezselyem) 10. Tejben forralt burgonya (burgonya 250, młolko 50) Kenyér 50. |
Lefekvés előtt | Kefir 200. |