Úgy tűnik, hogy ez egyszerűbb lehet, mint a tejfölt sütemény készítésére , de közben ez a krém nem mindenkinek. Néhányan elterjedt, másoknál kiderült, hogy savanyú, savanyú, és előfordul, és így túl aktív pörkölés vezet, hogy a tejföl olaj képződik. Természetesen, ha minőségi tejföl volt - sűrítőanyagok, festékek, tartósítószerek és más vegyszerek nélkül - ezt választjuk a krém előállítására.
Egyszerű krém
Ehhez a krémhez minimális komponensre lesz szükséged, mindegyik megtalálható a legközelebbi boltban, ezért gyorsan habverjük, elszórjuk a kekszet és élvezzük. Ha nincs keksz, krémet kenyérbe tehetsz egy sütiben vagy egy zsemle, vagy megeszed - nagyon finom. Az egyetlen dolog, hogy emlékezzen egy nagyon nagy kalóriatartalmú desszert, ezért ne visszaélje.
összetevők:
- zsíros (meg nem oldott) tejföl rusztikus - 250-400 g;
- por, őrölt cukor-homokból - 150-170 g;
- vanillin - 2 g;
- kakaópor, jó minőségű - 2-4 evőkanál. kanál (opcionális).
előkészítés
Annak érdekében, hogy előkészítse a tejföllel a süteményt süteményhez, keverőre van szüksége - ebben a verzióban sajnos nem vihetsz meg egy habverővel. A tejföl gondosan összekeveredik porral és vanillinnel. Ha csokoládé krémet akarunk kapni, akkor kakaót adunk hozzá, de feltétlenül egy szűrőn keresztül dörzsöljük le, hogy elkerüljük a csomókat. Kezdje megverni a keveréket, fokozatosan növelve a sebességet. Egy időben a krém elkezd összegyűjteni egy kómában, elhomályosítva a folyadékot - csak habverővel, növelve a sebességet. 8 perc múlva egy buja, vastag, nagyon szelíd tömeget kapunk.
Azok számára, akik szeretik a hírnököt
Egy nagyon édes, gazdag tejföl készült, sűrített tejhez egy süteményes tortához. Csak a porcukor keverék helyett savanyú krémmel ½-ot egy standard kemény sűrített tejből.
Vastag és hasznos
Süteményréteg esetén gyakran használják a túróra alapozott vastagabb krémeket. Mondja meg, hogyan kell előkészíteni a tejszínes krémsajt krémes süteményhez.
összetevők:
- tejföllel "rusztikus" legalább 30% zsírtartalommal - 1 üveg;
- túró, zsíros - 250-300 g;
- fehér házi cukor - 1-1,5 pohár;
- vanillin - 10-12 g;
- Anyacsavarok - 1 üveg (opcionális).
előkészítés
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy óvatosan (lehetőleg kétszer) túrót töröljük át egy szitán, hogy buja és egyenletes legyen, aztán egy magas konténerbe helyezzük, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint, a tejfölt. Indítsa el az alacsony sebességű dobást, fokozatosan növelve a sebességet. A krém gyorsan habozzon - elég 3-4 perc. Gyakran ilyen krémben adjunk hozzá dióféléket, azokat jól kell kalcinálni egy száraz serpenyőben, aprítsuk meg és hűtsük le jól, majd adjunk hozzá a krémet.
Gyengéd, mint a felhők
Nagyon könnyű kenyérsütemény krémes krémet készíteni - a túró helyett zsírkrémet (legalább 25%) használunk, amelyet sűrű csúcsokba vernek, majd fokozatosan cukrot, vanillint és tejfölt adunk be.
Ha a tejföl vizes, és a krém folyékony, akkor nem számít. Megjavítani, tejszínt készítünk a zselatinra szeletes süteményre. Ehhez 20 g zselatint öntsünk meleg tejbe, és negyedóráig hagyjuk. Ezután felmelegedjen - semmiképpen ne forraljon! Amikor a zselatin tömege szobahőmérsékletre hűl, keverjük össze tejföllel, és hűtsük le egy kicsit.