Kolumbiai nemzeti ételek

Kolumbia egy hosszú történelemmel rendelkező ország. Kolumbusz Christopher megérkezése előtt sok indiai törzs élt, később telepedett spanyol konquerzortársakkal, majd - ázsiai és afrikai bevándorlókkal. A multinacionális nem csak a kolumbiai konyhák fejlődését érintheti, amely számos különböző népi kulináris hagyományokat vetett át. Ma meglepő, hogy a turisták világos ízekkel és eredeti ételekkel rendelkeznek, amelyek összeegyeztethetetlen összetevőket tartalmaznak.

A kolumbiai konyha főbb jellemzői

A fő termékek a burgonya, a bab, a rizs, a kukorica, a baromfi és a sertéshús. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az országot két óceán mosja, Kolumbia konyhájában a tenger gyümölcseit is széles körben használják. A folyami és tengeri halak itt népszerűek.

Az élelmiszerek érdekes és regionális jellemzői Kolumbiában:

• Andok - gazdag levesek és vastag leves, húsos ételek;
• déli régiók - folyami hal, egzotikus gyümölcsök, zabkása;
• a Csendes-óceán partjainál - banán ételek, kókuszdió, rengeteg tenger gyümölcse;
• Karib-tenger partjai - számos tengeri és hal, frissen préselt gyümölcslevek.

10 étel mindenképpen próbálkozzon Kolumbiában

A helyi ételek tetszenek, vagy kedvelik valaki, de lehetetlen maradni közömbös. Kolumbiában nem találsz friss és íztelen ételeket - itt az étel nagyon világos, gazdagon ízesített mártásokkal és fűszerekkel. Az idegenforgalom nem hagyhatja figyelmen kívül ezeket az ételeket:

1. Bandeja Pais. Hús, hal vagy csirke darabokat szolgálnak fel bab, rizs, burgonya, avokádó és sült banán mellékágával. Az íz teljesen egzotikus. Ezt az edényt bármely olyan étteremben rendelheti, amely Kolumbia nemzeti ételeket szolgál fel.
2. Cazuela. Ez a párolt zöldség gabona, hús vagy tenger gyümölcseivel kiegészítve. Az étel neve kerámiából származott, melyben főzött, majd kiszolgált.
3. Lechona. Ez az étel egy malacból készült, teljesen sütött, zöldségekkel, borsóval és rizszel töltve.
4. Ahikám. Ez a leves madár húsból készül, amelyet yucca és burgonyával főzünk. Számos étterem és kávézó menüjében található, ahol ebédet szolgálnak fel. Egyéb népszerű levesek közé tartozik a mazamorro (húsból és babból), ajaco santafereno (zöldséges tejes) és sancoch de galina (könnyű csirke leves).
5. Ceviche. Ez az étel "jött" Kolumbiába Peruból , ahol nagyon népszerű. Lime-juice pácolt nyers hal. A marinadában általában hozzá a forró borsot és fűszereket, és a halakat gyakran helyettesítik a tenger gyümölcseivel. A történelmi szülőföldön a Ceviche-t kukoricával és édesburgonyával szolgálják fel, de a kolumbiaiak független ételnek tekintik.
6. AREP. Egy sima torta kukorica lisztből, melyet tűzön sült. Az Arep töltelékei különbözőek, és kipróbálhatja bárhol, ahol utcai ételt árul. Tálaljuk ezt a tortát, a kolumbiaiakat kenyérrel helyettesítve, minden étteremben.
7. Papas-Chorreadas. A pörkölt burgonya közül a népszerűséget az étel dominálja, ahol paradicsomot, zöldséget és sajtot is hozzáadnak.
8. Empanadas. Ezek népszerűek minden dél-amerikai pite-ban, különféle töltelékekkel.
9. Kabanos. Fűszeres kolbász, nyílt tűzön sült, enyhén éles és nagyon ízletes.
10. AHI. Az eredeti íze saláta, amely magában foglalja a chili, ecet és számos fajta fűszerek. Ez az étel csak azoknak szól, akik szeretik a fűszereseket és nincsenek problémák az emésztéssel. Mint a kolumbiaiak és egyéb saláták, zöldségekkel, húsokkal és tenger gyümölcseivel.

Egzotikus gyümölcsök

Kolumbia az örök nyár földje, és a gyümölcsök nagyon népszerűek itt. Amikor először jönnek ide, a turisták sok fajta egzotikus gyümölcsöt ünneplik, még akkor is, ha a neve ismeretlen nekünk, nem is beszélve az ízlésről.

Rendszerint a helyi gyümölcsök nagy részét nem használják élelmiszerekhez, mert nagyon savasak és frissítő frissek. Frissen facsart gyümölcslé vásárolható bármely nagyobb város utcáján, csak 1 dollárért.

A turisták legnépszerűbb gyümölcsei között meg kell jegyezni:

• mangó - gyümölcsei puha sárga (desszertek, mártások és gyümölcslevek) és zölden zöld (sós);
• avokádó - sok hagyományos étel elkészítésére használják, és a kenyéren túlcsorduló gyümölcshúsok pépét;
• platan - emlékeztet egy zöld, szilárd banánt, amelyből sült és sült étel készül;
• papaya - ebből a gyümölcsből nagyon finom gyümölcslevek kaphatók;
• guava - gyümölcsös, gyümölcsös gyümölcsökből álló gyümölcs, amely gyümölcslevekből, koktélokból, lekvárból vagy frissen eszik;
• lulo - csak Kolumbiában nő, és nagyon savas, ezért főleg limonádét készít;
• tomato de arbol - a híres "paradicsomfa", amelynek gyümölcsös gyümölcse a gyümölcslevek elkészítéséhez vezet.

italok

Az alkohol, a helyi rum és likőr ízű ánizs - aguardiente - nagyon népszerű a turisták számára. A bor Kolumbiában nem túl jó minőségű, de a sör kereslet, különösen Aguila, Dorado és Club. A kolumbiai szellemek törvényei 18 éves korától fogyaszthatók.

A koka leveleiből származó tea nagyon népszerű itt. A közhiedelemmel ellentétben nincs narkotikus hatása, hanem egyszerűen felerősíti, felhangosítja és segít az átállás időszakának átadásában, különösen a nagy magasságú területeken.

A zamatos kávé és finom forró csokoládé a legfontosabb italok bármelyik kolumbiai számára. Azok a turisták körében is keresnek, akik a kávébabot és a kakaóbabot otthon ízletes ajándékként viselik .

Desszertek és édességek

A kolumbiaiak ugyanúgy szeretik az édességeket, mint más nemzeteket, és a desszertek készítésére szolgáló ajándékokat használják. A turisták értékelik, milyen finom a következő ételek:

• arros-kon-koko - kókusztejben főtt rizs;
• manhar-blanco - édes étel, tojással, cukorral, fahéjjal és tejjel vaníliás ízével;
• Bunuelos - olajos sajtos golyókban sütve;
• maria-luisa - almás almás pite;
• Bocadillo - finom guava paszta, melynek édes íze van;
• sült sült banán fahéjjal, vaníliával és cukorral ízesítve.

Mit kell tudni a táplálkozásról Kolumbiában?

Élvezze a kolumbiai ételek ízlésének legszebb ízeit az ínyenc éttermekben, ahol a vacsora költsége személyenként 30 dollárnál kezdődik. Itt biztos lehet benne a frissesség és a tisztességes főzési feltételek. A kolumbiai konyha mellett argentin és európai ételek népszerűek az ország városaiban. Ha akarod, találsz sushi bárokat, wok ételeket és pán-amerikai konyhát.

A legtöbb turisták közepes árú éttermekben étkeznek. Tudnia kell, hogy a kolumbiai reggeli nagyon bőséges, az ebéd pedig 3 ételt és italokat tartalmaz. Vacsora 10 dollárba kerül. Ami a tippeket illeti, általában 1-2 ezer pesót adnak hozzá az ellenőrzéshez. Az utcai ételek választéka is hatalmas: olcsó piték és hamburgerek, hagyományos arepa és ceviche. A gyümölcsleveket csak azoktól lehet megvásárolni, akiket gyümölcsökből préselnek a jelenlétedben.