A sütőben sült sertéscsülök - klasszikus európai konyha, a kitűnő ízlésnek köszönhetően népszerűségnek örvend. Az edény jellemzőinek diverzifikálása sokféle módon történhet, a marinált keverékek különböző keverékének felhasználásával vagy a termék megfelelő kísérettel történő kiegészítésével.
Hogyan főzni sertésszelet a sütőben?
A sütőben lévő sütőfejet fóliában, hüvelyben, köretben, nyílt formában vagy sütőlapon lehet végrehajtani.
- A szél hőkezelés minden változatát előzetes marinálás előzi meg, és egyes esetekben a termék forrása is. A mosott táblát száraz keverékkel fűszerezzük és fűszerezzük, vagy fűszeres savanyúságba merítjük.
- A sertésszelet impregnált vagy főzött része gyakran kekszkéssel, kakaós, hagymával, sárgarépával kiegészítve, pikáns mártásokkal kísérik.
- A sütőben mennyi sütési roulku elsősorban a súlyától és a méretétől függ. Fontos tényező ebben az esetben a marinálás módja vagy a termék előzetes elkészítése. Az átlagos étel 180 ° -on 2 órán át főz.
Hogyan lehet marinálni a sütőben a sütőben?
Fontos, hogy a sertés csuklóhoz megfelelő marinadát válasszunk a sütőben, amely harmonikus edényt kap az összes olyan paraméterben, amely megfelel az egyéni preferenciáknak.
- A sárkányt gyakran pácolták vagy főzött sörben, majd fokhagymával, fűszerekkel és fűszerekkel kiegészítették.
- A fűszeres hús mennyisége akkor lesz, ha egyenletes arányú mézzel, adzsikával és szójaszósszal keverjük össze. A marinádán kívül hozzáadja a fél citrom és narancslé, 3-4 gerezd apróra vágott fokhagyma, só és bors.
- Gyümölcsös és lágy, a mustárban levő marináthoz nyúlik, hozzáadva 2 evőkanál. vödrök annyi mézet, 6 gerezd fokhagymát, egy teáskanál komló-suneli, bors és só.
- Az egyszerű, de hatékony marinádé majonéz, ketchup egyenlő arányban, amelyhez a csípéshez 5-6 gerezd fokhagymát, borsot és ízesítőt kell választani.
Sertés csülök sült a sütőben a hüvelyben
Szokatlan íz érhető el a sütőben a sütőben sült kagylóban, amely borssal és gyömbéres szeleteket tartalmaz. A fokhagyma ebben az esetben a termék sütéséhez használható. A kerületen lévő bőrön gyémánt alakú bemetszéseket kell készíteni, amelyek elkerülik annak deformációját a hőkezelés során.
összetevők:
- szár - 1 db;
- gyömbér - 50 g;
- birs - 3 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- majoránna, bazsalikom, oregán, kakukkfű - 2 csipetnyi;
- Földi koriander, szerecsendió - 2 csipke;
- fekete és pirospaprika - 0,5 teáskanál;
- majonéz - 100 g;
- sót.
előkészítés
- A szár bőrét rombuszokkal vágják.
- A peremén mélyen metszenek, amelyben a fokhagyma be van helyezve, és a fűszernövények és gyógynövények keverékét lefedik.
- Kenje meg a sertés lábát majonézzel, tegye bele egy hüvelybe, előtte egy réteget a gyömbér és a birs ékét.
- Sütjük lesz a sertés csülök a kemencében 3 órán keresztül 180 fokban.
Sertés csülök sült a sütőben fóliában
Lágy és szelíd előzetes forralás nélkül, a szalag fóliájában a száron. A méz-mustármaginád helyett bármely más felhasználható, vagy kiegészíthető ajika, szójaszósz, tkemali, fűszerekkel. Nem fáj, hogy gyémánt alakú vagy körkörös bemetszéseket rajzolhat a bőrön a peremén.
összetevők:
- szár - 1 db;
- méz és mustár - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fej;
- só, hops-suneli - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Készített rulku fokhagymával töltött méz, mustár, só és hops-suneli keverékével, napi egy csomagban maradva.
- Vigye át a lábat a fólia vágására, szorosan zárja le, öntse be vagy egy sütő tálcába.
- 2,5 óra elteltével, 200 fokban készen áll a fóliába sült sertéscsülök a sütőben.
Sör a sütőben, sütve a sütőben
A sütőben sült sertéscsülök kíméletesen puha és gyengéd külsőt és rózsaszínű külsőt eredményez, ha sötét sörben előkészítették. Használhat könnyű italokat, és az európai mustár nem éles. Az elkészített étel íze finomabb és puha lesz.
összetevők:
- szár - 1 db;
- méz és mustár - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fej;
- sötét sör - 1 l;
- só, bors.
előkészítés
- A fokhagymával töltött, sós és őrölt paprikával dörzsölve, sört öntsünk, 50 ml-t hagyva, és 3 órán át főzzük.
- Keverjük össze a bal sört mézzel és mustárral, dörzsöljük spenót keverékkel, sütőlapra vagy fűtött sütőben 200 fokig.
- 25-30 perc után elkészül a sörben sült sertéscsülök a sütőben.
Rulka burgonyával a sütőben
Egy finom, független étel ünnepi vagy napi szolgálatra - egy főtt sertéscsülök burgonyával a sütőben. Maximális lágy és lédús hús lesz, ha hüvelyben vagy mélyen formázódik, fóliával meghúzva. A burgonya szeletelés bögrék sárgarépával, hagymás szeletekkel egészíthető ki.
összetevők:
- szár - 1 db;
- burgonya - 1,5 kg;
- paprika - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 1 fej;
- szójamártás - 100 ml;
- növényi olaj - 40 ml;
- só, bors.
előkészítés
- Keverjük össze a szójaszózt, az apróra vágott fokhagymát és 3 kanál paprikát, dörzsölje egy botot, és hagyja egy zsákban egy napig.
- A burgonyát tisztítják, szeletekre vágják, sóval, borssal ízesítik, vajjal és paprikával ízesítve, és a szárral együtt hüvelybe kerülnek.
- 2,5 óra múlva 180 fokos főzés után a sütőben sült sertéscsülök készen állnak a burgonyával.
Süllyedt savanyú káposzta a sütőben
A sült sertés csülöket a sütőben lévő savanyú káposzta ízével, ínyencségekkel és ínycsiklandozó kulináris ételek csodálói ízléssel értékelik. Az előzetes forralás a hús lágyságát és gyengédségét biztosítja, és a káposzta párna könnyű pikáns savanyúságot és egyedi illatot kölcsönöz.
összetevők:
- szár - 1 db;
- hagyma - 2 darab;
- káposzta - 0,5 kg;
- szegfűszeg - 5 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- szójamártás - 50 ml;
- mustár - 0,5 evőkanál. kanál;
- növényi olaj - 40 ml;
- só, bors, babér.
előkészítés
- Fokhagymával és sóval töltött sárgabarackot, izzóval, borsópaprikával és babérrel tálaljuk, öntsünk vizet, forraljuk fel puha állapotúra.
- Süssük a hagymát olajban.
- Adjunk hozzá káposzta, kancsó húsleves, pörkölt 30 percig, formázzuk.
- Keverjük össze a szójaszózt, a mustárt és a borsot, zsírozza a keveréket egy szárított labdával, tegyük egy káposzta párnára formában, 20 percig 200 fokon sütjük.
Roll sertés csülök a sütőben
A sütőben sült kenyér nélküli sütemény kitűnő kiegészítője az ínycsiklandozó húsnak, vagy egy kiadós snacknek, amelyet egy szelet kenyérként szolgálnak fel. A tölteléket egyszerűen válogathatjuk a fokhagymával és fűszerekkel, vagy töltelék hozzáadásával, sajtos hagymával , párolt szárított gyümölcsökkel.
összetevők:
- szár - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- paprika, száraz gyógynövények - 0,5 evőkanál. kanál;
- mustár - 20 g;
- só, bors.
előkészítés
- A rulku egy éles késsel megszabadul a csonttól, mustárral, sóval, borssal, paprikával és gyógynövényekkel dörzsölve.
- Hajtsa be a kerék tekercseket, nyakkendőt kötve.
- A fóliában vagy a hüvelyben 1,5 óra 180 ° -kal, majd 20 percig fóliával vagy hüvellyel sütjük, vágjuk és fordítsuk a széleket.
- Tálalás előtt a henger lehűl.
Pörkölt szójaszószban sütve a sütőben
A sütőszárnyas sütés receptjét a sütőben szójatejjel készíthetjük. Süsse a töppedt húst, lehetőleg fedéllel, fóliával vagy egy hüvellyel, formázva, ami több szúrással tetején. A hámozott fokhagymát egészen a varrat eltávolításához vagy a fűszer hozzáadásához használhatjuk.
összetevők:
- szár - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- szójaszósz és olívaolaj - mindegyikből 70 ml;
- só, bors, rozmaring.
előkészítés
- A sóoldatot 1 órán át áztatta a sóoldatban, majd fokhagymát dörzsölte a szójaszósz, a vaj, a bors és a rozmaring marinádal.
- Hagyja hagyni a húst az éjszakára vagy egy napra, majd azt 200 fokos előkészítésre küldik.
- 2 óra elteltével a sütőben lévő sertés csülök készen áll.
A mézben és a mustárban lévő szárat a sütőben
A sütőben lévő sertésszelet receptje különleges ízzel jár, ha a pácolt szójaszózt mézzel és mustárral kiegészítik. Ebben az esetben a hús levesben előkészített, gyökerekkel, fűszerekkel és hámozott hagymával kiegészítve. Fokhagyma, amely már felforrósodott, puha tekercs.
összetevők:
- szár - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- szójaszósz, méz és mustár - 1 evőkanál. kanál;
- hagyma, sárgarépa, petrezselyemgyökér - 1 db;
- só, bors, babér.
előkészítés
- Forraljuk fel a botot vízben, gyökerekkel, hagymával, babérral és borssal 2,5 órán át.
- Nashpygovyvayut kissé hűtött húst fokhagymával, olajozott szójaszósz, méz és mustár keverékével, formázva egy darab fólián.
- Húzzuk meg a fóliát és főzzük az edényt a sütőben 1 órán át 200 fokon, a fóliák éleinek 15 perccel a főzés vége előtt elfordítva.
Sütőben sült tészta sült
A sütőben sült sertéscsüllő a tésztában olyan lédús és puha, mint a fólia vagy a hüvelyben való főzés, de ebben az esetben a "kenyér" belsejében levő húsleves telítődik. A liszt "zsák" minden más gombóc, friss, ideális, nem élesztő tészta fog tenni.
összetevők:
- szár - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- liszt - 600 g;
- víz - 1 üveg;
- só, paprika.
előkészítés
- Razirayut egy habarcsot egy kanál só és bors, adjunk hozzá zúzott fokhagymát, dörzsölni spenót keverék, hagyja az éjszakát.
- A vízből, egy teáskanál só és liszt, gyúrjuk a tésztát, hagyjuk 1 óra.
- Az 1 cm-es vastagságig húzza ki a csomót, tegye a tésztát egy fedéllemezzel, zárja le felülről, majd öntse el.
- Süsse az edényt 30 percig 180 fokos és további 2,5 óra 150 fokon.
Szárat a köpenyben a sütőben
A sütőben sült szára receptje köreten végezhető. Ugyanakkor az eszköz alsó polcán tálcát kell elhelyezni vízzel, hogy összegyűjtsék az olvadt, leeresztő zsírt. A hús előzetes forrása ebben az esetben nem szükséges, ha hasonló módon sütjük, a pecséten kívül egy kéreg keletkezik és megőrzi a gyümölcsleveket.
összetevők:
- szár - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- só, őrölt bors keverék.
előkészítés
- A tekercset só és bors keverékével dörzsöljük, fokhagymával töltve, majd néhány órán át áztatjuk.
- Húzza a húsot kölykökön és süssön Grill üzemmódban 1,5 órán keresztül.
Sertéscsülök bajor kemencében sültek
A sertésszár előkészítése egy bajor sütőben vízben vagy könnyű sörben forraljuk, majd pácoltatjuk. Amikor vízben főz egy edényben, adjunk hozzá izzót, gyökereket, borspaprikát, babérlevelet és sört tiszta formában. A méz mennyisége változó, és megváltoztatható.
összetevők:
- szár - 1 db;
- fokhagyma - 1 fej;
- sör - 1 l;
- szójaszósz és méz - 2 evőkanál. kanál;
- mustár és paradicsompüré - 1 evőkanál. kanál
- só, bors.
előkészítés
- A forralást 2-3 órán keresztül puha állapotban főzzük.
- Keverje össze a mustárt egy evőkanál szójaszószal és a mézzel, hozzátéve, néhány tört tört fokhagyma.
- Dörzsölje balzsam keverékkel és fűzzön 1 órán keresztül.
- A fóliát eltávolítjuk, a húst paszta mártással, szójaszószal és mézzel mártjuk, és 30 percig visszatesszük a sütőbe.