A bab a 16. században híressé vált, de kizárólag dekoratív célra használták fel, mivel ez egy nagyon szép hegymászó üzem. Először csak gabonát használtak élelmiszerekhez. A Pods először Olaszországban próbálkozott. Az ország lakói az éretlen hüvelyek ízét kedvelték, és új színű babot hoztak elő. Később már Franciaországban babokat termesztettek. Ennek eredményeképpen zöldes bab sárga és zöld változata jelent meg, amelyet alacsonyabb fehérjetartalom jellemez, de vitaminokkal gazdagabbá teszi, amit testünknek annyira kell.
Hány kalória van a zöldbabban?
Nyers formában a zöldbab kalóriatartalma a termékenként 100 grammnál 23-32 kcal értékhatártól függ. De nem szabad nyersen fogyasztani, mivel kis mennyiségű mérgező anyagot tartalmaz, amely a hőkezelés során semlegesíthető. Főzés után a hasznos anyagok körülbelül 80% -át megtartja, de a főzés módja természetesen befolyásolja a zöldbab végső kalóriatartalmát.
Így a főzött zöldbab kalóriatartalma 100-1200 g termékenként 47-128 kcal. Ez a bab kiváló salátákhoz, omlettekhez adva, melléktermékként használható és minden diéta számára megfelelő.
Nem túl megfelelő választás azok számára, akik fogyni akarnak, a sült bab, mivel kalóriatartalma elérheti a 175 kcal / 100 g terméket.
A babot is fel lehet oltani. Ebben a formában összehasonlítva a sült bab sokkal étvágygerjesztő, de még mindig jelentősen magasabb kalória főtt bab és párolt. A pörkölt bab kalóriatartalma 100 g termékre eléri a 136 kcal értéket.
A fagyasztott zöldbab kalóriatartalma 100 g termékenként csak 28 kcal.
Így az étkezési táplálkozás ideális választéka a főtt és fagyasztott zöldbab, amelynek kalóriatartalma minimális.
A zöldbab hasznos tulajdonságai
A vonós bab gazdag E, A, C, B, folsav-vitaminokban. Ezenkívül tartalmaz kálium, magnézium, cink, vas, kalcium, króm és kén sóit. Ez a bab szintén gazdag rostban , ami javítja az emésztőrendszert.
A zöldbabban lévő hasznos anyagok maximális tartalma megnöveli az immunitás erősítését, megerősíti a test védelmét a külső destruktív tényezők elleni küzdelemben. Ez helyreállító hatással bír, megkönnyíti a fertőző és tüdõi elváltozásokat, és nem bonyolítja az emésztõ funkciókat, mivel a hüvelyes bab kalóriái egy kicsit tartalmaznak.
A vörösvérsejtek termelésének kedvező befolyásolására való alkalmassága miatt ajánlott alacsonyabb hemoglobinszint és vérszegénység alkalmazása. A bab normalizálja a vércukorszintet, ami a cukorbetegek számára nagyon fontos.
Az ismert sztringek és azok antimikrobiális képességei
A zöldbab káros hatása
Ne tanácsos etetni a zsineg babból olyan embereknek, akik a gyomornedv, a vastagbélgyulladás, a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomorfekély és a gyomorhurut magas savasságával szenvednek. Azok az emberek, akiknek a belseje nem működik következetesen, nem szabad enni nagy adagokból vagy napi babokból.