Ha a hegyi hamu bogyók hőkezelése nem veszíti el hasznos tulajdonságait , ezért előkészítik a likőröket és az alkoholos tinktúrákat. Az ilyen tinktúrák, mérsékelten, nagyon hasznosak szívbetegségek esetén .
A szájhulladék tinktúrája - az otthoni főzéshez olyan recept, amely nem igényel sok időt.
A fekete orrszarvú alkoholos alkohol tinktúrája
összetevők:
- marhahús bogyósalma - 900 g;
- alkohol (40%) - 900 ml.
előkészítés
Mielőtt fekete szagtalanító tinktúrát készítesz, szedje a bogyókat, kiválasztja a legnagyobb, érett és egészet, az első fagyok után összeszereltek ideálisak, ezért könnyen nyújthatják a gyümölcslevet.
A szétszerelt bogyók az üvegből, az élelmiszer-műanyagból vagy a fa tiszta edényében öblítik, szárítják és szárazak. Töltse fel a tartály tartalmát alkohollal, hogy a folyadékszint 3 cm-rel magasabb legyen a bogyók szintjén. Az összetevőket összekeverjük, majd helyezzük egy üveg fedelét egy sötét szobában, melynek hőmérséklete legfeljebb 22 fok 70 napig.
Rázzuk fel a dobozokat hetente kétszer. Az öregedési idő után töröld a tinktúrát a sajtosodáson keresztül. Öntsük az italt palackokká további tároláshoz, amelynek időtartama nem korlátozott.
Tinktúra fekete koktél a konyakon
A szovjet korszak népszerű ritka retroitalja, egy recept, amelyet senki nem tudna megismételni a mi korunkban. A konyak otthon készített előkészített tinktúrája egy kicsit közelebb visz minket a Szovjetunió idejéhez.
összetevők:
- Aronia argentaceous - 280 g;
- konyak - 450 ml;
- cukor - 25 g.
előkészítés
Menj át, öblítsük le és szárítsuk meg a szamár bogyókat, lapos papírra terítsük és egy gördülőcsappal megyünk, enyhén nyomva, hogy a bogyók enyhüljenek. Egy serpenyőben melegítsük fel a cukrot, amíg a kristályok barna karamellká nem válnak. Az üvegtartályokban cserélje ki az ashberry karamellizált cukorral, öntsön konyakot úgy, hogy a folyadék a bogyók rétege 3 cm-re lehessen fedni, fedjük le a tartályt, rázzuk fel és 25 napig hidegen tartsuk az italt, heti keverés közben. Egy érett idõ után töröld át a gézzel, és öntsük át a fõzött palackokat.
Homokos tinktúra fekete chokeberry cseresznye levelekkel - recept
összetevők:
- koktél - 250 g;
- cseresznye levél - 115 g;
- cukor - 250 g;
- víz - 500 ml;
- citromsav - 1 teáskanál;
- vodka - 450 ml.
előkészítés
A hegyi hamu mosott és szárított gyümölcsei tele vannak cseresznye levelekkel és 15 percig forralják. Meghúzzuk, levesszük és levesszük a cseresznye leveleket, hozzáadunk cukrot, citromsavat és forraljuk 20 percig. Miután a folyadékot kettős gézzel szűrjük, hűtsük le, és adjunk hozzá a vodkát, alaposan összekeverjük a tinktúrát, öntsük a tartályokra, és helyezzük a hidegben.
Tinktúra előkészítése fekete koktél nélkül vodka nélkül
összetevők:
- Chokeberry - 490 g;
- cukor - 1,4 kg.
előkészítés
Az elkészített bogyókat egy üvegtartályba helyezzük, és megkenjük őket, majd áztassuk a bogyós pürével cukorral. A tartályt gézzel lezárjuk és a nyersanyagot 25 fokos hőmérsékleten 50 napra helyezzük, és minden nap elfelejtjük a bogyókat egy fából készült spatulával összekeverni. Ezen idő elteltével szűrjük a tinktúrát gézzel, öntsünk fel előkészített palackokat és tároljuk hűvös helyen körülbelül 70 napig. A tárolási idő után megkezdheti a tinktúra kóstolását.