Stew egy húsétel, amely gyakran a háziasszonyok segítségére kerül, a legváratlanabb pillanatokban. Bármelyik boltban vásárolhatja meg, vagy otthoni főzéssel multivark segítségével. A hús nagyon finom, illatos, lédús és gyengéd.
A recept a pörkölt egy többnyomású tűzhely
összetevők:
- bárány - 1,5 kg;
- só - 2 teáskanál;
- bors paprikát - csipet;
- babérlevél - 3 db.
előkészítés
A hús feldolgozásra, mosásra, törölközővel történő szárításra és 3 centiméter méretű darabokra vágódik. Majd sózzuk, borsozzuk, helyezzük a babérlevelet, összekeverjük a kezünkkel, hagyjuk, hogy a bárány 40 percig álljon, és marinálja. Ezután mindent behelyezünk a présbe, lezárjuk a fedelet és kiválasztjuk a "Quenching" programot, az idő 2 óra, és a nyomás 3-ra áll. A jel után nem csökkentjük a nyomást, hanem egy órán át adjuk a pörköltet. Ezenkívül steril edényekre rakjuk fel, feltekerjük, és a hűtőszekrénybe tesszük.
Marhahús párolt a többváltozós
összetevők:
- babér levél - 2 db;
- marhahús - 2 kg;
- borsóbors - ízlés szerint;
- tengeri só - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan főzni egy pörköltet egy multivarkban? Tehát vegye be a húst, és vágja be ugyanabba a közepes darabokra. Ezután alaposan öblítse le hideg víz alatt, vágja le a filmet és a vénákat. Ezt követően egy szalonnával megszáradjuk, és a marhahúst a többváltozós tálba helyezzük. A víz nem kerül hozzáadásra, mivel a hús eloltása során sok hús levet oszt. Zárja le a készülék fedelét, indítsa el a "Quenching" programot, és körülbelül 5 órát észlel. Idő elteltével nyissa ki a fedelet, dobja a tengeri sót, a borsot és a babérlevelet. Alaposan keverje össze mindent, és hagyja 15 percig, és ez idő alatt készítjük el a steril dobozokat. Ezután kiöntjük a multivarkban készített marhahús pástétomot, a levesre leválasztott húsleves mellett, kissé nem adjuk hozzá a nyak széléhez. A forró edényeket egy vasfedéllel tekerjük és oldalra távolítjuk, amíg teljesen le nem hűlnek. A húst a hűtőben vagy más hűvös helyen tároljuk.
Csirke steak a többváltozós
összetevők:
- babérlevél - 5 db;
- csirke - 2 db;
- bors paprikával - 10 db;
- izzó - 1 darab;
- sós tenger - ízlés szerint.
előkészítés
A páfrány elkészítéséhez a többvirágú csirkemellet megmossák, eltávolítjuk a csontokat, és nagydarabokra vágjuk a húst. Ezután a multivark tálba helyezzük, zárjuk le a készülék fedelét, kiválaszthatjuk a "Quenching" módot a kijelzőn és körülbelül 4 órán át főzzük. Ezúttal megtisztítjuk az izzót, és vékony félgömbökkel szétszedjük. Kb. 2 óra múlva adja hozzá a csirkemell borsót, sót és dobja a babérlevet hagymával. A készenléti jel után a műszerborító nincs nyitva. A csirke pörkölt 4-5 órán át többváltozós tálban kell lennie. Ezután dobjuk ki a hagymát, és a fűszereket öntsük üvegtiszta tégelyekbe, zárjuk le a fedéllel és tegyük őket a hűtőbe.
Sertéspörkölt a multivarkban
összetevők:
- sertéshús - 4 kg;
- só - ízlés szerint;
- babérlevél - 5 db;
- fekete borsó - 10 db.
előkészítés
Hogyan készítsünk pörköltet egy multivárkában? A sertést alaposan megmossák, nagy darabokra vágják, és egy tálba töltik. A "Quenching" programot a kijelzőre és az időtartamra körülbelül 7 órára állítjuk. Két órával a vége előtt nyissa ki a multivark fedelét, és ízesítse a tengeri sót, borsot és babérlevelet. Zárja le a készüléket, és addig folytassa a főzést, amíg a hangjelzés meg nem történik Ezután hagyjuk, hogy az elkészített pörkölést 6 órán át lehűtjük, majd áthelyezzük az edényekbe, teljesen lehűtjük, és elküldi a hűtőszekrénybe.