A koreki Shish kebab - finom illatú és ízletes étel, amely minden ínycsikó kedvence lesz. A hús hihetetlenül lédús, puha és csak olvad a szájban. És ha nem hiszed, akkor győződj meg róla, hogy elkészítesz egy ilyen edényt receptjeink szerint.
Sertéshús lárvája
összetevők:
- sertéshús - 2 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- citromlé - ízlés szerint;
- fűszerek, illatos száraz gyógynövények.
előkészítés
Tehát, hogy egy finom és lédús kebabot készítsünk a sertéshúsból, vágjuk a húst a szálakon, kb. 2 centiméter vastagságú kis részekre. Ezután mindegyik darabot alaposan lemossák és tiszta ruhával törölték. Fokhagyma tiszta és nyomja a sajtót, és a citromot préselt egy tál lé. Ezután hozzáadjuk az olívaolajat, a fokhagymát és a provence-fűszereket. Ez a marinád egyedülálló íze és isteni ízét adja húsunknak.
Ezután dörzsölje meg a szeleteket a kapott keverékkel, adjon hozzá egy széles tálba, tetején fedéllel fedje le, és állítsa 4 órán keresztül hidegen. Előre telepítünk egy rácsot a szenek fölé, majd kivesszük a húst a serpenyőből, adjunk hozzá sót, és helyezzük a rácsra. Mindkét oldalán megpirítjuk, néha átfordulva, amíg a kéreg megjelenik. Friss zöldségekkel, mártással és zöldségekkel szolgálunk.
Kacsázott bárány nyárs
összetevők:
- bárányhús - 1 kg;
- izzó - 2 darab;
- citrom - 1 darab;
- fűszerek.
előkészítés
Koreku óvatosan vágja át a csont szélességét darabokra, sóval, borssal és megszórja egy kis citromlevet. A citromot a pisztrángra dörzsöljük, hozzáadjuk a húst a vágott hagymával együtt. Alaposan összekeverjük a kezünket, és hideg helyen pácoltatjuk, fedéllel fedjük le. Ezután húzzuk a darabokat a nyáron, és sütjük a shish kebabot a bárány csirke felett a forró szénből. Tálaljuk a tálat, díszítve fűszernövényekkel, citromszeletekkel és gombás salsa-val.
A szalonna csontozatai
összetevők:
- fehér cukor - 1 tétel;
- szójaszósz - 1 elem;
- izzó - 1 darab;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- fűszerek;
- Sertésbél a csonton - 1 kg.
előkészítés
Egy tálban, alaposan habosítsuk a cukrot szójaszószal , adjunk hozzá apróra vágott hagymát és nyomjuk meg a fokhagymát a sajtón keresztül. Ezután helyezzük a csirke marinádájára a sertéshéjat, keverjük össze, fedjük le, és távolítsuk el a marinátot egész éjszaka a hűtőszekrényben. Nyissa meg előbb a grillet, melegítse fel a grillet olajjal, és pörkölt hússal tegye rá. A lóféléket kb. 5 percig megpirítjuk mindkét oldalon, és tálaljuk az asztalra.