Egy ilyen kulináris kiegészítő, mint fólia lehetővé teszi, hogy hihetetlenül finom, finom és lédús kulináris remekművet készítsünk. Különösen hatékonyan kezeli a hús főzését. A sütőben sütés közben a fűszeres sütőben a természetes juiciness megmarad, és a fűszeres kíséret fűszeres és eredeti ízzel tölti fel a húst.
A legjobb recepteket kínáljuk a sertéshús különböző részeihez való sütéshez. Használja őket, és az eredmény meghaladja az elvárásait.
Sertéshús sült fóliában sütőben egy darab recept
összetevők:
- egy darab sertéspép - 1 kg;
- fokhagyma - 7 fog;
- sárgarépa - 0,5 db;
A fűszeres kenyérsütéshez:
- koriander föld - 5 g;
- illatos borsó - 5 g;
- kömény - 5 g;
- őrölt bors - 5 g;
- szegfűszeg - 5 rügy;
- szerecsendió föld - 5 g;
- só - 10-15 g vagy ízlés szerint.
előkészítés
A legjobb, ha sertéshéjat vagy sertés vállát sütjük egy fóliában. Az ilyen húsnak több zsíros rétege van, ezért lágyabbá és lágyabbá válik. Egy egész sertéshúsot mossunk, szárítunk és fűszeres keverékkel dörzsöljük. Ahhoz, hogy elkészítsük, gyöngyökből és paprikás bimbókból gyúrjuk egy habarcsot, keverjük össze őrölt korianderrel, szerecsendióval, fehér borssal és köményvel, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Továbbá tisztítjuk és vágjuk fel a fokhagymát és a kis, hosszúkás répa szeleteket. A húsdarabokat késsel vágjuk, beletesszük a fokhagymát és a sárgarépát.
Csomagolt és ízesített fűszerekben egy szeletet két réteg fóliába tömítünk, nyomjuk meg, hogy a hús alakja legyen, és hagyjuk kb. Egy órára áztatni. Ezután tegye a húst egy sütő tálcába egy 190 fokos sütőben. Mennyit sütni a sütőben a fóliában a húsdarab vastagságától és méretétől, valamint a sütő lehetőségeitől függően. Átlagosan ilyen, mint mi, kilogramm vágva, másfél óra elég. A sütés után fordítsa el a fóliát a tetejéről, változtassa meg a hőmérsékletet 220 fokosra, és a húst a felső grill alatt 15 percen át barnítsa.
Sertéshús harmonikával sült a fóliában
összetevők:
- sertés (ló) - 1 kg;
- fokhagyma - 3-4 fog;
- kemény pikáns sajt - 250 g;
- friss paradicsom - 2-3 db;
- Fűszerek és fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- nagy só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors.
előkészítés
A hús "harmonika" elkészítéséhez a legjobb sertéshús lótusz, vagy ahogy egyes régiókban "hegy" -nek is nevezik. Kezdetben lemossuk és alaposan kiszárítjuk szalvétával. Ezután kb. Másfél centiméter vastag vágást készítünk a húsdarabon, de a hús végét nem vágjuk, hogy az alulról tartsuk az integritást. Most összekeverjük a húst a sóval, az őrölt borssal, a fűszerekkel és a fűszernövényekkel, és nem hiányoljuk a bemetszések belsejét, és hagyjuk néhány órára marinálni.
Időközben a kemény sajtot három-négy milliméter vastag lemezekre vágják, és a paradicsomot kb. Öt milliméteres bögre vágja. Tisztítjuk a fokhagymát és a shinkuem lemezeket is.
A promarinált húsdarab szakaszainál a sajtra, egy bögre paradicsomra és több tésztaszeletre illesszük. A "harmonikát" egy szálzal kötjük össze úgy, hogy ne szétesik, két réteg fóliába tömítjük, és egy 185 fokos előmelegített sütőbe helyezzük. Húst tartunk ezen a hőmérsékleten egy órán át. Miután eljött az idő, fordítsa el a fóliát felülről, és hagyja a húst barna alatt a felső grill, hozzáadva a hőmérsékletet 220 fok.
Kész hús hagyja lehűlni egy kicsit, majd áttér egy gyönyörű étel, díszített saláta levelek, és szolgált az asztalhoz.