A sült pite-t a keleti szlávok törzsei kitalálták, amiért a vadon élő állatok bőséges vadállata miatt szokásos ételká vált. A tudósok bebizonyították, hogy a partíció nélkül sült húsban több fehérje és tápanyag van megtartva, mint darált húsban. Ezért a sertéshús nemcsak kulináris csemege, hanem hasznos termék is, és sok háziasszony szeret.
Főtt sertés a sütőben
A hűtött főtt sertés nem csak az étteremben található asztalnál, hanem a családi vacsorán is hideg vagy meleg előételként néz ki. Ugyanakkor a hostessnek nem kell sok erőfeszítést eltöltenie, hogy kiváló és finom ízletes legyen, mindenki megtanulhatja, hogyan kell sertéshús sertést főzni. A főzéshez mindig a konyhában található készülékeket használják - tűzhely, sütő, fólia vagy hüvely.
Főtt sertés fóliában
A sertéssült sertéshús receptje egyszerű, pikáns ízű és aromájú. Nemcsak az ünnepi asztalt, a sertéshúsból készült házi sertéshússajtot, hanem a hétköznapokon is megismerheti a rokonok ünnepeit. Itt van az egyik legsikeresebb főzési lehetőség, amelyet számos háziasszony elismert.
összetevők:
- sertéshús - 1 kg;
- mustár -1,5 st. l;
- só 1 evőkanál. l;
- Napraforgóolaj - 1,5 evőkanál. l;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- egy csipetnyi fekete őrölt bors;
- fél teáskanál oregán és őrölt édes paprika.
előkészítés
- A húst meg kell mosni és szárítani.
- Készítsen marinát sertés sonka sertéshúsra. Ehhez a fokhagymát meg kell tisztítani és vékony lemezekre kell vágni. Ezután kényelmesen kést kell vágni egy darab húsdarabot, helyezni a vágott szeleteket, próbálva egyenletesen megtenni. Keverjük össze a száraz fűszereket, adjunk hozzá sót, mustárt és vajat a keverékhez.
- Az elkészített szeleteket egy masszával borítsuk és két órán át hagyjuk.
- Hajtsa be a munkadarabot fóliával, fényes oldalával felfelé.
- Helyezzen egy 180-200 fokos edénybe, melyben körülbelül 1,5 órán keresztül süsse meg, a sütési idő arányos a súlyával.
- 20 perccel a termék eltávolítása előtt nyissa ki a fóliát, hogy aranyszínűvé váljon.
- Ezután vegye ki a forralt sertést a sütőből, fóliába öntse újra és hagyja lehűlni.
Sertés sonka a hüvelyben
Az ünnepek receptjeit szemlélve a háziasszonyok gyorsan azonosulnak a salátákkal és a fő étel, amely asztali dekorációként szolgál. De a kolbász és a húsleves gyakran unalmas egy falatként. Aztán eszébe jut egy olyan recept, mint a sertéssült sertéshús a sütőben a hüvelyben, amely tökéletesen össze van kapcsolva zöldségekkel, gombákkal, alacsony alkohollal és üdítőitalokkal .
összetevők:
- sertésborda -700 g;
- fokhagyma -1 fej;
- babérlevél - 1-2 db;
- földi koriander, száraz bazsalikom, fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- feketebors borsó, illatos - 2-3 db;
- speciális hüvely sütéshez.
előkészítés
- A sertésbordát mossák, levágják az összes felesleget, szárítják.
- Külön készítsünk egy sertéssertés marinádat: minden fűszert hozzáadunk a forralt vízhez, hagyjuk forralni 7 percig, és távolítsuk el a tűzről.
- A hűtött pácban csökkentse a munkadarabot, és legalább 8-9 órát hagyjon.
- A vágást átvisszük egy szűrőanyagra, hogy a felesleges vizet le lehessen üríteni.
- A fokhagymát tisztítják, lemezekre vágják. A húsdarabban vágások készülnek, amelyekre lemezre kerülnek.
- Dörzsölje a bundát sóval, és helyezzen egy speciális hüvelyt.
- Tegye fel egy száraz sütő tálcát, átszúrja néhány helyen fogpiszkálóval.
- Sütjük egy kemencében, 180 fokos hőmérsékletre melegítjük körülbelül 60 percig.
- Amikor kész a termék, óvatosan vágja le a hüvelyt, és várjon 10 percet, amíg a tetejét barnul.
Főtt sertés főtt sertéshús
A lédús sertéshús sertéshús üdvözlő bánásmód minden ünnepi asztalnál és családi vacsorán. Az egyik leggyakoribb recept az, amelyben előfőzni kell. Meg kell választani a megfelelő húst, hogy az edény lustos legyen. Ebből a célból csont nélküli sertés sonkát használnak, de kis zsírréteggel. Illatos és ízletes, ha megfelel a szükséges fűszerekkel .
Főtt sertéshús a sertéshéjhéjban
A főzés nem sok időt vesz igénybe, de egyszerű szabályok betartásával kényelmetlenül csábítaná a rokonokat. Főtt főtt sertéshús a sertéshúsban otthonról nagyszerűen működik, ha hagymás hüvelyeket főzünk. Az íze is erősíti bizonyos fűszerek alkalmazását.
összetevők:
- sertés - 1,3 kg;
- hagymahéjak;
- fokhagyma-1 fej;
- babérlevél - 2-3 db;
- paprika - 1 tk.
- sót.
előkészítés
- A húsot öblítjük, szárítjuk, és tegyük a serpenyőbe, hogy a víz teljesen lefedje.
- Amikor a víz forralja, adj hozzá babérlevél, fokhagyma és só nagy mennyiségben, héj.
- Csökkentse a hőt és hagyja, hogy két órája lanyhuljon.
- Hűtsük le egy serpenyőbe, majd szárítsuk meg és paprikát.
Házi főtt sertés sós lében
A szokatlanul finom sertéshús sertéshús finom és olvadt a szájban, amikor otthon sütötték. A termék nem tartalmaz tartósítószereket és káros anyagokat. Egyidejű kombinációja pácéval lehetővé teszi egy csodálatos íz megjelenését, amely még a legigényesebb ínyencek is tetszenek.
összetevők:
- Sertéspép - 1 kg;
- fűszerek - ízlés szerint;
- víz - 1 liter sós lében és 500 ml marinadához;
- só - 65 g;
- babérlevél, fekete bors, fűszeres fűszernövény.
előkészítés
- A pépet mossuk, hagyjuk megszáradni.
- Készítsük elő a sós vizet, amelyre a serpenyő tele van vízzel, adjunk hozzá sót.
- Helyezzük a sertéshúst egy serpenyőbe, tegyük félre és pároljuk a pácot: forraljuk fel a vizet, tegyük fel borsot, babérlevelet, fűszeres gyógynövényeket.
- A póréhagymát hűtjük, hüvelybe öntjük, 5 napig hűvös helyen tisztítjuk.
- Az időszak végén a sertéshúst sütjük, amelyet előzőleg kenyérsütésben csomagolunk, 30 percen keresztül egy előmelegített sütőben hagyjuk.
- Ezután emelje fel a hőmérsékletet 60 fokról 80-ra, és hagyja sütni további fél órát.
Főtt sertés egy multivarkban
A házi sertéshúsnak a sertéshúsból készült háziasított előállítását különösen akkor kell elvégezni, ha többet használ ezen célokra. Minden szabály szerint főzve mind a megjelenés, mind az ízlés szerint ínycsiklandozó, különösen akkor, ha fűszeres fűszernövényeket és fűszereket használ.
összetevők:
- sertéshús rétegekben - 1 kg;
- számosféle édes paprika;
- földi koriander;
- rozmaring szárítva;
- fűszerek;
- só;
- fokhagymát.
előkészítés
- A húst megmostuk, szárítottuk, vékony szelet fokhagymával.
- Kombinálja a fűszereket apránként mindegyikből, és dörzsölje a húst.
- Fóliával borított, szorosan csomagolva, és tegye be a hűtőbe két órán keresztül.
- Majd tegyen egy multivarka tálat, és válassza ki a "Sütés" módot, az időt - 1 óra 15 perc.
- Az időzítő jel után várjon még 15 percet az eltávolítás előtt.