Az ínyenc gombák (vagy osztrigák) olyan gombák, amelyek mesterséges körülmények között könnyen termeszthetők. Ezek a kellemes jellegzetes szag és ízű gombák nagyon hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek, rostokat, többszörösen telítetlen zsírsavakat, B csoport vitaminokat (valamint C, E és D2), káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, nitrogént és jódot tartalmaznak.
Az ivóvíz rendszeres fogyasztása elősegíti a szervezet általános tisztítását és megfiatalítását, a koleszterin normalizálását és a vérnyomást. Az ínyenc gombák megakadályozzák a gyomor-bélrendszeri betegségek, az allergiás, a hideg és a rák kialakulását, afrodiziális tulajdonságokkal rendelkeznek. Általában régóta felismertétek, hogy ezek a gombák nagyon hasznos finomságok, amelyekből (vagy amellyel) különböző hasznos, ízletes és finom ételeket készítenek, salátákat is beleértve. A cseresznye vásárlásakor figyeljen arra, hogy a gombák nem "koptató" szélek, és nem voltak lassúak.
Íme néhány recept a cseresznyére készült salátákból.
Általános elvek a felhalmozódás előkészítésében
Az ínyenc gombák bármilyen formában fogyaszthatók, beleértve a sajtot is. A növényi olajok keveréke a természetes ecettel és / vagy savanyú gyümölcslevekkel a hörcsögök saláta öltözködéséhez elegendő erjesztő (marináló) hatást gyakorol a gombákra. Hogy az osztriga gomba (valamint a saláta más alkotóelemei) jól megérintettek, az elkészített salátát egy ideig tálalás előtt hagyni kell állni. Ha úgy döntenek, hogy főzni, pörkölni vagy grillezni az osztriga gombát - a főzési idő nem haladja meg a 20 percet.
Saláta pácolt osztriga gomba, csirke és sajt
összetevők:
- friss osztriga gomba - kb. 400 g;
- piros hagyma - 1 db;
- csirkefilé főtt - kb. 300 g;
- a sajt kemény - kb. 150 g;
- édes paprika - 1-2 db;
- petrezselyem zöld;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg.
a tankoláshoz:
- növényi olaj;
- citromlé;
- ecet természetes.
előkészítés
Az osztriga gombákat nem finomra vágjuk, a hagymát pedig gyűrűkkel elválasztjuk, egy szűk tartályba hajtjuk, és felöntjük egy kötszerrel (növényi olaj keverékével, citromlé és természetes ecet aránya 3: 2: 1 arányban). Keverjük össze és hagyjuk marinálni 20 percig.
Főtt csirkefilé apróra vágva, és édes paprika - rövid szalmával. Míg a manipulációkkal foglalkozunk, a gomba és a hagyma csak jó pénzt keres.
Minden összetevőt egy saláta tálba keverünk és összekeverjük. Tálalás előtt engedje meg a salátát.
Hozzáadhatja ezt a salátát és néhány egyéb összetevőt, például zöld konzerv borsót, fiatal olajbogyót (pitted), főtt burgonyát. Az ilyen saláta számára jó vodka, kummel, gin, keserű tinktúrák, könnyűborok benyújtása.
Saláta sült gombás gombával és fürj tojással
összetevők:
- osztriga gomba - kb. 200-300 g;
- hagyma - 1 db;
- fürj tojás - 12 db;
- rizs főtt - körülbelül 300 g;
- édes paprika - 1-2 darab;
- szójaszósz;
- szezámolaj;
- mész (vagy citrom);
- forró pirospaprika;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- petrezselyem és koriander.
előkészítés
A tojás tojás forrni kemény, hűvös és tiszta a héj.
Az ínyenc gombák nem finomra aprítva, hagyma negyed gyűrűkkel és édes paprikával - rövid szalmával. A serpenyőben (ideális esetben a wok) olyan méretűnek kell lennie, hogy a sült ételek nem szűkek, így pörkölnek, és nem párolják.
Sült szörpös gomba, hagyma és édes paprika szezámolajban forró serpenyőben. A sütőedény gyakran megrázta, aktív
Saláta azonnal tálaljuk. A rizst egy speciális gyűrű - egy lapos henger, egy következő kis hagymás gomba keverékkel látja el. 3-4 tojás tojás minden egyes adagja esetében - félig el lehet vágni, és gyönyörűen kialakítva. Használhat kacsa tojást is - ezután 1 adagonként.
Most öntet mártással. Keverje össze a szószmártással sütés közben (sütésből) kapott mártást . Adhat hozzá egy kis myrine (rizs édes bor). Öntsük ezt a keveréket rizs palackok - kívánatos, hogy szép. Zöldeket csinálunk. Rizzs vodkával vagy rizsborral, erős különleges borokkal, erős tinktúrákkal szolgálunk.