Kevesen ismerik, hogy a saláta zöldek zöldségként vannak besorolva. Sőt, ez a leghasznosabb és gazdag összetételű növény. Bár a salátát az ősi időkben nagyra értékelték, korunkban nem népszerű termék. Általában emlékeznek a diéták és a tavasz, amikor van egy akut hiány a vitaminok. Azonban ennek a növénynek a gazdag összetétele azt sugallja, hogy a saláta levelei az év bármely szakában beszerezhetők.
Saláta összetétele
A saláta leveleinek legnagyobb értéke a vitamin-ásványi összetételük. E tekintetben a saláta a zöldségfélék vezetője.
A saláta ilyen vitaminokat tartalmaz:
- nagy mennyiségű aszkorbinsav;
- karotin (A- vitamin );
- a B csoport szinte valamennyi képviselője, köztük a folát;
- E-vitamin;
- kevéssé ismert K1-vitamin, javítva a véralvadást.
A saláta ásványi anyagai tartalmazzák:
- Mikroelemek : kálium, kalcium, magnézium, foszfor, nátrium - 28 mg.
- Mikroelemek : vas, mangán, réz, szelén, cink, lutein és zeaxantin.
Milyen előnyökkel jár a saláta levelek?
A készítmény összetétele alapján azonnal megértheti, hogy a saláta jelentős tápanyagokkal telíti a szervezetet, ami természetesen pozitívan befolyásolja a szervezet védőképességét. Ezenkívül a saláta ilyen hatással bír:
- javítja az idegrendszer működését;
- segít az alvás javításában;
- segít hosszú távú betegség után visszaállítani az erőt;
- javítja az emésztést és növeli az étvágyat.
A saláta levelek előnyei mindenki számára elérhetőek, sőt azok számára is, akik csökkentik súlyukat. A saláta levelek kalória tartalma csak 12-14 egység. Ezért ezt a zöldséget szinte minden nap hozzáadhatja.
A saláta leveleinek előnyeiről és ártalmakról való gondolkodásakor az orvosok úgy gondolják, hogy a zöldség előnyei sokkal nagyobbak, mint a káros hatások. A saláta káros tulajdonságai közé tartozik a kövek kialakulása. Ezért ezeket a zöldeket körültekintően kell alkalmazni azok számára, akiknek a vese és hólyag kövek képződésére hajlamos.