A nemes italkognák azt sugallják, hogy a szőlőalkohol alapul, de a házi készítésű alkoholtartalmú gyártók valamivel eltérő megközelítéssel jöttek létre. Tudják, hogy milyen komponenseket kell tenni a konjunktól a holdfénytől minimális kiadásokkal.
Hogyan készítsük a konjakot a holdfényből?
Annak érdekében, hogy otthoni konyakot alkosson, nem kell a klasszikus főzési technológiához ragaszkodni, ahol dupla lepárlást kell végezni, és legalább három éven át igyon italokat a tölgyfahordókban. Az előkészítéshez szükséges az ilyen szabályok betartása:
- A holdfényt először tisztítani kell az egyik módszerrel, például szénnel vagy kettős desztillációval hígítással, hogy 18-20 fokos erőt kapjon.
- A holdfényhez további összetevőket kell hozzáadni: diópartíciókat, fekete teát, szegfű rügyeket.
- Ha egy ital több mint egy hete megmarad, nincs értelme, nem javítja az ízlését.
- A moonshin konyakot palackozni és lezárni. Három év eltarthatósági időtartama 36-38%.
Cognac egy tölgyfahordóban otthon
A maximális megfelel ennek az alkoholtartalmú ital receptjének elkészítésének hagyományainak, ami otthoni hordókban teszi a konjakot. Megmutatja a tölgyfacsarák eredeti illatát, amely megfelel a természetes ízlésnek. Az otthoni főzés kétségtelen előnye, hogy az expozíció sokkal gyorsabb.
összetevők:
- tölgyfűrészlapok - 300 g;
- tisztított sör - 3 liter;
- tölgyfa hordó - 1 db.
előkészítés
- Tegye a holdfényt egy tölgyfa hordóba.
- Chop a zseton, forraljuk a vízben szóda 20 percig. Ismételje meg a folyamatot tiszta vízben. Szárítsa le a forgácsokat szobahőmérsékleten, majd 150 fokos sütőben, helyezze egy hordóba.
- Drink, hogy ragaszkodjon 2 napig, szűrje le a zsetonokat. 20 napig hideg sötét helyen áztassa a hordóban.
Cognac moonshine szerecsendióval
A holdfényből készült házi konjak különleges és nemes ízű, amely a latgalikus stílus tinktúrájának egyik változata. Különlegessége a szerecsendió hozzáadásával, ami leírhatatlan utóízzel jár. Az ital a tölgy kérge miatt sötétedik, különösen akkor, ha ragaszkodik hozzá egy hordóban.
összetevők:
- sörfőző kétszeres lepárlás - 3 liter;
- tölgyfa - 2 evőkanál. l;
- szegfűszeg - 3 db;
- Őrölt szerecsendió - a kés hegyén;
- cukor - 3 evőkanál. l.
előkészítés
- A tölgy kérgét 10 percig forralt vízben áztassa, majd szárítsa meg.
- A cukor feloldódjon, szirupot készítsen.
- Minden komponenst tegyen egy edénybe, öntsön holdfénybe és adjon szirupot, sötét helyen.
- Cognac a holdfényből ragaszkodni körülbelül 2 hétig.
- Szeletelje az italt palackokban és tárolja legfeljebb hat hónapig.
Latgale konyak a holdfényből
A klasszikus főzés módja a tölgyfa kéregből készült konyak, Latgalian néven ismert. Ha követi a hagyományokat, a párlatnak 25-40% -os erõsséget kell biztosítania. A recept kétségtelen előnyt jelent, hogy nem szükséges hordó használata, főzőedény használatával főzhető.
összetevők:
- tölgyfa kéreg - 300 g;
- tisztított sör - 3 liter;
- szegfűszeg - 3 db;
- cukor - 3 evőkanál. l.
előkészítés
- A tisztított holdfény cukorral kombinálódik.
- A tölgy kérgét forró vízben 10 percen át áztassa, majd szárítsa meg.
- Add hozzá a kéreg és a szegfűszeg a holdfénybe, ragaszkodjon ahhoz, 2 hét sötét helyen.
- Szeletelje a konyakot a tisztított holdfényből a kéregből.
Cognac a holdfényből készült diószeptákon
A diópartíciókat gyakran komponensként használják, hogy a konyakot a holdfénytől otthon készítsék. Ez a termék nagyon olcsó, azt mondhatjuk, hogy a szemét tisztítása után hulladék, de jelenléte miatt az ital különleges gazdag ízű és finom színű. A klasszikus recept nagyon egyszerű és nem igényel speciális készségeket.
összetevők:
- tisztított sör - 2 liter;
- dió dió membránja - 0,5 csésze;
- fahéj - 0,5 botok.
előkészítés
- Minden komponenst egy edénybe helyezzük és összekeverjük, majd lezárjuk.
- Bank letette egy sötét helyen 10 napig. Miután ragaszkodott hozzá, tegye a házi konyakot a holdfényből, és öntsön palackba.
Narancs konyak a holdfényből
Kombinációk, ahol a narancssárga színeket használják, valóban olyan eredménnyel járulhatnak hozzá, amely a lehető leginkább hasonlít az eredeti italra. A hazai sörből készült konyak receptje a citrusfélék hozzáadásával nagyon népszerű az ünnepek előkészítése során. A gazdag íz érhető el különböző fűszerek használatával.
összetevők:
- holdfény - 2 liter;
- fekete tea - 2 ts;
- héj - 0,5 narancs;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- édes paprika - 3 db;
- szegfűszeg - 4 rügy;
- fahéj - 1 bot;
- babérlevél - 1 darab;
- csipetnyi vanillint.
előkészítés
- Vágja le a narancsszínű héjat.
- A palackba tegye a szalonnát, a teát, a fűszereket és öntsön holdfényt.
- Zárja szorosan a fedelet, és ragaszkodjon hozzá 2 hétig.
- Egy serpenyőben barnázzuk a cukrot, amíg aranybarna.
- Amikor a holdfény infúzióját szűrjük át, gézzel szűrjük és cukorkaramellel adjuk hozzá.
- Az íz feltöltéséhez 3-4 napig többet kell itatni.
Házi konyak a holdfényből szilva - recept
A szárított gyümölcsök is alkoholtartalmú italokat kapnak, mivel nagyon gazdag ízűek. A konyhasó a szilva szilva otthon nagyon népszerű. Az italban különleges módon ez a komponens fog játszani, ha nem szárított, de kiszáradt, akkor a füstöt a lehető legnagyobb mértékben továbbítja.
összetevők:
- holdfény - 3 liter;
- szilva - 15 db;
- tölgyfa - 3 evőkanál. l;
- szegfűszeg - 7 rügy;
- szerecsendió - ízlés szerint;
- citromlé - 2 evőkanál. l;
- cukor - 3 evőkanál. l.
előkészítés
- A tölgyfa kéreg forró vízzel öntse 15-20 percig a felesleges tanninok eltávolítására. A kéreg szárítása és a palackok alja alá helyezése.
- Add hozzá az aszalt szilva, a citromlé, a holdfény és a fűszerek.
- A tartályt 3 hétig sötét helyen helyezzük el, majd szűrjük az italt gézzel.
- A cukrot serpenyőben barnára olvasztva.
- Adja be a cukrot karamell infúzióban, és álljon még egy hétig.
Cognac a cédrus diófélék otthon
A cédrusos dió nemcsak bizonyos ízt adhat az italnak, hanem gyógyszeres tulajdonságait is. Az alkoholtartalmú konjak elkészítése a holdfényből ezen összetevő felhasználásával az ital valóban finomabbá válik, minden ünnepségen kiszolgálható, azzal a bizalommal, hogy a vendégek értékelni fogják.
összetevők:
- holdfény - 3 liter;
- fenyőmagok - 60 g;
- cukor - 50 g.
előkészítés
- Öntsük a dióféléket forró vízzel 5 percig, ismételjük meg az eljárást többször.
- Tegye az anyát a tartály aljára, és adjuk hozzá a cukrot, keverjük össze a két komponenst.
- Pour the moonshine és küldje el a pot egy sötét helyen 2 hétig.
- A konyak otthoni előállítása szűréssel és hűtéssel végződik.
Csokoládé konyak otthon - recept
Megadhatja ízét az italnak, ha csokoládé konyakot készít a holdfényből. Sok csokoládé szerelmesei nagyon szeretik ezt az italt. Egy héten belül kipróbálhatja, de egyre illatosabbá válik, ha még egy hónap. Adjon hozzá extra édességet cukorszirupnal.
összetevők:
- fekete csokoládé - 200 g;
- holdfény - 1,5 l;
- cukor - 6 szemüveg;
- tej - 2 csésze;
- víz - 1,5 pohár;
- Vaníliacukor - 1 tasak.
előkészítés
- Tegye a csokoládét egy serpenyőbe, és megolvad egy vízfürdőben.
- Add holdfény és vaníliacukrot.
- Drink, hogy ragaszkodjon egy hétig.
- A vízből és a cukorból forraljuk fel a szirupot.
- Cognac a tisztított moonshine törzsből gézen keresztül, és keverjük össze a szirupot.