Mazsola - szárított vagy szárított szőlőbogyó bizonyos szőlőfajtákból, nagyon hasznos termék, amely sok hasznos anyagot tartalmaz. A mazsola fő alkotóelemeként finom és egészséges kompót készíthet, ami nagyon népszerű a gyermekek és a felnőttek körében is. Az ilyen kompótok elkészítéséhez használhat más szárított gyümölcsöket is, de nagyon hasznosak is.
Megmondjuk, hogyan készítsünk mazsolát , szárított sárgabarackot és aszalt szilvát. A friss gyümölcsökből szárított gyümölcsök előállítása során elkerülhetetlen változás következik be a gyümölcsök húsának szerkezetében, ami egyáltalán nem rossz, mivel a termék új formában új és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik.
Sajnos jelenleg néhány gátlástalan termelő és végrehajtó struktúra a nyereség elérésében és a jobb megjelenés megőrzésében, valamint az aszalt gyümölcsök eltarthatóságának meghosszabbításában a termelési folyamatban, a feldolgozás alatt vagy az értékesítés előtt az aszalt gyümölcsöket nem hasznos vegyi anyagokkal (például glükóz glicerint). Amikor a bazárba vagy a boltba jössz, szem előtt tartva, a legszebb fényes szárított gyümölcsöket csak vegyszerekkel dolgozzák fel. A minőségi szárított gyümölcsök nem vonzóak, természetes poros patinával rendelkeznek.
Mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva és szárított alma összetétele
- mazsola - 200 g;
- szárított sárgabarack - 200 g;
- aszalt szilva - 200 g;
- alma szárított (valamint a körte és a birs, szeletek formájában) - 200 g;
- természetes méz vagy cukor;
- víz - 2-3 liter;
- citromlé.
előkészítés
A szárított gyümölcsöket folyó vízzel kell mosni. Ha nem biztos benne, hogy nincs-e vegyi anyagokkal való kezelés, akkor forró víz legyen a vízforralóból. A következő aszalt szilva 10 percig forralt vízbe helyezi a percet, majd távolítsa el a csontokat.
Az így előállított összes szárított gyümölcsöt egy edénybe helyezzük, vagy jobb állapotban - egy kerámia edénybe, és meredek forró vízzel öntjük. Fedjük le a fedelet, és hagyjuk hűvös helyen 4-8 órán keresztül.
Ha lehetséges, jobb egy tálat a szárított gyümölcsök (velük együtt) beinjekciózására 20 percen keresztül vízfürdőben felkínálni, így ilyen módon járunk el a mazsolák és / vagy egyéb szárított gyümölcsök nagyon hasznos keverékével. Ha a kész komposzt hõmérséklete 30-40 fok alatti, hozzáadhat hozzá mézet vagy cukrot. A cukrot is hozzáadhatjuk a forró kompozícióhoz, de a méz fűtött állapotban káros anyagokat hoz létre. A citromlé hozzáadása kellemes savanyúságot biztosít a komposzt számára.