Az eredeti módja annak, hogy a nyári hőség szépen leküzdje a sajtfagylaltot. Az előkészítés technikája általában gyakorlatilag nem különbözik a klasszikus elemektől, és csak az egyik fázisban van egy kulcsösszetevő - kemény sajt hozzáadásával.
Sajtfagylalt - recept
A recept középpontjában nem egy, hanem két különböző sajt. Az első, klasszikus krémsajt felelős a konzisztenciaért és a krémes ízért, a második pedig a cheddar - egy csodálatos illat és fűszeres.
összetevők:
- tejszín - 610 ml;
- tej - 355 ml;
- cukor - 210 g;
- tojássárgája - 4 darab;
- sajt - 185 g;
- reszelt kemény sajt - 85 g.
előkészítés
Egy serpenyőben kombinálja a tejszínt tejjel és krémsajttal. Tegyük be a cukrot, és várjuk, hogy a kristályok feloldódjanak, keverjük a krémes keveréket egy kis tűz alatt, majd szinte forraljuk fel.
A sárgadinnyét tegyük fel, és fokozatosan keverés közben fokozatosan öntsük őket egy pohár meleg krém keverékre. Öntsük a kész masszát a tejszín többi részéhez, tegyük vissza mindent a tűzbe, és főzzük, amíg a fagylalt alapja megvastagszik. Hűtsük le a masszát, öntsük bele a jégkrémbe, és adjunk hozzá reszelt sajtot. Folytassa a felkészülést az eszköz kézikönyvében található utasítások követésével. Használat előtt teljesen le kell fagyasztani a fagyasztóban a sajtfagylalt otthon.
Recept a sajtfagylalt házi körülményekre
Az eddigi receptektől eltérően az e technológiának megfelelően fagyasztott jégkrém egyenletes konzisztenciát mutat, mivel sajtot adnak közvetlenül a főzés során.
összetevők:
- tej - 375 ml;
- tojássárgája - 6 darab;
- cukor - 125 g;
- sajt - 235 g.
előkészítés
Mielőtt otthoni sajtfagylalt készítesz, melegítsd fel a tejet, hígítsd fel a cukrot, várj a teljesre
Öntsük a tejet sárgákkal a kályha tejébe, és főzzük, várva, hogy a tömeg elkezd sűrni. Helyezzük be a reszelt sajtot, és hagyjuk teljesen elolvadni. A keveréket egy szitán átszűrjük, és a jégkrémbe öntjük. Cook utasításokat követve.
Miután befejezte a főzést a jégkészítőben, tegyen mindent egy edénybe, és tárolja a fagyasztóban.