A kenyér nélkülözhetetlen termék az asztalunkon, és most elmondjuk neked azokat a recepteket, amelyekkel a rozskenyeret kenyérsütőben készíthetjük. Főtt otthon, kiderül, finom, illatos, jellegzetes, csak ez a fajta kenyér, savanyú íz. És bár most a boltok polcai tele vannak különböző kenyérrel és kiválaszthatja az ízlését, azt javasoljuk, hogy rozs kenyeret hozzanak maguk mellett, és egy kenyérsütőben ne nehéz.
Finom rozskenyér a kenyérkészítőben
összetevők:
- meleg víz - 250 g;
- Búzaliszt - 250 g;
- rozsliszt - 150 g;
- növényi olaj - 20 ml;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 1 evőkanál. kanál;
- száraz élesztő - 1 tk.
előkészítés
A kenyérsütők kapacitásában a termékeket ebben a sorrendben terjesztettük: meleg víz, cukor, só, növényi olaj, rozsával kevert búzaliszt, száraz élesztő. Telepítjük a tartályt a pékségbe, kiválaszthatjuk a "francia kenyér" programot, állítsuk be a kenyér súlyát - 750 g és a kéreg - az átlag. Nyomja meg a "Start" gombot. Mivel a késztermék súlya kicsi, az eljárás során követni kell, hogy a tészta kiderüljön, hogy a kenyér simán kijön, a tésztát kezekkel lehet levágni. És amikor a melegítés és a tészta felemelése megszakad, akkor a legjobb, ha nem nyitja ki a pékséget. Ha kész a finom rozskenyér a kenyérsütőben, óvatosan vegye ki, és húzza le a rácsra, hogy lehűljön.
Bezdorozhevoy rozs kenyér a kenyérkészítőben
összetevők:
- a víz;
- tejpor - 1,5 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- növényi olaj - 1,5 evőkanál. kanál;
- rozsliszt - 1,4 csésze;
- búzaliszt - 2 pohár;
- édes paprika - 1 teáskanál;
- kömény - 1 evőkanál. kanál;
- élesztő - 9 evőkanál. kanál.
előkészítés
A kenyérsütőben elterjedt az összes hozzávaló, itt figyelmet kell fordítani a gyártó által adott könyvjelző termékek sorrendjére vonatkozó ajánlásokra. Meghatározzuk a "Kenyérsütés kenyér" programot, válasszuk ki a súly - 900 g, a kéreg - közepes színt. A rozskenyér lassan, néha csak a sütési folyamat kezdetén emelkedik.
A csipogás után, tájékoztatva a sütési folyamat befejezéséről, megkapja az illatos házi búzaszemes kenyeret, amit a pékségben főzött, minimális erőfeszítéssel a maga részéről.
Rántott rozskenyér a Panasonic kenyérkészítőben
összetevők:
- rozsliszt - 0,5 kg;
- rozs erjesztett száraz maláta - 40 g;
- erjedés (savanyítószer) - 35 ml;
- cukor - 50 g;
- só - 15 g;
- száraz élesztő - 8 g;
- meleg, forralt víz - 400 g;
- forrásban lévő víz - 100 ml.
előkészítés
Ha van Panasonic SD-253 kenyérkészítője (252, 254, 255), állítsa a módot "No Gluten" -ra, ha a Panasonic SD-2500 (01, 02) az "Alapvető gyors" mód. A dagasztáshoz használható penge bármilyen, de a rozskenyér lapát megkönnyíti az adagolási folyamatot. Beszéljük meg a malátot meredek forró vízzel, és hagyjuk állni körülbelül 5 percig, majd a kenyérsütőket a tartályba rakjuk ebben a sorrendben: rozs hámozott liszt, kovász, cukor, só, száraz élesztő. Most visszatérünk a malátához: adjunk hozzá meleg, forralt vizet, keverjük össze, és öntsük a kapott keveréket a kenyérkészítő tartályába. Telepítjük a tartályt a sütőbe, és bekapcsoljuk a "Gluténmentes" programot. Azonnal megkezdi a tésztát, amely 15 percet vesz igénybe.
Az illatos sötét kenyér kedvelőjét javasoljuk kipróbálni a Borodino kenyér receptjét a kenyérkészítőben .