A csirkemáj vagy májszeletek frittjei egy egyszerű, megfizethető, de mégis hasznos és ízletes étel. Főételként egy mellékételként szolgálnak, vagy egyszerűen egy szendvicsre . Hogyan készítsünk palacsintát a csirkemájról, olvassa el az alábbiakban.
Fritters a csirkehúsból - recept
összetevők:
- csirkemáj - 450 g;
- búzaliszt - 50 g;
- hagyma - 1 darab;
- tejföl 20% zsírtartalom - 30 g;
- tojás - 2 db;
- só - ízlés szerint;
- bors fekete föld - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Öblítse le a csirkemájat és apróra vágott hagymát kis mennyiségben egy keverőben, és ilyen csavar hiányában rendszeres húsdarálón. A kapott súlyban tojásokat vezetünk, lisztet, tejfölt, sót, borsot adunk és gondosan összekeverjük. A növényi olajat egy serpenyőbe öntjük, jól felmelegítjük, elosztjuk egy evőkanálnyi adag máj tésztát, és vörösre sütjük közepes lángon az egyik oldalon, majd óvatosan átfordulunk és megsütjük a második oldalon.
Fritters csirkemájjal és búzadara
összetevők:
- csirkemáj - 900 g;
- manga - 4 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db;
- só;
- növényi olaj.
előkészítés
A mosott csirkemájat csavarják egy húsdarálóban, hozzáadunk mangót, tojást és sót, jól keverjük össze. Ezután meg kell duzzadnunk a manka. Ehhez hagyja a májat az óra hűtőszekrényében 2-3-ra. Amikor a tömeg teljesen készen van, egy kis tésztát gyűjtünk egy kanállal, felszórjuk a serpenyőre, és mindkét oldalán 3 percig sütjük a palacsintát a csirkemájból. És hogy nem égnek, hanem sültek is, szükséges, hogy a tűz ne legyen több mint átlag.
Fritters a cukkini csirkemájjal
összetevők:
- csirkemáj - 700 g;
- friss zsír - 200 g;
- fiatal cukkini - 1 kg;
- tojás - 3 db;
- hagyma - 300 g;
- liszt - 10 evőkanál. kanál;
- burgonyakeményítő - 5 evőkanál. kanál;
- kenyér - 150 g;
- fekete őrölt bors;
- só;
- növényi olaj szagtalan.
előkészítés
A csirkemájat és a zsírt csavarják egy húsdarálóban. A vett tömegben hozzáadjuk a melenko apróra vágott vöröshagymát. A cukkini kivágja a héjat, és hármat egy rántva. Solim, és 10 perc elteltével kifolyjuk a felesleges folyadékot. A cukkinit darált húsba helyezzük és összekeverjük. Küldünk lisztet, tojást, keményítőt, kenyeret, morzsák, só és bors állapotába zúzva. Keverjük össze alaposan, és helyezzünk egy kanál adagot egy serpenyőbe, amelyre az olajat előmelegítettük. Egyrészt megsütjük, amikor a palacsintákat enyhén megszórjuk, fordítsuk át és a második oldalon sütjük.
Rántott csirkemájjal készült rizs
összetevők:
- csirkemáj - 650 g;
- hagyma - 1 darab;
- főtt rizs - 1 üveg;
- só;
- liszt - 80 g;
- nyers tojás - 1 db;
- fekete borsport;
- növényi olaj.
előkészítés
A csirkemájat egy élelmiszer-feldolgozóval szeleteljük. Ha nincs ilyen technika, használhat húsdarálót is. A hámozott hagyma a lehető legkisebb. Adjuk hozzá a májmasszába, ott helyezzük a lisztet, főtt rizst, sót, borsot és vezessük a tojást. A kapott massza jól dagasztott. Egy evőkanállal helyezzük fel az eredményül kapott masszát egy serpenyőbe fűtött olajjal, és mindkét oldalán sütjük a fritteket, amíg készen nem állunk.
Hogyan készítsünk finom palacsintát a csirkemájból?
összetevők:
- csirkemáj - 500 g;
- sárgarépa - 200 g;
- tojás - 3 db;
- hagyma - 150 g;
- liszt - 50 g;
- tej - 70 ml;
- burgonyakeményítő - 2 evőkanál. kanál;
- zöldek - 20 g;
- majonéz - 1 evőkanál. kanál;
- só;
- bors;
- növényi olaj.
előkészítés
A vöröshagyma morzsa összeomlik, és a fényes, rózsaszínű színeket átadjuk. A sárgarépát darabbal daraboljuk, hagymát készítsünk, és egy percig mérjük meg a zöldségeket. 3. Öblítsük ki a májat és a sült zöldségeket keverővel vagy húsdarálóval együtt. Tojás, bors, só, pour burgonya keményítő és búzaliszt. Öntsünk tejet, körülbelül 20 ml növényi olajat, majonézet és alaposan keverjük össze. Meg kell szerezni egy tésztát a konzisztencia vastag krémet. Préselt olajtartalmú sütőedényben adagoljuk, és mindkét oldalon kellemes kellemetlenségig megsütjük.