A rákon sült ponty elkészítése nemcsak egy szagot hoz magával, hanem egy finom ízletes és étvágygerjesztő edényt is, amely megőrzi az összes hasznos anyagot és vitamint. Az ízesítéshez kívánatos, hogy a halakat különféle fűszeres fűszerekkel pácoljuk, és a legmegfelelőbb a sütés a grillen, bár a steak és a filé darabok elkészíthetőek a nyárson, ami egy csodálatos grill az ponty a grillen.
A karalábé, amelyet egy fésvessel zsíralapon sütnek, természetesen különösen jó lesz az összetevők megfelelő használatával a marinázás és a főzés során.
Milyen marinádot kell használni a pontyhoz, és hogyan kell marinálni és felkészíteni azt egy zsákmányra, amit alább mutatunk be.
Hogyan főzni egy ponty, sült a grill
összetevők:
- ponty szövet - 1,5-2 kg;
- hagyma, nagy - 1 db;
- citrom nagy - 1 db;
- alma - 1 darab;
- só - ízlés szerint;
- koriander föld - ízlés szerint;
- növényi olaj - 15 ml.
előkészítés
A hasított testet kiszélesítettük, megszabadítottuk a belsejét és alaposan öblítettük. A gerincszöget bezáró szögben a hátsó bemetszéseket kb. Másfél centiméterrel távolítjuk el. Ezután dörzsölje ki a halat belül és kívül sóval és őrölt korianderrel. A hasi metszésnél a tiszta és szeletelt hagymát és almát tányérokkal helyezzük el, és a citromkamrákat a hátsó bemetszésekbe helyezzük. Három percig marinázzunk.
Most osztottuk le a fogpiszkáló hasát, a hasított testet zöldségolajjal, a rácsra terítettük és kb. Húsz percig sütjük a szénhidrácson, időnként megfordítva a rácsot.
Ponty fólia a grillen
összetevők:
- Ponty ponty - 1,5-2 kg;
- paradicsomlé - 1 l;
- hagyma, nagy - 1 db;
- citrom - 1 darab;
- paradicsom - 1 db;
- rozmaring - ízlés szerint;
- fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- illatos és fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- kapor - 1 nagydarab;
- olajbogyó - 5-7 darab;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A mérlegekről és a jól lemosott karkaszhéjról megtisztított mérlegekről és belsőségekről meglehetősen mély meredekségűeket vágunk a gerincre merőlegesen, és megfelelő tartályba helyezzük. Töltse fel a paradicsomlé, a hagyma gyűrűk, a rozmaring, a fűszeres gyógynövények, az illatos és a fekete őrölt bors és a só. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk az egyiket, és lehetőleg két órát.
Tegye a kócolt halat egy fóliára, tegyen egy szelet citromot és paradicsomot a hátsó bemetszésekbe, tegyen két vagy három szelet citromot és egy kis kaport a hasba. A tetején az olajbogyót díszítjük, az oldalán a kaproscsíkot és félköríveket helyezünk. Zárja le a fóliát és a grillsütőn kb. Harmincöt-negyven percig sütjük.