A kalmárok nagyon egészségesek és vitaminokkal gazdag tengeri termékek, amelyekből eredeti és ízletes ételeket kapnak. Ma kínálunk néhány egyszerű, de érdekes receptet a párolt tintahal számára, amelyet minden vendége biztosan értékelni fog.
Párolt calamari zöldségekkel
összetevők:
- tintahal hasított testek - 3 db;
- friss padlizsán - 3 db;
- Bolgár bors - 3 db;
- izzó - 2 darab;
- növényi olaj;
- földi gyömbér - ízlés szerint;
- fűszerek.
előkészítés
Most mondd meg, hogyan kell főzni párolt tintahalat. Szóval, a tenger gyümölcsei leolvasztása és a shinkuem gyűrűk. A hagymát megtisztítják, zúzzák. A paradicsomokat feldolgozzák, vágják a szárat, félig vágják és vastag szalmára vágják. Tisztítjuk a borsot és megtörjük a félgyűrűt. Aztán a sütőt, a tüzet, a napraforgóolajat öntsük, a tintahalat felszórjuk, ízesítővel fűszerkeverjük, és 3-5 percig sütjük. Majd hozzáadjuk a padlizsánt és a hagymát, sót és borsot. Fedjük le a sütőedényt fedéllel és pörköljük mindent a saját gyümölcsléjében 20-30 percig, amíg a zöldségek készen vannak. Az edényt forró formában szolgáljuk fel az asztalra, díszítve zöldekkel.
Tintahal párolt egy multivarkban
összetevők:
- friss tintahal - 3 db;
- izzó - 2 darab;
- Bolgár bors - 2 db;
- paradicsom - 2 db;
- szójamártás - 100 ml;
- növényi olaj;
- fokhagyma;
- fűszerek.
előkészítés
Kitaláljuk, hogyan kell a tintahalat többváltozós formában készíteni. A fagyasztott hasított testeket felforrósítottuk forrásban lévő vízzel, megtisztítottuk a bőrről és a belekről. Ezután öblítse le, csiszoljon négyzeteket. A hagymát és a fokhagymát megtisztítják, kockákkal aprítva, a bolgár borsot feldolgozzák, eltávolítjuk a magokat és őröljük meg. A paradicsomot mossák, szárítják és kis kockákra vágják.
A "Sütés" módban a Multivarkát a fokhagymás hagymával sütjük, 5 percig barnásbarna színűvé, hozzáadjuk a borsot, és további 5 percig tovább barnulunk. Ezután terjedt el az aprított paradicsom, öntsük szójaszósz és fűszerezés. Sört minden más 2-3 percig, tegye a tintahalat, keverje össze, zárja le a készülék fedelét és főzzön tovább, de legfeljebb 3 percig. Kész édes és savanyú párolt tintahal egy paradicsomszószban szolgálják fel az asztalon rizs vagy burgonyapürével.
Párolt tintahal gombával
összetevők:
- friss tintahal - 1 kg;
- sárgarépa - 300 g;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj;
- fűszerek;
- friss zöldek - 1 csomó;
- majonéz - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A gombákat feldolgozzák, lemezekre vágják. A fokhagymát tisztítják, préseljék a sajtón és hozzáadják a gombahoz. A tintahal mosott, óvatosan távolítsa el a héjat, távolítsa el a belsõ részeket, és a hasított testet apró darabokra tegye. Most, egy serpenyőben, öntsünk egy kis növényi olajat, szórt gombákat, öntsünk egy kis vizet és pároljuk 15 percig, folyamatosan kevergetve. Ezután adjunk hozzá tintahalat, adjunk hozzá sót ízlés szerint, jól keverjük össze és sütjük, amíg meg nem történik. A főzés végén tegyünk egy kis majonézet és pároljuk az edényt további 5 percig. A készételt az asztalra melegítik, főtt rizst vagy morzsolt burgonyát főzve.
A tejföl párolt tintahal receptje
összetevők:
- sárgarépa - 2 db;
- friss tintahal - 1,5 kg;
- izzó - 3 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- tejföl - 500 ml;
- fűszerek;
- növényi olaj.
előkészítés
A fagyasztott tintahalat egy tálba helyezzük, forró vízzel leforrázzuk, és eltávolítjuk a filmet. Ezután csíkokra vágják. A vöröshagymát, a sárgarépát és a fokhagymát finomra aprítják, a növényi olajokat aranyszínűvé teszik. Ezután tálcába szétszórjuk, hozzáadjuk a tejfölöt, keverjük össze és pároljuk, amíg teljesen fel nem főzik kb. 10 percig.