A hírhedt palacsinta után a zöldborsós cukkini pörkölt az egyik legnépszerűbb nyári étel. A párolt cukkini és paradicsom bizonyított receptjeit alapozzuk meg, és saját magunkkal kiegészítjük különféle zöldségekből és fűszernövényekből álló adalékanyagokat, hogy a megharapott zöldségpörkölt családbarát lesz.
Zucchini paradicsommal és fokhagymával párolt
összetevők:
- nagy cukkini - 1 darab;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- friss kakukkfű ága;
- paradicsom - 670 g;
- lila hagyma - 110 g;
- kolbász - 130 g;
- paradicsomszósz - 240 ml;
- füstölt paprika - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 15 ml.
előkészítés
Miután fagyasztott egy kis olajat a zsákolóban, azt használjuk, hogy átadjuk az apróra vágott lila hagymát. A hagymás sülthez adjunk apróra vágott fokhagymát és kakukkfűlevet, és néhány perc múlva felhúzzuk a vágott kolbászt. Ha az utóbbiak jellegzetes aranysárga nyereményt kapnak, töltsük meg az ételek tartalmát paradicsommártással, és várjuk, hogy forraljuk. Spread cukkini és paradicsom, adjunk paprika az íz és pörkölt 15-17 percig.
Paradicsommal párolt cukkini lehet a multivarkban, ezért először sütjük meg a zöldségeket a "sütés" -en, és miután a folyadékot felmelegítjük fél órán keresztül.
Párolt cukkini gombával és paradicsommal
összetevők:
- kukorica - 4 cob;
- vaj - 45 ml;
- hagyma - 90 g;
- sárgarépa - 120 g;
- egy kocsonya zeller - 1 db;
- cukkini - 320 g;
- champignons - 270 g;
- paradicsom - 800 g;
- levelek oregano - 1/4 tbsp.
előkészítés
A kukoricamagot vágjuk, és fél óráig forraljuk a cobokat. A vajat a sárgarépát szeletelt szeletekből és hagymával hagyjuk. Zazharke hozzá cukkini, gombák és pörkölt még pár percig. Töltsük fel a zöldségeket egy pohár pohárral a kukoricacsokoládéból, adjunk hozzá paradicsomot és kukoricamagot. 7 perc múlva öntsük a szeletelt oregánót, és töltsük fel.
Zucchini borssal és paradicsommal párolt
összetevők:
- hagyma - 75 g;
- olívaolaj - 60 ml;
- fokhagymás fogak - 8 db;
- földi koriander - 2 ts;
- Friss paradicsom - 1,2 kg;
- padlizsán - 320;
- cukkini - 290;
- édes paprika - 420 g;
- babérlevél - 4 db.
előkészítés
Mielőtt párolt cukkit készítesz paradicsommal, öblítse le az összes zöldséget, húzza le és vágja egyenlő méretű kockákra. Kube cukkini és padlizsán sót, és hagyja fél órát, majd öblítse le.
A felmelegített olajban tartsuk hagymát, korianderet és fokhagymát. Adjuk hozzá az elkészített zöldséget és a babérvet, csökkentjük a hőt, és fél óráig paradicsommal főzzük a párolt cukkiniet. A zöldségből készült gyümölcsleveknek bőségesnek kell lenniük, de ha úgy gondolja, hogy a folyadék nem elegendő, öntsön egy kis zöldséglevet vagy sima vizet.