Mindannyian szeretünk finom, jól főzött húsdarabot enni. Szóval kényeztessük magunkat! Ehhez meg kell választanod a legszebb marhahúsdarabot, mivel ízletesebb és sokkal hasznosabb, mint a többi hús. És akkor elmondunk neked néhány receptet a legfinomabb marinádák főzésére marhahús és a sütéshez a sütőben. Végtére is, ha főzés előtt jó áztatást adsz a húsnak megfelelő pácban, akkor a kifutón lágy, finom, elképesztően illatos ételeket kapsz.
Marhahús pácolt a sütőben
összetevők:
- marhahús - 900 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1 db;
- majonéz (50%) - 180 g;
- ketchup (shashlik) - 90 g;
- Földi dió - 3 tk.
- a paprika keveréke - ízlés szerint.
előkészítés
A marhahúst körülbelül százgramos darabokra vágtuk át egy nagyon mély tálba. Igazán vágja le a hámozott hagymát, sárgarépát, és tegye a zöldségeket a keverő kapacitásába, miután őrölte a burgonyát. A kapott tömeghez adjuk hozzá a majonézet ketchupval keverve, mindent megszórjuk a földimogyoróval, a paprika keverékét és az így kapott pácot keverjük. Töltsük fel egyenletesen minden húsunkkal, és tegyük a tálat a hűtőbe, hogy 4 órán át marinázzuk. Most csak a marhahúsot kell önteni egy szerszámba, és sütni kell a sütőben.
Marinád a hüvelyben marhahús sütéséhez
összetevők:
- marhahús filé - 1,2 kg;
- narancs - 1 db;
- citrom - 1 darab;
- sózott szójamártás - 2 evőkanál. kanál;
- kapros - 20 g;
- hagyma - 1 db;
- víz - 50 g.
előkészítés
A marhahús húsát vágjuk, ahogyan mi tetszik, a legfontosabb az, hogy a darabok nem vastagabbak, mint 5 centiméter. Préseljük el a narancssárga gyümölcslevet, és ugyanezt csináljuk egy citrommal. A két gyümölcslevet összeillesztjük, vizet öntsünk rájuk, sózott szójamárt, és keverjük egy kanállal. Dill összekeverik a hámozott és apróra vágott hagymát egy tál keverőben, és összetörik őket a folyadék nedvességtartalmához.
Marhahús darabokat egyenként 3-5 másodpercig a pácban, majd mindegyik dörzsölje az eredményül kapott kávét egy keverőből, és tegye őket egy mély tálba. A húst az asztalra hagyjuk 2,5 óráig, azt követően a hüvelybe helyezzük, és elkészítjük a készítményt a sütőben.
Marhahús a marhahús sütéshez fóliában
összetevők:
- marhahús - 800 g;
- száraz mustár - 1/3 ts;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- gránátalma levét - 4 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 2-3 evőkanál. kanál;
- kefir - 3 evőkanál. kanál;
- Extra só - ízlés szerint.
előkészítés
Egy tartályban gránátalma, gyümölcslé, szójaszósz és kefir keveredik. Add hozzá mézet, mustárt, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik. Egy friss darab marhahús levágásra van vágva, pritrushivayem a sójukat és bőven elterjedt a pác. Ezután a húst egy kényelmes tartályba helyezzük, amelyet 3,5 óra hosszat elhúzunk egy elég hűvös helyen. Amikor a marhahús promarinuetsya becsukja a fólia, és majd főzni mindent a sütőben.