Az egresből készült házi paszta , különösen akkor, ha cukor nélkül főzött, olyan ritka finomságok, amelyek nem károsítják sem a fogakat, sem a figurát. Tehát itt az ideje megtanulni, hogyan kell főzni, különösen, mivel egyáltalán nem nehéz.
A libamáj pasztillák receptje
összetevők:
- egres - 1 kg;
- cukor - 700 g.
előkészítés
Az egres válogatott, elaludtam egy zománcban. Szorosan zárja le a fedelet, és küldje el sütni a sütőben, amíg puha. Amikor a bogyótömeg lehűl, törölje át egy szitán, majd habverővel keverje fel a keverőt.
A cukrot vízzel főzik, és lassú tűzzel sűrű szirupot főzzenek. A töltött burgonyába öntjük, és ismét alaposan átverjük. Fedjük le a serpenyőt pergamenttel és zsírozza megolvasztott vajjal. Tetején töltse be a gyümölcskeveréket, szintet egy késsel és küldje el a sütőbe. A sütő ajtaját szárítsa meg minimális hőmennyiséggel. Néhány óra elteltével a lapot megfordítják. A Pastila készen áll, ha nem tapad az ujjaihoz. Vágjuk darabokra, és szórjuk meg porcukorral. Száraz, hermetikusan lezárt dobozokban tároljuk.
Hogyan készítsünk egy cukor nélküli egresből készült tésztát?
összetevők:
- egres - 1 kg.
előkészítés
A természetes, cukormentes pasztillák csak a legérettébb bogyókat választják. Hideg folyóvízzel öblítjük, és a gőz sokovarke-ban elszívjuk. Amikor az egres meglágyul, még mindig forróan dörzsölje át egy szitán. A kapott masszát a zománcozott medencében 2 alkalommal forraljuk, alacsony hő hatására és állandó keverés közben. A lehűtött burgonyapürét a dobozokra fektetik, pergamentek borítják,
És mi a napot. Egy nap után fordítsa el a lombikot, és változtassa meg a papírt úgy, hogy a penész ne jelenjen meg. Amikor a pasztillák rúdjai eléggé sűrűvé válnak, a végső száradáshoz húrra lógunk.
A pasztilla készenléti állapotát ellenőrizzük, így be lehet csavarni egy csőbe, miközben nem törik meg és nem tapad. Rögtön élvezhető, hosszútávú raktározáskor száraz edényekbe helyezzük és szorosan becsukjuk. By the way, egy ilyen pasztelltől bármilyen alakú díszíthetsz otthoni süteményekhez és desszertekhez.