Ma kínálunk egyszerű recepteket a mézes torta otthon, amelyhez tudsz főzni ezt a csodálatos étel, ha van egy multivark vagy csak egy serpenyőben.
Hogyan kell főzni egy mézeskalácsot egy multivárkában?
összetevők:
A teszthez:
- Búzaliszt - 210 g;
- tojás - 3 db;
- méz - 100 g;
- granulált cukor - 100 g;
- sütőpor - 12 g;
- aprított diófélék - 50 g;
Krém esetében:
- tejföl 20 tömegszázalék zsírtartalommal - 500 g;
- porcukor - 75 g;
- krémes sűrítő - 10 g;
- vaníliacukor - 15 g.
előkészítés
A szobahőmérsékletű tojásokat habverővel keverjük össze cukorral, amíg meg nem könnyítjük a térfogatot. Továbbra is megverni, fokozatosan öntsön folyékony vagy olvasztott mézet. Ezután öntsük a szitált búzalisztet a sütőporral keverve, és homogén tésztát indítunk. Azonnal helyezze be a multivark olajozott kapacitására, és állítsa be a "Bake" módot ötven percig százötven fokban. Az előkészítés során a többfokozatú fedelet nem szabad kitenni, hogy elkerülje a keksz rendezését.
Vigye át a kész kekszet a rácsra, és hűtsük le. Négy süteményt osztunk szét. A legfinomabb, amely alulról a sütéskor, egy morzsa. A másik három bőven hiányzott a krémmel. Az elkészítéshez töltse fel a tejföl cukorporral, krémsűrítővel és vaníliacukorral. Ne felejtsük el, hogy a torta krémet fedjük le a tortán. Ezután az edényt mindenfelé megszórjuk a morzsa előtt, és a tetején is zúzott anyát. Határozza meg a kész tortát öt órán át a hűtőszekrényben az áztatáshoz.
Mézeskalács egy serpenyőben
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 450-500 g;
- tojás - 4 darab;
- méz - 5 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 120 g;
- szóda - 12 g;
- vaj vagy margarin - 60 g;
- tej - 60 ml;
- folyadék lekvár vagy cukorszirup;
Krém esetében:
- tojássárgája - 1 darab;
- granulált cukor - 150 g;
- tej - 600 ml;
- burgonyakeményítő vagy liszt - 50 g;
- vaníliacukor - 15 g;
- vaj - 50 g.
előkészítés
A mézeskalács tészta elkészítésekor vízfürdőre van szükségünk. Ehhez egy nagyobb átmérőjű serpenyőben öntsön vizet, és tegye rá. Egy tálban vagy serpenyőben, amely könnyen illeszkedik az első tartályba, verte a tojásokat cukorral. Ezután adjunk hozzá mézet és vajat, és tegyünk egy serpenyőbe forró vízzel. Az elegyet addig keverjük, amíg a cukor és a méz teljesen fel nem oldódik, öntsük fel a szódát és állni hagyjuk, amíg a hab megjelenik. Távolítsa el az edényeket a tömegből a tűzből és hűtsük le.
Most öntsön egy kis szitált lisztet, gyúrja a tésztát. Lágynak és rugalmasnak kell lennie. Ossza meg hat vagy nyolc darabra, és mindegyiküket kirakja. Tányér vagy fedél mint sablon használatával a sütemények kör alakúak. Átmérőjüknek meg kell egyezniük a serpenyő átmérőjével, vagy valamivel kisebbnek kell lennie.
Süteményeket sütünk egy fűtött, száraz serpenyőben mindkét oldalon, miután előkészítettük a lyukakat több helyen villával.
A maradékból is dobja ki és süsse meg az önkényes süteményt, amely hűtés, rács vagy
400 ml tejet a tűzbe és forraljuk fel. A fennmaradó tejben burgonyakeményítőt vagy lisztet oldunk, és a tojásokat cukorral és vaníliás cukorral habozzuk fel. Kevésbé hozunk mindent forró tejet, állandó kevergetést és sütésig. Végül dobja a vajat, és keverje össze, amíg teljesen el nem múlik.
Kész sütemények folyékony elakadással vagy cukorszirupzsel impregnálva és krémmel borítva. Meghintjük a torta tetejét és oldalát a korábban főzött morzsával.
A tortát egy kicsit áztatjuk, és az asztalra szolgáljuk.