Mamaliga, mint tudjuk, népszerű moldovai, román étel és nyugat-ukrán étel. Amerikájának felfedezését és a kukorica tömeges termesztését megelőzően a kölesből köleset készítettek, később kukorica lisztre váltottak (mivel a kukoricalisztből származó kukoricacseméret finomabbnak bizonyult).
Hiba elhinni, hogy a mamalyga zabkása. A kukoricás zabkása egy durva őrlésből készül, és folyékonyabbá válik. A pridnesztroviai rejtvény a hominiről: "főtt kenyér, kés" - hominitású forma hasonlít egy kerek kenyér kenyérhez, és a kész csészét szeletekre vágják feszített szállal.
Általában a hominy-t speciális bogarakkal használják a bográcsokban, de a haladás nem áll meg, a számban és a konyhai készülékek területén. A modern városi élet ritmusa arra kényszerít bennünket, hogy időben tesztelt módszereket adjon a kényelmesebb és leggyorsabbak kedvéért, ezért a multivarquetban a hominitás egy modern ízletes, gyorsan felkészíthető étel.
Mamaliga a Multivariate - receptben
Ez a recept alkalmas azoknak, akik nem szeretik a hosszú konyhai folyamatokat, és inkább mindent megtesznek a lehető leggyorsabban.
összetevők:
- kukoricaliszt finom liszt - 1 pohár;
- víz - 3 pohár;
- napraforgóolaj (jobb finomítás nélkül) - 50 ml;
- só - egy csipet;
- száraz fűszerek keveréke - ízlés szerint.
előkészítés
Keverjük össze a kukoricalisztet, olajat, sót és szárított fűszereket. Alaposan keverjük össze. A keveréknek nedves homoknak kell lennie. Ezt a keveréket kitöltjük a többnyelvű tálban. Zalem a megfelelő vízmennyiséget és gondosan keverje össze a spatulát.
Párolt hús, mititiyami, perecet, sajt, sült vagy pácolt hal, fokhagyma vagy tejföl mártással, uborka, paradicsom, édes és / vagy keserű bors (vagy zöldség saláta) és rengeteg zöld. És persze bor vagy konyakkal.