Javasoljuk a receptek főzéséhez könnyű és finom squash levest. Az ételben lévő sajtnak köszönhetően telítetlen, kellemes, krémes jegyzet.
Leves keserű sajtból készült cukkini
összetevők:
- cukkini - 650 g;
- bors édes bolgár - 150 g;
- sárgarépa - 95 g;
- vízszűrés - 1,7-1,9 l;
- Szárított majoránna - 2 csipetnyi;
- vaj, parasztkrém - 25 g;
- sajt - 115 g;
- kapor, petrezselyem, bazsalikom (gyógynövények);
- frissen őrölt fekete bors;
- jódozott kősót.
előkészítés
Ez a leves a "gyorsan" kategóriába tartozó edényekhez vezethet. Gyorsan és egyszerűen elkészül. Elég, csak a cukkinit, a sárgarépát és a paprikát édes bolgár mártással lemosni, apróra vágni a zöldségeket, és megmenteni őket tejszínes, olvasztott vajjal. Zöldségeket egy serpenyőben helyezzük el, kezdve a sárgarépával és a cukkini finomítással, majd a sütési időszak végén két csipet szárított majoránnyal. Egyidejűleg a lemez másik tányérján melegítsük fel a szűrt vizet egy serpenyőben, és öntés után a serpenyő tartalmát áthelyezzük. Az ismételt forralás után hozzáadjuk az olvasztott sajtot a tálba, hagyjuk teljesen feloldani és felszórjuk a levest, szeleteljük az ételt jódozott sóval, borssal, főzzük kb. Öt percig, majd adjunk hozzá frissen vágott friss fűszernövényeket, és hagyjuk az edényt további tíz percig.
Cukkini és sajtos krémleves - recept
összetevők:
- cukkini - 350 g;
- hagymás hagymák - 140 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- zöldségleves vagy csirke - 0,9 l;
- zsemlemorzsa - 75 g;
- sajt - 115 g;
- Friss zöldségek;
- frissen őrölt fekete bors;
- jódozott kősót.
előkészítés
Nem kevésbé egyszerűen a rendelkezésre álló termékekből készül, és cukkini leves krémsajt. Ehhez egy tisztított cukkinira, hámozott izzókra és fokhagymakarokra van szüksége, hogy önkényesen kis szeleteket csiszoljon, tegyen egy serpenyőt, töltse fel a vizet vagy az állományt, és forraljuk fel. Öt perccel a forralás után hozzáadjuk az edényhez szeletelt, megolvasztott sajtot, meghintjük a zsemlemorzást, és gyakran keverjük, amíg a zöldségek puhasága és a sajt megolvad. Most csak a zöldség tömegét vágja sűrűsödött, sózva és borssal, öntse a tányérokra, és az asztalhoz tegye, hozzáadva apróra vágott zöldségeket, és ha szükséges, krutont vagy krumplit.
Sajt és tejszín cukkini krémleves
összetevők:
- cukkini - 850 g;
- hagymás hagymák - 120 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- sárgarépa - 90 g;
- burgonya - 240 g;
- zöldségleves vagy csirke - 0,9 l;
- Napraforgóolaj illat nélkül - 35 ml;
- sajt - 115 g;
- közepes zsírtartalmú tejszín - 110 ml;
- Friss zöldségek;
- frissen őrölt fekete bors;
- jódozott kősót.
előkészítés
Ebben az esetben a krémleves előkészítéséhez eredetileg a zöldségeket a napraforgóolajra helyezzük. Ehhez vágja le a csontokat, a hámozott sárgarépát, a burgonyát, a fokhagymát és az izzót apró kockákkal, és tegye őket váltakozva egy fűtött serpenyőben olajjal. Kezdjük a sárgarépával és a hagymával, végezzük a burgonyát és a cukkiniet. Hagyjuk a zöldségeket hét percig, majd egy serpenyőbe forraljuk fel, hozzáadjuk a feldolgozott sajtok szeletét és főzzük az ételt, amíg virágzik és készen áll minden növényi összetevőre.
Most levágjuk a levestelepítőt egy egységes textúrára, öntsük a krémet, sót adunk a borssal, felmelegítjük az első forrási jeleket, majd eltávolítjuk a lemezről. Tálaláskor friss gyümölcsöket és szükség esetén kekszet kiegészítünk a krémlevesen.