A tengeri saláták általában nem olcsó kezelések, de a tintahal kivétel. Ezeknek a kagylóknak a megfizethető hasított teste semleges ízű, ami lehetővé teszi, hogy szinte bármilyen összetevővel kombinálhassák. A tésztából készült saláták elkészítésének receptjeit, amelyeket határozottan az ünnepek menüjébe építettek, ebben a cikkben foglalkozunk.
Réteges saláta tintahaljal
A tenger gyümölcseihez illő és lédús saláta tengeri habra hasonlít, mindkettő könnyű és jellegzetes sós.
összetevők:
- tintahal konzerv - 200 g
- rákrudak - 200 g;
- tojás - 4 db;
- tengeri kelkáposzta - 200 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- majonéz - ízlés szerint;
- piros kaviár dekorációhoz.
előkészítés
Csirke tojás főtt és apróra vágott kockákkal együtt rák botok. A squid forró vízben forraljuk 30-40 másodpercig. Kezdjük a saláta kialakulását: feküdjünk egy tengerre kelkáposztó réteget a salátapohár fenekén, és jól lefedjük a majonéz és a tört fokhagyma keverékével, a következő rétegben - főtt tintahalgyűrűvel, majd fokhagymás öntettel, majd - rákos rágcsálnivalókkal és tojással, majd ismét majonézes palacsintával. Mi alternatív réteg összetevők, fedjük le a felső egy végső rétege fokhagymás majonéz és megszórjuk piros kaviárral. A salátát 1 órán át a hűtőszekrénybe helyezzük, majd az asztalhoz szolgáljuk.
Saláta tintahaljal és sárgarépával
összetevők:
- sárgarépa (nagy) - 1 darab;
- cikória - 1 fej;
- tintahal - 1 szövet.
A tankoláshoz:
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- citrom - ½ db;
- chili pelyhek - 1 teáskanál;
- oregano - ½ teáskanál;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sárgarépát vékony szalaggal vágják fel zöldségvágóval, merítsék bele jeges vízbe 30 percig, majd szárítsák és összekeverik a cikórialevelekkel. A mosott és hámozott tintahalat vékony csíkokra vágják, és olívaolaj, chili és oregán keverékéből készült marinádába helyezik. Süss a tintahalat a pácban 2-3 percig, amíg aranybarna. Az összes hozzávalót összekeverjük egy saláta tálba, és töltsük meg az ételt olívaolajjal, citromlével és fokhagymával, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint.
Klasszikus saláta tintahalból
összetevők:
- tintahal hasított testek - 300 g;
- csirke tojás - 3 db;
- rizs - 70 g;
- majonéz - a tankoláshoz.
előkészítés
A tintahal saláta elkészítése előtt meg kell mosni és tisztítani a filmet, majd 1 percig sós vízben forralni. A rizst és a tojásokat is főzzük - amíg főtt. A finom apróra vágott tintahal hasított testét felhígított rizsre és apróra vágott tojásra keverjük. A majonézes salátát megkóstolhatja.
Saláta tintahaljal és sonkával
összetevők:
- tintahal - 400 g;
- tojás - 4 darab;
- sajt kemény - 100 g;
- sonka - 70 g;
- borsó - 100 g;
- majonéz, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A kalmárok tisztítják és forralják, a tojást keményen főzik. Minden összetevőt kockára vágunk, tintahal gyűrűkkel, a majonézes salátával szezonozunk, és ízesítjük a fűszereket.
Sült tintahal saláta
összetevők:
Sült tintahal esetében:
- tintahal - 350 g;
- könnyű sör - 1 tétel;
- liszt - 1 tétel;
- só és bors - ízlés szerint;
- növényi olaj - sütéshez.
A tankoláshoz:
- szezámolaj - 1 teáskanál;
- méz - 4 evőkanál. kanál;
- fokhagymás chili mártással - 4 evőkanál. kanál.
Saláta esetében:
- vörös káposzta - 100 g;
- saláta levelek keveréke - 1 csomag (200 g).
előkészítés
A hámozott tintahal gyűrűket egy pohár sörbe, lisztbe és fűszerekbe mártják. Frissen nagy mennyiségű olajat aranybarna színűvé kell tenni. Keverjük össze a tintahal gyűrűket salátával és apróra vágott káposztával, és szezámolajjal, mézzel és fokhagymás csípős chilivel mártással keverjük össze. Kóstolja meg a finom tintahal saláta rizs köretével. Bon appetit!