A kelkáposzta eredetének története zavaros és homályos. A levelekbe burkolt húsokat Törökországban, Görögországban és még Kínában is előkészítettük korunk előtt. De a tudományos vitákat a tanult embereknek hagyjuk, és egyszerűen káposzta tekercseket készítünk vacsorára. Mint a konyhában is van egy asszisztens-multivarka, ahol főzni, ami öröm.
A töltött káposzta tekercsek receptje a többváltozós
összetevők:
- fehér káposzta - 1 db;
- rizs - 1,5 tétel;
- Darált hús - 700 g;
- paradicsompüré - 3 evőkanál. kanál;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- babérlevél - 1 db;
- Szárított menta - 3 tk.
- borsos illatos borsó - 4 db;
- napraforgóolaj - sütéshez;
- só, borsóföld - ízlés szerint.
előkészítés
Hogyan készítsünk egy kavalkádot többváltozatban? Először káposzta leveleket kell készíteni. Számos módszer létezik:
- Hagyja a kagylót reggel a fagyasztóban, és este, vegye be, és hagyja felmelegedni szobahőmérsékleten. A levelek puha lesz, és a fej könnyű lesz szétszerelni. Nagy darab 2 darabra vágva, vastagabb vágással vagy késsel.
- A káposztaból egy korsót faragunk, forrásba forrunk. Ahogy készen állunk arra, hogy szétszereljük komponensekké.
- Ha a fej nem túl sűrű, a "Steam cooking" üzemmódban leválasztjuk a leveleket és forraljuk őket 15 percig a multivárkában.
Vágott hagymát vágunk le, három rántott sárgarépára. Sütjük vaj hozzáadásával a "Sütés" üzemmódban. A felét tegye le, a maradékot pedig a rizs és a szárított menta együtt adja meg (a káposzta tekercsekhez egyedülálló aromát adnak). Solem, bors, keverj jól.
Az elkészített káposzta leveleken terjedtük el a tölteléket, és "borítékkal" vagy "kulechkaminnal" borítottuk.
Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket többváltozatban? A káposzta tekercseket egy tartályba helyezzük. A paradicsompürét vízzel terítjük és töltsük meg a töltött káposztát úgy, hogy az ujja lefedi. A fennmaradó sülteket felfelé terítjük. Hozzáadjuk a babérlevelet, a borsot, a kedvenc fűszerezést. Zárja le a fedelet és főzzön a "Quenching" üzemmód alatt 2 órán át, miután egy újabb órával állunk a "Fűtés" alatt.
Hogyan kell főzni a káposzta tekercseket a gombákkal többféle változatban?
összetevők:
- fehér káposzta - 1 db;
- hajdina diófélék - 300 g;
- Friss gombák - 300 g;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- növényi olaj - sütéshez;
- só, fekete bors frissen őrölt - ízlés szerint.
előkészítés
Kapcsolja be a "sütés" módot, melegítse és olaj nélkül terítse ki a lemezekre vágott sörtetéteket. Amikor a folyadék elhagyja a gombákat, adjunk hozzá olajat, és aranyat sütjük. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, keverjük össze. Néhány perc múlva a sárgarépát nagydarabra rakjuk. Friss zöldségek gombával további 5 percig. Elaludunk hajdina mosással, és a sós vizet másfél centiméterre emeljük a szint fölé. Zárja le a fedelet, és menjen a "Hajdina" üzemmódba. Ezután a multivarker mindent megtesz.
Az elkészített káposzta leveleiben eltakarjuk a sovány tölteléket. Alaposan sütjük az olajban lévő káposzta tekercseket a "Bake" üzemmódban. Ezután zárja le a fedelet, menjen a "Quenching" -be és várjon türelmesen 2 órát.
Káposzta tekercseket egy többpárú üzletben
A káposzta egy vitamin és ásványi anyag. Mindet menteni - gyakrabban válassza a "Gőzölés" módot.
összetevők:
- káposzta Pekingben - 1 darab;
- darált nyúl - 500 g;
- húsleves - 1 tétel;
- növényi olaj - 1/3;
- petrezselyem - 1 csomó;
- só, bors fekete föld - ízlés szerint.
előkészítés
A finom káposzta tekercsek feltöltése nagyon szellős legyen, ezért húzzuk át a húst a húsdarálón 2 alkalommal. A nyúl helyett a csirkemell nagyon alkalmas. Dörzsölt sót, borsot, öntsön húsleveset (nyúlból vagy csirkehúsból), és habverővel keverje fel a tölteléket. Adja hozzá újra a növényi olajat és a habverőt.
A káposzta leveleket néhány percig forró vízben leengedték, majd hideg víz alatt. Vastag részeket kést lehet vágni. A kész leveleken egy fél evőkanál darált húst terítettek ki és borítékba csomagoltak. A multivárkában főzzük a "Gőz főzés" funkciót 30 percig. Forró tejföllel és apróra vágott petrezselyemmel szolgálunk.