Chanakhi a többváltozós

Chanakhi talán a leghíresebb étel a grúz konyha, nem igényel állandó jelenlétét a hostess, hogy úgy mondjam, a kategória "meg és elfelejtett." Hagyományosan az agyagedényben pörkölt birka, rétegben halmozott zöldségekkel (burgonyával, padlizsánnal, paradicsommal, hagymával). Készítheti a chanakhs mind a sütőben és a multivark.

Chanakhi a többváltozós

Ezt a receptet használták egy kancsó készítéséhez a Redmond multivarkban, de azt gondolom, hogy nagyon alkalmazható más modellek esetében.

összetevők:

• bárány vagy marhahús - 500 g;
• paradicsom - 3 db;
• hagyma - 1 db;
• burgonya - 3 - 4 db;
• padlizsán - 1 db;
• Bolgár bors - 1 db;
• fokhagyma - 4 szegfűszeg;
• só, bors - ízlés szerint;
• petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander - ízlés szerint.

előkészítés

Vágja a húsot kockára, és tegye rá a serpenyő aljára. Paradicsomot töltünk forró vízzel, és eltávolítjuk a bőrt, vágunk egy paradicsomot, hozzáadjuk a húsokat, a többiet, miközben letesszük. Hús paradicsomos sóval és borssal, add hozzá a fűszereket, majd zárja be, kapcsolja be a "Quenching" módot egy órán keresztül.

A burgonyamennyiséget megtisztítják és nagy darabokra vágják, a padlizsánt nagy szeletekre vágják, a hagymát és a paprikát túl nagyra vágják. Az időzítő jel után a vágott zöldséget hozzáadjuk a rétegek húsához ebben a sorrendben: burgonya, hagyma, paprika, padlizsán. Solim és bors. Ismét bekapcsolja a "Quenching" módot, állítsa be az időzítőt egy órára. 10 perccel a készenlét előtt tegye le a megmaradt apróra vágott és hámozott paradicsomot, majd apróra vágott fokhagymát. Amikor a chanakh már készen van, elaludjon a finomra vágott zöldségekben (az összeget és a kompozíciót tetszés szerint állítja be), és jól keverje össze. Ha még egy fűszeres ételre vágyik, próbálja helyettesíteni néhány paradicsomot az Adjikával. A Chanakhok akut és aromásak.

A grúz konyha igazi ismerősei is megkóstolják a kaurmát , amelyet egyszerű receptek alapján gyorsan készítenek.