A gyümölcstál alakú világos desszert az év bármely szakában releváns. Az elérhető összetevők friss gyümölcsök formájában a meleg szezonban és télen konzerválva, nemcsak a táblázat fő fényes díszítésének köszönhetően, hanem elfogadható alternatívát jelentenek a drága gyümölcsdesszertekhez is. Hogy hogyan készítsünk egy gyümölcspétetet, tovább fogunk beszélni.
Recept gyümölcsös pite számára
összetevők:
- liszt - 2 1/2 termék;
- só - 1 teáskanál;
- vaj - 1/2 + 4 evőkanál. kanál;
- kefir - 1/2 sz.
- tojás - 1 darab;
- őszibarack - 4 db;
- Eper - 1 elem;
- 1 citromlé;
- cukor - 1 evőkanál.
előkészítés
Kezdjük főzni a tésztával. Egy tálban, vajjal és sóval csiszolja a lisztet, amíg a morzsákat nem formálják. Tojás habverővel házi kefirrel és öntsük a keveréket a tészta morzsájába. A tésztát egy golyóvá alakítsuk, majd félig osztjuk. A felcsomagolt élelmiszerfilm mindegyik fele, és tegye a hűtőbe 1 órán keresztül.
Az idõ végén öntse a munkaterületet liszttel, és húzza ki a tészta egyik felét. Tegye a tésztát sütőedénybe. Az epereket és az őszibarackokat összekeverjük, citromlével töltjük és cukorral megszórjuk. A töltést a vizsgálat alapján osztjuk szét, és lefedjük a teszt második réteget. A pite-t a hűtőbe tesszük még egy órára. Továbbá a lehűtött edény felületét tojással megkenjük és egy evőkanál cukorral megszórjuk. A gyümölcspétét kefirre helyezzük előmelegített sütőben 20 percig 20 percen keresztül, majd csökkentse a hőt 180 fokosra, és további 30 percig főzzük.
Ha gyümölcsöt szeretne készíteni egy multivárkában, akkor állítsa a "Sütés" módot 65 percre.
Gyümölcsös pite sült tészta
összetevők:
- sütemény - 1 csomag;
- sajt Philadelphia - 250 g;
- por alakú cukor - 1/3 század;
- almalé - 2 evőkanál. kanál;
- bogyó választék - 1 tétel;
- kivi - 2 db;
- mandarin - 2 db;
- almás zselé - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sütőt 200 fokos felmelegítésnek tesszük ki. Puff tészta porított felületen, majd terjedt ki egy zsíros sütőlapra. A tészta szabad széleitől a szoknyát alkotjuk. A vizsgálat alapját egy villa végzi az egész felületen. Sütjük a tortát 15 percig, hagyjuk kihűlni.
Krémsajt habverővel cukorporral és almaléllel. A keveréket a tészta alapja felszínén eloszlatjuk. A sajtkrém rétegén bogyókat, szeletelt kivi és hámozott mandulákat szétterítettünk. Kenje meg a gyümölcsöt folyékony almaléllel.
Gyümölcskrumpli tortánból
összetevők:
A teszthez:
- tojássárgája - 2 db;
- vanília kivonat - 1/2 ts;
- liszt - 150 g;
- víz - 1 1/2 ts.
- porcukor - 30 g;
- vaj - 85 g;
- citromhéj - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- tej - 450 ml;
- egy vanília pohár;
- tojássárgája - 5 db;
- porított cukor - 85 g;
- kukoricaliszt - 40 g;
- gyümölcsök a szezonban.
előkészítés
A tojássárgák, a vanília kivonat és a víz habszivárgásának tesztelésére. Adjuk hozzá a folyékony komponensekhez a lisztet és a cukrot, a vajat, a citromot és egy csipet sót. Keverjük össze a homogén tésztát, tálba formáljuk,
A töltelékhez forraljuk fel a tejet a vanília pohárral 15 percig, minimum hőmennyiséggel. Eközben a tojássárgát cukorral és keményítővel fehérítjük. Tej melegítéséhez fehérjéket adagolunk adagokban, 3 készletben, folyamatos keverés közben a tejkeveréket. Amint a keverék homogén és sűrűsödik - távolítsa el a tűzből, és terítse a homokkenyérre. Tetejére tegye a szeletelt gyümölcsöt. A gyümölcsből készült torta hűvösebbé teszi a hűtőszekrényben néhány órával a kiszolgálás előtt.