Korábban a legelterjedtebb csemege, amelyet minden házban elkészítettek, a szilva , az alma lekvár és a citrom lekvár volt , most ez a sokféle édesség felszívódott. Bogyókból és gyümölcsökből készülnek, néha zöldségekből és enni, vagy hozzáfűznek a süteményhez.
Ha soha nem csináltad ezt az edényt önmagaddal, megmondjuk, hogyan készítsd el a testvéreket, amelyek nem hagyhatják el a családtagok közömbösségét.
A narancs megőrzése
Azok, akik szeretik a citrusfélét, mint a narancssárga bogyó receptje, amely édes és savanyú ízű és szokatlan aromájú.
összetevők:
- narancs - 3 db;
- cukor - 350 g;
- lime - 1 darab;
- narancs likőr - 50-70 ml.
előkészítés
A narancsokat jól mossák, és tűvel vagy fogpiszkálóval a gyümölcs felszínén átszúrják (nem lehetnek nagyon mélyek és elérhetik a húst). Ezután tegye a gyümölcsöt egy mély tálba, öntsön hideg vizet, és hagyja áztatni 3 napig. Ne felejtse el megváltoztatni a vizet naponta 3-4 alkalommal.
Ezután húzzuk le a narancsot a bőrről, és csak a szeszélyt próbáljuk eltávolítani anélkül, hogy megérintenénk a fehér részt. Zedrát először 5-7 cm hosszú darabokra vágják, majd nagyon vékony szalmákat szúrnak. A fehér darabot eltávolítják a gyümölcsből is, és körülbelül 1 cm vastagságú bögre vágják. Vágj minden kör 4-6 részre.
Egy tálban, adjuk hozzá a csipeget, öntsük italt, lerázzuk, adjunk hozzá narancsot, töltsük cukorral és hagyjuk legalább 12 órán át. Ezután forraljuk fel a keveréket, csökkentjük a hőt a minimumra és 30-40 percig főzzük. Távolítsuk el a hőtől, engedjük lehűlni és a következő napig hagyjuk állni.
Ezután ismételje meg ugyanazt a folyamatot még kétszer, adja hozzá a szeszes italt a készlethez (ha akarod), és tiszta üvegedényekbe terelje. Tartsa a kezelést a hűtőszekrényben a zárt fedél alatt.
Az almák megőrzése
összetevők:
- alma - 2,5 kg;
- cukor - 2 kg;
- víz - 1,5-2 elem;
- fahéj és vaníliacukor.
előkészítés
Mosson almát, héjat és vetőmagot, és apró darabokra vágja. Meghintjük egy kis cukrot, hogy hagyja a gyümölcslevet. A vizet öntse egy serpenyőbe, tegye rá a tűzre és fokozatosan cukrot adjon hozzá, egész idő alatt kevergetve, amíg teljesen fel nem oldódik.
Ugyanabban a tálban öntsük az almát, forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, és 30-40 percig főzzük, majd rendszeresen eltávolítjuk a habot. A kész almalevest sterilizált edényekbe öntjük, és sterilizált fedéllel zárjuk.