A Fagotini olyan, mint Latin-Amerikában élő empanadas vagy profiterolák, amelyeknek kitöltése Franciaországban - a hagyományos zsemle. Nézzünk meg néhány eredeti és egyszerű receptet a phagotini elkészítéséhez, és élvezzük a csodálatos ízeiket.
Fagotini a puffasztaltól
összetevők:
- puff élesztő tészta - 400 g;
- főtt kolbász - 200 g;
- sajt - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- vajat.
előkészítés
Hogyan fagotini főzni? Csípős süteményt készítünk, csíkokra vágjuk, és félig elkészítjük a kolbász és a sajt készítésének felét. Fedjük le a második végét, és óvatosan szétszaggatjuk a széleket. A serpenyő vajjal van kenve, a fagotineket rendezzük meg, zsírozza őket a herékkel és 25 percig sütjük a kemencében 190 ° C-os hőmérsékleten.
Fagotini csirkével
összetevők:
- meleg víz - 250 ml;
- olívaolaj - 50 ml;
- só - 1 teáskanál;
- cukor - 1 teáskanál;
- friss élesztő - 10 g;
- búzaliszt - 500 g;
- hagyma - 1 db;
- csirkefilé - 300 g.
előkészítés
Először elkészítjük a töltést. Ehhez a kockára vágott hagymát finoman kockára vágjuk, és mindaddig sütjük, amíg félig sütjük az olívaolajat. A tésztához húzzuk fel az élesztőt meleg vízben, adjunk hozzá cukrot, sót, vajat, szitált lisztet és gyúrjuk meg a rugalmas, puha tésztát, amely nem ragaszkodik a kezéhez. Aztán tálba tesszük, vajjal kenjük, törülközővel lefedjük, és 1,5 órán keresztül meleg helyen állni hagyjuk. Aztán 12 részre osztjuk, mindegyikből egy kis labdát készítünk, és körbeforgatjuk. A feltöltést felfelé terjesztjük, a széleket felhúzzuk, és a muffinformába rakjuk. Egy kis megközelítést adunk és 200 ° C-on 30 percig előmelegített sütőben sütjük.
Fagotini sajtos burgonyával
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- sajt - 100 g;
- bazsalikom - ízlés szerint;
- tojás - 2 db;
- kenyérmorzsák - 100 g;
- növényi olaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A burgonyát megfelelően mossák és egyenletesen forralják. Hűtsük le, tisztítsuk meg és pörköljük. Adjunk hozzá reszelt sajtot, tojást, sót és borsot ízlés szerint. Tömeg alaposan keverjük össze és hűtsük le. Aztán a burgonya tésztából süteményeket formálunk, sajtra és bazsalikra terítjük. Egy csőben csomagolunk egy élelmiszerfilm használatával. Ezután küldje el a phagotini-t a hűtőszekrényben 30 percig. Sült tészta tojást sóval és borssal. A csöveket először a tojásban, majd zsemlemorzsában süsse be, amíg aranybarna. Egy papírtörölközőn feloldjuk, tálaljuk, és 10 percig főzzük a sütőben.