A húsos burgonyasaláta egy fehérorosz konyha étel. Néha dániaként hívják. Ez egy burgonya palacsinta töltelékkel (leggyakrabban sertés) töltelékkel. Az étel nagyon ízletes és kielégítő, ezért nemcsak Fehéroroszországban, hanem Ukrajnában, Oroszországban, Moldovában és más kelet-európai országokban is népszerű. A zsidó konyhában a földi hüvelyek is az egyik kedvenc étel (természetesen a hús nem sertés, hanem például borjúhús, csirke vagy pulyka).
Hogyan kell főzni egy teknős hús nélkül?
A burgonyát hámozzák és dörzsölik egy közepes dúsítóra. Ezután a kapott súlyhoz adjunk csirke tojásokat (1 tojás 4-5 krumpli közepes méretű) és egy kis mennyiségű búzalisztet. Minden alaposan kevert és főzhető (darált hús nélkül).
Hogyan lehet bevetni? Melegítjük a növényi olajat vagy a sertéshús zsírt egy serpenyőben (egy forró serpenyővel fedjük le egy darab zsemle). Nagy kanállal egy kanállal hozzuk létre. Mindkét oldalról megpirítjuk. Természetesen jobb a zsír vagy a zsír használata - akkor a burgonyaszeletek inkább sültek, mint pörköltek, és ez a hőkezelési módszer előnyös.
Derítsd ki a húst
Számunkra azonban beszélgetünk a gyepen a húsokkal. Ebben az esetben darált húst kell készíteni, hagymával, száraz fűszerekkel és fokhagymával. Jobb előkészíteni, mielőtt a burgonyát manipulálni kezdené, hogy az utóbbinak nincs ideje sötétedni. A darált húsra aprított hagymát előmenthetjük.
A cselekvési terv a következő. Először a burgonya-tojásliszt tömegének első rétege egy kanállal átterjed a fűtött serpenyőre, majd a közepére helyezzük, és egy darab marhahúsot rakjunk fel, amely kissé kiegyensúlyozott legyen, de ne érje el az első réteg széleit. Ezután ismét egy réteg burgonya paszta feküdt, és tegye a széleket. Mindkét oldalról megpirítjuk. Kiderült, hogy egy lapos, kerek burgonya patty hús töltelékkel. Tálaljuk makréla és tejföllel.
Derült húsos edényben - recept
Tehát bemutatjuk figyelmüket a csirkehús húsának receptjére.
összetevők:
A derunákért:
- 4-8 burgonya (a mérettől függően);
- 5 evőkanál búzalisztet;
- 2 csirke tojás.
A töltéshez:
- 200-250 gramm darált hús;
- 1 hagyma;
- egy apró apróra vágott kapor;
- 1-2 gerezd fokhagymát;
- száraz fűszerek;
- sót.
előkészítés
A Deruny azonnal kiszolgálható az asztalra, levéve a sütőedényt, vagy fazékban főzheti őket (persze, ennek a receptnek kell lennie). Vágjunk egy darabot a zsírból a törmelékbe. Egy serpenyőben húzzuk fel a zsírt a felére, és finomra apróra vágott hagymát és gombát sütjük. Tegyen egy keveset ebből a keverékből minden agyagedénybe. Ezt követően elkészítettünk 2-3 elkészített borsót, és tetejére 1-2 kanál tejfölt. 20 percig tartottunk edényeket a sütőben, majd azonnal felszolgáltuk, és közvetlenül az edényekben.